Goujonettes de Bacalao con Alioli de Vinagre de Malta y Sal

Name: Goujonettes de Bacalao con Alioli de Vinagre de Malta y Sal
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 35
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 libra de calabacín, guisantes morados; 35 camarones y venas Aceite de cacahuete o de canola, para freír; 2 kilogramos filetes de bacalao sin piel; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina para todo uso; 1 2 3/4 tazas de almendras enteras, con piel y tostadas ajo, finamente picado; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo sal kosher; 35 camarones y venas Sal Kosher; 1 botella cerveza, fría, como arpa; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vinagre de malta; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 2 chiles chipotles grandes en adobo, finamente picados, más 2 cucharadas de salsa de adobo; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada perejil picado; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath condimentos de mariscos, como Old Bay

Goujonettes de Bacalao con Sal y Vinagre de Malta sin lácteos y pescatarianos receta con 35 porciones. Una porción de este plato contiene aproximadamente 10g de proteína, 11g de grasa y un total de 173 calorías. Para 100 centavos por porción, esta receta cubiertas 6% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Diríjase a la tienda y recoja harina, sal kosher, filetes de bacalao y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 35 minutos. Es traído a usted por Foodnetwork. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 24%, que no es tan excelente. Si te gusta esta receta, es posible que también te gusten recetas como Alcachofas Asadas con Alioli de Vinagre de Malta, Patatas Fritas a la Parrilla con Alioli de Vinagre de Malta, y Pollo Frito de Maíz Azul con Alioli de Vinagre de Malta.

Instrucciones

Llene la freidora con aceite y caliéntela a 375 grados F. Precaliente el horno a 200 grados F.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Horno

Corta el bacalao en tiras de 1 por 3 pulgadas, usando un cuchillo afilado.

Ingredientes que necesitarás

Bacalao

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Combine la harina, el condimento de mariscos, el bicarbonato de sodio y una pizca de sal en un tazón mediano. Hacer un pozo en el centro y verter suavemente la cerveza.

Ingredientes que necesitarás

Condimento De Mariscos

Bicarbonato De Sodio

Harina Para Todo Uso

Cerveza

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Mezcle hasta que se combine. Trabajando en lotes, cubra el pescado generosamente en la masa.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Freír el pescado en lotes hasta que esté dorado y crujiente, volteándolo para asegurarse de que se frían uniformemente, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Transfiera inmediatamente a toallas de papel para secar el exceso de aceite. Sazone con sal mientras el pescado todavía está muy caliente.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Sal

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Coloca el pescado en una bandeja para hornear forrada con una rejilla de enfriamiento e inserta un palillo de dientes de cóctel en cada pieza. Mantener en el horno hasta que esté listo para servir.

Ingredientes que necesitarás

Coctel

Pescado

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Estante De Alambre

Palillos De Dientes

Horno

Servir con una cucharada pequeña de Alioli de Vinagre de Malta y sal encima del bacalao frito.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre De Malta

Alioli

Sal

Bacalao

Mezcle la mayonesa, el vinagre, el perejil y el ajo en un tazón mediano hasta que se combinen. Agregue la sal, agregando más al gusto, si es necesario. Reserve hasta que esté listo para usar.

Ingredientes que necesitarás

Mayonesa

Perejil

Vinagre

Ajo

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Equipo

Ingredientes

Porciones:

11 libra de calabacín,

guisantes morados 35camarones y venas

Aceite de cacahuete o de canola, para freír 2kilogramos

filetes de bacalao sin piel 4731 libra de Mafaldi fresco si es posible

harina para todo uso 12 3/4 tazas de almendras enteras, con piel y tostadas

ajo, finamente picado 12 cucharaditas de ajo en polvo

sal kosher 35camarones y venas

Sal Kosher 1botella

cerveza, fría, como arpa 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

vinagre de malta 4731 libra de Mafaldi fresco si es posible

2 chiles chipotles grandes en adobo, finamente picados, más 2 cucharadas de salsa de adobo 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

perejil picado 2Trozos de caramelo de la barra Heath

condimentos de mariscos, como Old Bay

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son mis mejores selecciones para Bacalao. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Un vino que puedes probar es Caposaldo Pinot Grigio. Tiene 4.5 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 10 dólares.