Gratinado Cremoso de Jamón y Puerro

Name: Gratinado Cremoso de Jamón y Puerro
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 jamón entero para tachonar; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino blanco seco; 170 chile habanero jamón ahumado al horno, cortado en cerillas de 2 por 1/2 pulgada; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 6 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente puerros, blancos y verdes tiernos, divididos longitudinalmente; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo zumo de limón fresco; 6 camarones y venas Pimienta recién molida; 6 camarones y venas Sal; 1 cucharada. vinagre de vino tinto chalote, en rodajas finas; 2 Corteza: migas de galletas graham mantequilla sin sal, derretida; 85 chile habanero 2/3 de taza de pistachos sin sal (aproximadamente, picados en trozos grandes; 946 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1/2 a 2/3 de taza, más 2 cucharadas de agua helada

El gratinado cremoso de jamón y Puerro podría ser una buena receta para ampliar la caja de recetas de guarnición. Esta receta sirve 6 porciones con 394 calorías, 11g de proteína, y 30g de grasa cada. Para $1.28 por porción, esta receta cubiertas 16% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Diríjase a la tienda y recoja sal, vino, crema espesa y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y primitivo dieta. Es traído a usted por Mis Recetas. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 39%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Gratinado Cremoso de Puerro, Risotto De Nabo Blanco Cremoso Y Puerro Con Verduras De Puerro Crujientes A, y Gratinado de Puerro para recetas similares.

Instrucciones

En una sartén grande, llevar el agua a ebullición.

Ingredientes que necesitarás

1/2 A 2/3 De Taza, Más 2 Cucharadas De Agua Helada

Equipo que necesitarás

Cubos De Relleno Sin Condimentar O Pan Seco En Cubos

Agregue los puerros, el vino, la hoja de laurel y una pizca grande de sal y cocine a fuego lento a fuego moderado hasta que los puerros estén tiernos, aproximadamente 25 minutos. Con una cuchara ranurada, transfiera los puerros a un plato, manteniéndolos intactos.

Ingredientes que necesitarás

Lomo De Grasa De Cerdo

1 Cabeza Pequeña De Col Rizada, O Napa, Cortada En Tiras De 1 Pulgada De Grosor

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Equipo que necesitarás

Ball® O Kerr® Pint Con Tapas Y Bandas

Agregue la crema y la chalota al líquido de cocción y cocine a fuego lento a fuego moderado hasta que se reduzca a 1 1/4 tazas, aproximadamente 6 minutos.

Ingredientes que necesitarás

2 A 3 Tazas De Vino Tinto Seco

2 Barras (3-1/2 Onzas Cada Una) De Chocolate Negro 70% Cacao, Picado

Añadir el jugo de limón y sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Tira De Nueva York, Con Hueso, Si Se Desea

Camarones, Con Cola, Con Cáscara Quitada, Desvenados

Precalentar el horno a 50

Equipo que necesitarás

Ensalada De Rúcula, Para Servir

Coloca los puerros, el lado cortado hacia arriba y el jamón en un plato grande gratinado.

Ingredientes que necesitarás

1 Cabeza Pequeña De Col Rizada, O Napa, Cortada En Tiras De 1 Pulgada De Grosor

Mostaza Preparada, Opcional

Vierta la salsa de crema uniformemente sobre los puerros y el jamón. En un tazón pequeño, combine los pistachos y la mantequilla derretida y esparza sobre los puerros.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Crema

3 A 4 Tazas De Helado De Vainilla

12 A 14 Onzas De Mermelada De Arándanos De Buena Calidad

1 Cabeza Pequeña De Col Rizada, O Napa, Cortada En Tiras De 1 Pulgada De Grosor

Mostaza Preparada, Opcional

Equipo que necesitarás

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

Hornee en el tercio superior del horno durante unos 8 minutos, o hasta que esté dorado en la parte superior.

Equipo que necesitarás

Ensalada De Rúcula, Para Servir

Preparar con anticipación:La receta se puede preparar en el Paso 1 y refrigerarse durante la noche.

Recomendación de vino: Jamón salado y puerros de oniony destacan maravillosamente a la dulzura de

Ingredientes que necesitarás

1 Cabeza Pequeña De Col Rizada, O Napa, Cortada En Tiras De 1 Pulgada De Grosor

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Mostaza Preparada, Opcional

Salteados, y la salsa de crema y la costra de pistacho dulce subrayan la rica textura del vino. Pruebe el Chteau de Rayne Vigneau de 1990 o el Chteau de Malle de 1990.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Crema

3 A 4 Tazas De Helado De Vainilla

Sauternes