Gumbo Criollo

Nunca puedes tener demasiadas recetas criollas, así que prueba el Gumbo criollo. Este plato principal tiene 689 calorías, 52g de proteína, y 48g de grasa por porción. Para $2.86 por porción, esta receta cubiertas 29% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 8 personas. Esta receta de Allrecipes tiene 34 abanicos. Una mezcla de mantequilla, condimento, pimiento morrón y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 78%, lo cual es bastante bueno. Recetas similares incluyen Gumbo de Salchicha Criolla, Pollo Criollo Estilo Gumbo, y Guiso de Gumbo-laya" (Gumbo + Jambalaya) .

Instrucciones

Hierva las pechugas y los muslos de pollo con cebolla y pimiento en una olla grande con agua con sal, durante unos 40 minutos o hasta que estén bien cocidos y ya no estén rosados por dentro.

Ingredientes que necesitarás

3 Cucharadas De Cebolla Dulce Rallada (o Finamente Picada)

Fideos Rigatoni Secos

20 Rodajas Finas De Calabacín

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Equipo que necesitarás

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Escurrir, deshuesar el pollo y reservar.

Ingredientes que necesitarás

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

En una cacerola grande, mezcle la harina y la mantequilla a fuego lento para hacer un roux; agregue el pollo hervido, la salchicha y el agua y hierva todo. Cubra la cacerola y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 1/2 horas.

Ingredientes que necesitarás

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

1 Libra De Papas Pequeñas Yukon Gold, Lavadas Pero Sin Pelar

2 Aceitunas Rellenas De Pimiento

Cocina Profesional Lorann®

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Agregue los camarones y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora más, luego agregue el condimento al gusto y sirva.

Ingredientes que necesitarás

1/8 De Cucharadita De Tomillo Seco, Albahaca Y Romero, Triturados

1/2 Cucharadita De Bijol (mezcla De Especias Cubanas)

Equipo

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Ingredientes

Porciones:

1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

2 aceitunas rellenas de pimiento 4

mitades de pechuga de pollo sin deshuesar, con piel 8

1/2 taza más 2 cucharaditas de crema agria 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina para todo uso 1

pimiento verde picado 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

Salchicha ahumada criolla 2(invierno)

Condimento al estilo cajún 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

1/2 cucharadita de Bijol (mezcla de especias cubanas)5916 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano 1

cebolla blanca picada

Vino recomendado: Albarino, Vino Rosado, Sauvignon Blanc

El Cajún se puede maridar con Albarino, vino rosado y Sauvignon Blanc. Estos vinos bajos en taninos y con bajo contenido de alcohol complementarán el calor de los platos cajún picantes, en lugar de hacer que su boca se queme más. El Torres Pazo das Bruxas Albarino con una calificación de 4,4 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 19 dólares por botella.