Goujons de Lenguado y Mayonesa de Eneldo

Name: Goujons de Lenguado y Mayonesa de Eneldo
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Cuisine: Global
Ingredients: 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pan rallado o 2 tazas de panko; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas almidón; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Eneldo de manojo pequeño, aproximadamente; 2 huevos; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de cacahuete o de semilla de uva, según sea necesario, según el tamaño de la sartén; 2 filete filetes de lenguado de limón, sin piel; 1 (puede ser o desnatar) zumo de lima, al gusto; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mayonesa, preferiblemente orgánica; 3 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta negra recién molida

Goujons de Lenguado y mayonesa de eneldo podrían ser el plato principal que está buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 23g de proteína, 70g de grasa y un total de 917 calorías. Para $4.78 por porción, esta receta cubiertas 22% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 3. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 25 minutos. 3 personas quedaron impresionadas con esta receta. Si tienes pan rallado, aceite de semilla de uva, huevos y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar el aceite de semilla de uva, puede seguir este plato principal con el Crumble de Fresa como postre. Es traído a usted por Foodnetwork. Con una espátula puntuación de 56% este plato es bueno. Recetas similares incluyen Goujons De Lenguado Con Mayonesa De Eneldo, Goujons de Lenguado y Mayonesa de Eneldo, y Goujons de lenguado con salsa tailandesa.

Instrucciones

Corte los filetes de la suela por la mitad a lo largo, y luego corte cada filete por la mitad en aproximadamente 4 tiras largas en diagonal. Esto le dará 8 goujons de cada filete.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Lenguado

Coloque la maicena en un tazón poco profundo y sazone con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Almidón De Maíz

Equipo que necesitarás

Tazón

Ponga las migas de pan o panko en otro tazón poco profundo y bata los huevos en un tazón adicional.

Ingredientes que necesitarás

Migas De Pan

Pan Rallado Panko O Harina De Matzá

Huevo

Equipo que necesitarás

Tazón

Sumerge cada goujon en la maicena sazonada, cubriéndola bien, luego el huevo batido y finalmente las migas de pan.

Ingredientes que necesitarás

Migas De Pan

Almidón De Maíz

Chapuzón

Huevo

Coloque los goujons en una rejilla de enfriamiento por un tiempo y caliente el aceite en una sartén. (O en este punto, puede congelarlos en capas de pergamino para hornear en un recipiente hermético.)

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Estante De Alambre

Sartén

Freír los goujons durante unos 2 minutos, o hasta que estén crujientes y dorados.

Retire a trozos de toalla de cocina, a medida que avanza, para eliminar el exceso de aceite.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Toallas De Cocina

Ponga la mayonesa en un tazón y corte finamente el eneldo, agregándolo a la mayonesa. Agregue un poco de jugo de limón y pruebe el condimento.

Ingredientes que necesitarás

Zumo De Lima

Mayonesa

Condimento

Eneldo

Equipo que necesitarás

Tazón

Servir con el pescado preparado.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Equipo

Ingredientes

Porciones:

2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

pan rallado o 2 tazas de panko 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

almidón 796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Eneldo de manojo pequeño, aproximadamente 2

huevos 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

aceite de cacahuete o de semilla de uva, según sea necesario, según el tamaño de la sartén 2filete

filetes de lenguado de limón, sin piel 1(puede ser o desnatar)

zumo de lima, al gusto 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

mayonesa, preferiblemente orgánica 3Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta negra recién molida

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

El pescado funciona muy bien con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Un vino que puedes probar es Chehalem 3 Vineyard Pinot Gris. Tiene 4,4 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 26 dólares.