Guiso de Pescado con Pimientos, Almendras y Azafrán

Name: Guiso de Pescado con Pimientos, Almendras y Azafrán
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas almendras tostadas en sal; 1 Bolsa de 16 onzas de vegetales mixtos frescos/congelados (zanahoria/maíz/judías verdes/guisantes); 397 Nueces del tipo que quieras (picadas) tomates italianos triturados; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 2 grande dientes de ajo, en rodajas muy finas; 12 almejas de cuello pequeño, bien fregadas; 567 Nueces del tipo que quieras (picadas) rape, recortado de piel plateada, carne cortada en trozos de 1 pulgada; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra; 1 cebolla picada en trozos grandes; 1 (puede ser o desnatar) pimentón de la Vera dulce (pimentón ahumado español); 1 grande pimiento rojo, cortado en tiras finas; 1 1 libra de calabacín, romero finamente picado; 0 (puede ser o desnatar) hilos de azafrán desmenuzados en 2 cucharadas de agua caliente; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta negra recién molida; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho

El guiso de pescado con Pimientos, Almendras y Azafrán podría ser el plato principal que está buscando. Viendo su figura? Esta receta de hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y original tiene 413 calorías, 26g de proteína, y 21g de grasa por porción. Esta receta sirve para 4 personas. Para $6.17 por porción, esta receta cubiertas 24% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Si tiene cebolla, romero, dientes de ajo y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Para usar el romero, puede seguir este plato principal con el Pizza de Postre de Brie de Frambuesa con Romero y Nueces Confitadas como postre. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Es perfecto para Otoño. Con una espátula puntuación de 72% este plato es bueno. Recetas similares incluyen Tagine de pescado con azafrán y almendras, Guiso De Pescado Con Cuscús De Azafrán, y Estofado de Pescado al Azafrán con Judías Blancas.

Instrucciones

Calentar el aceite de oliva en una cazuela grande y pesada.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Agregue la cebolla, las tiras de pimiento y el ajo y sazone con sal y pimienta negra. Cubra y cocine a fuego moderadamente alto, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén empezando a dorarse, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Pimiento

Vegetal

Ajo

Cebolla

Agregue el romero, el pimentón y la hoja de laurel y cocine durante 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Laurel

Romero

Pimentón

Añadir el vino blanco y llevar a ebullición. Cocine a fuego lento hasta que el líquido se reduzca ligeramente, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Vino Blanco

Añadir los tomates, el agua y el agua de azafrán y llevar a ebullición. Cubra la cazuela con fuerza y cocine a fuego moderado durante 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Azafrán

Agua

Triturar finamente las almendras en un procesador de alimentos. Mezcle las almendras en el guiso y cocine a fuego lento hasta que se espese ligeramente, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Almendra

Guiso

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Agregue las almejas, tape y cocine hasta que la mayoría de ellas se abran, de 5 a 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Almejas

Añadir el pescado y sazonar con sal y pimienta. Tape y cocine a fuego lento hasta que el pescado esté bien cocido, de 2 a 3 minutos. Deseche la hoja de laurel.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Hojas De Laurel

Pescado

Transfiera a los tazones y sirva.

Equipo que necesitarás

Tazón

Equipo

Procesador De Alimentos

Tazón

Ingredientes

Porciones:

596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

almendras tostadas en sal 1

Bolsa de 16 onzas de vegetales mixtos frescos/congelados (zanahoria/maíz/judías verdes/guisantes)397Nueces del tipo que quieras (picadas)

tomates italianos triturados 3556 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vino blanco seco 2grande

dientes de ajo, en rodajas muy finas 12

almejas de cuello pequeño, bien fregadas 567Nueces del tipo que quieras (picadas)

rape, recortado de piel plateada, carne cortada en trozos de 1 pulgada 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

aceite de oliva virgen extra 1

cebolla picada en trozos grandes 1(puede ser o desnatar)

pimentón de la Vera dulce (pimentón ahumado español)1grande

pimiento rojo, cortado en tiras finas 11 libra de calabacín,

romero finamente picado 0(puede ser o desnatar)

hilos de azafrán desmenuzados en 2 cucharadas de agua caliente 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta negra recién molida 3556 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son mis mejores opciones para el pescado. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El vino FitVine Pinot Grigio con una calificación de 4.4 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 18 dólares por botella.