Gratinado de Albahaca y Judías Verdes

Name: Gratinado de Albahaca y Judías Verdes
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible hojas de albahaca enteras frescas; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible migas de pan secas; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 8 tazas de malvaviscos miniatura, divididos; 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. cucharadita de romero seco; 680 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. judías verdes frescas; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath sal kosher plus más para agua hirviendo; 227 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. cucharadita colmada de perejil fresco de hoja plana picado; 4 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible queso parmesano rallado

Nunca puede tener demasiadas recetas de guarnición, así que pruebe el Gratinado de albahaca y frijoles verdes. Esta receta sirve 8 personas. Para $1.77 por porción, esta receta cubiertas 15% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 312 calorías, 15g de proteína, y 20g de grasa. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora. Ve a la tienda y compra tomates cherry, migas de pan, sal plus kosher más y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 44%. Esta puntuación es bastante buena. Recetas similares incluyen Ensalada de Judías Verdes y Albahaca, Ensalada de Frijoles Verdes con Albahaca, Balsámico y Parmesano, y Ensalada de Patatas y Judías Verdes con Limón y Albahaca.

Instrucciones

Precalienta el horno a 400 ° F. Coloca la rejilla en el centro.Preparar un baño de hielo en un tazón grande.Llena una olla grande con aproximadamente 3 litros de agua.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Hielo

Equipo que necesitarás

Tazón

Horno

Olla

Dejar que hierva y luego añadir una buena cantidad de sal kosher.Vierta todas las judías verdes frescas en el agua hirviendo, cubra la olla hasta que el agua hierva de nuevo, luego cocine sin tapar, durante 4-6 minutos aproximadamente, hasta que apenas estén cocidas; tiernas pero lo suficientemente firmes como para romperse.

Ingredientes que necesitarás

Judías Verdes Frescas

Sal Kosher

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Escurrir los frijoles brevemente en un colador y luego sumergirlos en el baño helado preparado. Cuando se enfríe, transferirlos a otro bol y espolvorear con ¼ de cucharadita de sal. Los frijoles pueden tomar mucha sal. Así que déjalos reposar unos minutos para absorber parte del condimento.Mientras tanto, enjuague y seque los tomates. Si son más grandes que una pulgada, córtalos por la mitad, de lo contrario déjalos enteros.

Ingredientes que necesitarás

Condimento

Tomate

Frijol

Sal

Equipo que necesitarás

Colador

Tazón

Cortar la mozzarella en cubos de ½ pulgada. Corte las hojas de albahaca en tiras finas, lo que se llama gasa. Es más fácil lograr esto si ata unos cuantos uno encima del otro y luego los enrolla al estilo de un cigarro.

Ingredientes que necesitarás

Albahaca Fresca

Cucharadita Colmada De Perejil Fresco De Hoja Plana Picado

Rollo

Corta la cruz sabiamente y te quedarás con gasas perfectas.Mezcle el queso Parmesano-Reggiano rallado y el pan rallado en un tazón pequeño. Engrase ligeramente el interior de una fuente para hornear poco profunda de 2 o 3 cuartos con una cucharadita o más de mantequilla.

Ingredientes que necesitarás

Migas De Pan

Parmesano Reggiano

Mantequilla

Queso

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Tazón

Espolvoree ¼ de taza de la mezcla de queso y miga de pan por todo el fondo y los lados de la bandeja para hornear.

Ingredientes que necesitarás

Migas De Pan

Queso

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Agregue los tomates, los cubos de mozzarella y los trozos de albahaca en el tazón que contiene las judías verdes enfriadas y saladas.

Ingredientes que necesitarás

Judías Verdes

Cucharadita Colmada De Perejil Fresco De Hoja Plana Picado

Tomate

Albahaca

Equipo que necesitarás

Tazón

Rocíe el aceite de oliva sobre todo, espolvoree el ¼ de cucharadita de sal restante y mezcle un par de veces.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Sal

Espolvoree alrededor de la mitad del queso y el pan rallado restantes por encima y mezcle bien, hasta que todo esté bien cubierto.Raspe las verduras y el pan rallado en la fuente para hornear y extiéndalos en una capa uniforme y uniforme.

Ingredientes que necesitarás

Migas De Pan

Vegetal

Queso

Extender

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Espolvoree sobre el pan rallado restante y corte la mantequilla restante en dados y espolvoréelos por encima.

Ingredientes que necesitarás

Migas De Pan

Mantequilla

Coloca el plato en el horno.

Equipo que necesitarás

Horno

Hornee el gratinado durante 12 minutos, luego gírelo y hornee otros 12 minutos. 24 minutos deberían ser perfectos para lograr una corteza burbujeante marrón. Sin embargo, si no está dorado a su satisfacción, colóquelo debajo de una parrilla por un momento o dos en lugar de cocinarlo por más tiempo, lo que solo logrará cocinar de más los frijoles.Lleva el gratinado caliente a la mesa en la fuente para hornear.

Ingredientes que necesitarás

Frijol

Corteza

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Pollos De Engorde