Gofres de Mantequilla Marrón
Los gofres de mantequilla marrón pueden ser solo la comida de la mañana que está buscando. Para 44 centavos por porción, esta receta cubiertas 9% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 260 calorías, 6g de proteína, y 15g de grasa. Esta receta sirve 12. Si tienes sal kosher, mantequilla, harina y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararla. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 40 minutos. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 29%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Gofres de Plátano con Mantequilla Marrón, Gofres de Mantequilla Marrón con Levadura, y Mantequilla De Calabaza Waffles para recetas similares.
Instrucciones
Hacer la mantequilla marrón: Derretir la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio. Cocine, girando la sartén, hasta que se dore ligeramente, de 8 a 12 minutos. Retirar la espuma y dejar a un lado la mantequilla marrón.
Hacer la masa: Calentar 1/2 taza de leche en una cacerola pequeña a fuego lento hasta que alcance unos 110 grados F.
Transfiera a un tazón grande y espolvoree la levadura (no revuelva). Reserve hasta que esté espumoso, aproximadamente 5 minutos.
Batir en 1/3 taza de la mantequilla marrón, reservando el resto para engrasar la plancha para gofres.
Agregue la harina, el azúcar, 1 cucharadita de sal y las 2 tazas restantes de leche. Cubra con envoltura de plástico y deje reposar toda la noche a temperatura ambiente.
Precalienta el horno a 250 grados F. Precalienta una plancha para gofres; unta con la mantequilla marrón reservada. Mezcle los huevos y el bicarbonato de sodio en la masa. Vierta 1/2 a 1/3 de taza de masa en la plancha para gofres y cocine hasta que estén doradas.
Transfiera a una bandeja para hornear y manténgase caliente en el horno mientras hace el resto. Cubra como desee.
Ponga a hervir 5 tazas de uvas sin semillas, 1 taza de azúcar, el jugo de 1/2 limón y 2 cucharadas de agua en una sartén amplia a fuego alto. Cocine, revolviendo, hasta que esté almibarado, durante 30 minutos. Fuera del fuego, agregue 1 cucharadita de vainilla y 3/4 taza de almendras picadas; enfríe.
Caliente 3/4 taza de mermelada de naranja, 1/4 taza de agua, 2 cucharadas de jugo de limón y una pizca de sal en una sartén a fuego medio-bajo, revolviendo, hasta que se calienten.
Retirar del fuego e incorporar 4 cucharadas de mantequilla fría hasta que quede suave.
Cocine 3 manzanas peladas picadas en una sartén con 2 cucharadas de mantequilla a fuego medio-alto, durante 5 minutos.
Agregue 1/3 taza de arándanos, 1/4 taza de azúcar, 1 taza de sidra de manzana, 1 frijol de vainilla partido y 1 ralladura de ralladura de naranja. Cocine a fuego lento hasta que esté almibarado, de 8 a 10 minutos.
Fotografía por Anna Williams