Gumbo de Champiñones y Tempeh

Gumbo de Champiñones y Tempeh
Setas y Tempeh Gumbo podrían ser solo el Criollo receta que está buscando. Una porción contiene 512 calorías, 36g de proteína, y 23g de grasa. Para $3.17 por porción, esta receta cubiertas 33% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 personas. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Funciona bien como un plato principal bastante caro. Una mezcla de pimiento, harina, albahaca y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el arroz integral cocido, puede seguir este plato principal con el Arroz con Leche para el Desayuno como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 5 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 72%. Esta puntuación es buena. Tratar Tempeh-Hamburguesas de Champiñones, Tempeh en Abundante Salsa de Champiñones, y Cómo Hacer Reducción Balsámica En 10 Minutos con Tempeh y Pepinos (vegano, GF si se usa GF tempeh) para recetas similares.

Instrucciones

1
Hacer la mezcla de condimentos mezclando todos los condimentos en un tazón pequeño.
Ingredientes que necesitarás
CondimentoCondimento
Equipo que necesitarás
TazónTazón
2
Corta el tempeh en cubos de 1/2 pulgada.
Ingredientes que necesitarás
TempehTempeh
3
Colócalo en un tazón para mezclar y rocíalo con la salsa de soja y mézclalo bien.
Ingredientes que necesitarás
Salsa De SojaSalsa De Soja
Equipo que necesitarás
Tazón Para MezclarTazón Para Mezclar
4
Espolvoree con 1 cucharadita de la mezcla de condimentos, mezcle bien y reserve para marinar.
Ingredientes que necesitarás
Mezcla De CondimentosMezcla De Condimentos
5
Calienta una olla grande para sopa seca o un horno holandés.
Ingredientes que necesitarás
SopaSopa
Equipo que necesitarás
Horno HolandésHorno Holandés
6
Agregue la harina y el pan tostado, revolviendo constantemente, hasta que tome el color de una bolsa de papel y empiece a oler a nuez (vea la foto aquí). Tenga cuidado de no quemarlo, pero si lo hace, limpie su sartén y comience de nuevo.
Ingredientes que necesitarás
Harina Para Todo UsoHarina Para Todo Uso
TostadaTostada
Equipo que necesitarás
SarténSartén
7
Retirar del fuego.
8
Vierta en una licuadora junto con 2 tazas del caldo y licúe hasta que se combine. Reservar.Limpie la olla y volver al calor.
Ingredientes que necesitarás
CaldoCaldo
Equipo que necesitarás
BlenderBlender
OllaOlla
9
Agregue la cebolla y cocine hasta que comience a ablandarse, agregando agua por la cucharada si es necesario para evitar que se pegue.
Ingredientes que necesitarás
CebollaCebolla
AguaAgua
10
Agregue el apio y el pimiento y continúe cocinando otros 2 minutos.
Ingredientes que necesitarás
PimientoPimiento
ApioApio
11
Agregue los champiñones y el ajo y 2 cucharadas de agua y cubra bien. Cocine hasta que los champiñones comiencen a ablandarse, aproximadamente 2 minutos.Dale a la mezcla de harina otro giro rápido en la licuadora y agrégala a las verduras, junto con 4 tazas de caldo y la okra.
Ingredientes que necesitarás
VegetalVegetal
SetaSeta
AjoAjo
CaldoCaldo
Harina Para Todo UsoHarina Para Todo Uso
AguaAgua
QuingombóQuingombó
Equipo que necesitarás
BlenderBlender
12
Agregue todo el resto de la mezcla de condimentos y cocine a fuego lento. Reduzca el fuego a bajo, tape y cocine durante 25 minutos.Mientras se cocina el gumbo, dore el tempeh.
Ingredientes que necesitarás
Mezcla De CondimentosMezcla De Condimentos
TempehTempeh
GumboGumbo
13
Calentar una sartén antiadherente y añadir el tempeh en una sola capa. Cocine, volteándolo a menudo, hasta que esté dorado por todos lados.Después de que el gumbo se haya cocinado durante 25 minutos, agregue el tempeh y, si la sopa parece demasiado espesa, otra taza de caldo. Cocine durante unos minutos más. Revise el condimento y agregue sal si lo desea.
Ingredientes que necesitarás
CondimentoCondimento
TempehTempeh
CaldoCaldo
SopaSopa
SalSal
Equipo que necesitarás
SarténSartén
14
Servir en tazones sobre arroz integral con salsa picante de Luisiana en la mesa.
Ingredientes que necesitarás
Arroz IntegralArroz Integral
Salsa PicanteSalsa Picante
Equipo que necesitarás
TazónTazón

Ingredientes

1Trozos de caramelo de la barra Heathsalchicha de cerdo sin envolturasalchicha de cerdo sin envoltura0Trozos de caramelo de la barra Heathpimienta de cayena (use más para obtener más calor)pimienta de cayena (use más para obtener más calor)1Cebolla Amarilla Mediana, Picadacaldo de verduras sin pollo o de otro tipocaldo de verduras sin pollo o de otro tipo7101 libra de Mafaldi fresco si es posiblearroz integral cocido, para servirarroz integral cocido, para servir11 libra de calabacín,Agua caliente (100°F)Agua caliente (100°F)2Trozos de caramelo de la barra Heath1 bolsa de espinacas frescas prelavadas1 bolsa de espinacas frescas prelavadas6clavoajo picadoajo picado1Trozos de caramelo de la barra Heathajo granulado o ajo en polvoajo granulado o ajo en polvo1cucharada. vinagre de vino tintopimiento verde, sin tallo, sin semillas y finamente picadopimiento verde, sin tallo, sin semillas y finamente picado1131 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.champiñones en rodajas, de cualquier tipo (usé una champiñones en rodajas, de cualquier tipo (usé una "mezcla gourmet" de cremini, ostra, maitake y champiñones botón)3401 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.quingombó en rodajas, fresco o congeladoquingombó en rodajas, fresco o congelado1cucharada. vinagre de vino tintocebolla finamente picadacebolla finamente picada11 libra de calabacín,cebolla granulada o cebolla en polvocebolla granulada o cebolla en polvo4541 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.champiñones portabella, con tallo, cortados en rodajas de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor y cortados en trozos de una pulgada de largochampiñones portabella, con tallo, cortados en rodajas de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor y cortados en trozos de una pulgada de largo2grande(o tres costillas medianas) de apio, finamente picado(o tres costillas medianas) de apio, finamente picado1Trozos de caramelo de la barra Heathsalvia frotadasalvia frotada6camarones y venassal al gustosal al gusto2Trozos de caramelo de la barra Heath1 caja de 8 onzas de conchas de canelón (12 conchas), remojadas en agua tibia durante 2 minutos1 caja de 8 onzas de conchas de canelón (12 conchas), remojadas en agua tibia durante 2 minutos2Trozos de caramelo de la barra Heathsalsa de soja o tamari sin glutensalsa de soja o tamari sin gluten2271 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.tempeh, cualquier variedad(ver nota a continuación para alternativas)tempeh, cualquier variedad(ver nota a continuación para alternativas)0Trozos de caramelo de la barra Heathpimienta blanca recién molida (use más para obtener más calor)pimienta blanca recién molida (use más para obtener más calor)791 libra de Mafaldi fresco si es posibleharina de trigo integral (o sin gluten) harina de trigo integral (o sin gluten)
DificultadExperto
Listo en1 hr., 5 min.
Porciones6
Puntuación de Salud39
Revista