Gratinados de Frambuesa Frescos
Gratinados de frambuesa frescos es un sin gluten, sin lácteos, apto para fodmap y vegetariano receta con 6 porciones. Para 84 centavos por porción, esta receta cubiertas 5% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Este plato tiene 275 calorías, 4g de proteína, y 6g de grasa por porción. Una mezcla de yemas de huevo, azúcar caster, extracto de vainilla y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Es traído a usted por Foodnetwork. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Con una espátula puntuación de 17%, este plato es bastante malo. Tratar Gratinados de Frijoles de Lima Frescos, Gratinados de Setas Borrachos, y Gratinados de Batata para recetas similares.
Instrucciones
Mira cómo hacer esta receta.
Precaliente la parrilla durante al menos 15 minutos, con la rejilla a unas 5 pulgadas del fuego.
Para hacer el sabayón, mezcle las yemas de huevo y el azúcar en un tazón a prueba de calor sobre una sartén de agua a fuego lento (no hirviendo) hasta que esté espesa y cremosa, aproximadamente de 4 a 5 minutos.
Batir casi constantemente, raspando la mezcla de huevo del fondo del tazón. Agregue lentamente el vino Marsala y continúe batiendo sobre el agua hirviendo durante unos 5 minutos más, hasta que la mezcla esté espesa y suave, como una crema batida suave. Debería registrar unos 150 grados F en un termómetro de lectura instantánea.
Agregue la vainilla, retire del fuego y reserve.
Coloque una capa ajustada de frambuesas en 6 platos gratinados poco profundos (de 6 a 7 pulgadas). (Cada uno de mis platos contiene aproximadamente media pinta de frambuesas. Vierte suficiente sabayon sobre las frambuesas para cubrirlas.
Espolvoree cada uno ligeramente con azúcar granulada. Coloque los platos en 2 sartenes y colóquelos en una sartén a la vez debajo de la parrilla durante 2 a 3 minutos, o hasta que la parte superior de los gratinados esté ligeramente dorada. Míralos con cuidado; ¡arden muy rápido!