Guiso de Pescador
El estofado de pescador podría ser una buena receta para ampliar la caja de recetas del plato principal. Esta receta pescatariana y sin lácteos sirve para 6 personas y cuesta $1.76 por porción. Una porción de este plato contiene alrededor de 16g de proteína, 6g de grasa, y un total de 155 calorías. Una mezcla de agua, sal, filetes de bacalao y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Esta receta es del agrado de 1 amantes de la comida y cocineros. Es perfecto para Otoño. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva alrededor de 45 minutos. Es traído a usted por Allrecipes. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación spoonacular de 55%, lo cual es bueno. Si te gusta esta receta, también te pueden gustar recetas como Guiso de Pescador, Guiso de Pescador, y Guiso de Pescador Irlandés.
Instrucciones
En una cacerola grande u horno holandés, hierva el agua a fuego alto. Una vez que hierva, agregue el pescado y el ajo. Tape y reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 15 minutos o hasta que el pescado esté opaco y se desmenuce fácilmente cuando se prueba con un tenedor.
Retire el pescado con una espumadera y reserve. Mantenga el caldo en una cacerola para usarlo más tarde, aproximadamente 2 tazas.
En una sartén antiadherente pequeña, caliente el aceite de oliva a fuego medio hasta que esté caliente.
Saltee las cebollas durante aproximadamente 5 minutos o hasta que estén tiernas. Una vez que las cebollas estén tiernas, agregue las almendras y el pan rallado, revolviendo durante 3 a 5 minutos o hasta que estén ligeramente doradas.
Agregue la mezcla de cebolla y miga de pan al caldo de pescado reservado junto con el caldo de verduras, los tomates, el pimentón y la pimienta.
Agrega el pescado, tapa y cocina a fuego medio hasta que el pescado esté bien caliente. Sazonar al gusto con sal.
Vino recomendado: Pinot Noir, Pinot Grigio, Gruener Veltliner
Fish funciona muy bien con Pinot Noir, Pinot Grigio y Gruener Veltliner. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que combinen con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco de sabor delicado. Los pescados carnosos y de sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso pueden manejar un vino tinto claro, como un pinot noir. Un vino que puedes probar es Le Cadeau Vineyard Rocheux Pinot Noir. Tiene 4.4 de 5 estrellas y una botella cuesta alrededor de 49 dólares.
![Le Cadeau Viñedo Rocheux Pinot Noir]()
Le Cadeau Viñedo Rocheux Pinot Noir