Guiso de Almejas con Shiitakes, Cinzano, Chorizo y Pan de Ajo de Guido

Name: Guiso de Almejas con Shiitakes, Cinzano, Chorizo y Pan de Ajo de Guido
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 baguette; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) chorizo cocido, en rodajas finas; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino tinto seco; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 4 (invierno) aceite de oliva virgen extra más 1/4 de taza; 6 clavo ajo, en rodajas finas; 24 littleneck almejas lavadas y enjuagadas; 1 ( berenjenas) cebolla roja, picada en dados de 1/2 pulgada; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) shiitakes, parte dura del pie removida; 1 manojo tomillo, solo hojas, finamente picado; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Vermut dulce de Cinzano Rosso

El guiso de almejas con Shiitakes, Cinzano, Chorizo y Pan de Ajo de Guido podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 4 porciones con 686 calorías, 23g de proteína, y 38g de grasa cada. Para $5.41 por porción, esta receta cubiertas 22% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Es perfecto para Otoño. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Ve a la tienda y compra tomillo, almejas de cuello pequeño, ajo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el aceite de oliva virgen extra, puede seguir este plato principal con el Tarta de Nuez con Caramelo y Dátiles de Chocolate (Sin Gluten, Sin Cereales, Vegana) como postre. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos dieta. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 53%, que es sólido. Recetas similares incluyen Cena Dominical: Estofado de Almejas y Chorizo, Estofado de almejas, chorizo y frijoles blancos, y Estofado de Fletán y Chorizo con Tostadas de Ajo.

Instrucciones

Precaliente el horno a 450 grados F.

Equipo que necesitarás

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

En una sartén de 6 cuartos de fondo, caliente el aceite de oliva hasta que esté ahumado.

Ingredientes que necesitarás

2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Agregue la cebolla, los shiitakes y el chorizo y cocine hasta que la cebolla se ablande, aproximadamente 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Setas Shiitake

1/2 Taza De Hojas Planas De Perejil, 3 Puñados Grandes, Recogidos

20 Rodajas Finas De Calabacín

Añadir el Cinzano y llevar a ebullición.

Agregue la salsa de tomate, el vino y las almejas, cubra y cocine hasta que las almejas estén abiertas, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebollines, Cortados En Dados Finos (conservar Para La Guarnición Final)

Patatas Yukon Gold, Lavadas Y Cortadas En Cubitos Medianos

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Mientras tanto, corta la baguette como para hacer un sándwich submarino.

Ingredientes que necesitarás

Baguette

Unta el pan con vino, luego aceite.

Ingredientes que necesitarás

Concentrado De Limonada Descongelada, Cantidad Dividida

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Espolvorear con ajo y tomillo y cerrar.

Ingredientes que necesitarás

1 Naranja, Ralladura

2 Tazas De Dientes De Ajo

Colocar en el horno sin envolver durante 5 minutos.

Equipo que necesitarás

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

Retirar y cortar en trozos de 4 pulgadas. Destapar las almejas y servir inmediatamente.

Ingredientes que necesitarás

Patatas Yukon Gold, Lavadas Y Cortadas En Cubitos Medianos

Equipo

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Ingredientes

Porciones:

baguette 227Nueces del tipo que quieras (picadas)

chorizo cocido, en rodajas finas 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vino tinto seco 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vino blanco seco 4(invierno)

aceite de oliva virgen extra más 1/4 de taza 6clavo

ajo, en rodajas finas 24

littleneck almejas lavadas y enjuagadas 1( berenjenas)

cebolla roja, picada en dados de 1/2 pulgada 227Nueces del tipo que quieras (picadas)

shiitakes, parte dura del pie removida 1manojo

tomillo, solo hojas, finamente picado 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Vermut dulce de Cinzano Rosso

Vino recomendado: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Almejas funciona muy bien con Chardonnay, Muscadet y Riesling. El chardonnay mantecoso es ideal para vieiras, camarones, cangrejo y langosta, mientras que el muscadet es una elección clásica para mejillones, ostras y almejas. Si tiene un poco de especias en sus mariscos, un riesling semiseco puede equilibrar el calor. Uno de los vinos que puedes probar es Chateau Ste. Michelle Indian Wells Vino Chardonnay. Tiene 5 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 18 dólares.