Gambas y Vieiras con Linguini

Name: Gambas y Vieiras con Linguini
Prep time: 29 min
Cook time: 29 min
Total time: 29 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas albahaca fresca rasgada; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 2 (invierno) perejil fresco picado; 2 clavo ajo picado; 12 Jumbo camarones, pelados y desvenados; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher; 2 (invierno) jugo de limón fresco, además de rodajas de limón para decorar; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) lomo de cerdo cocido, cortado en tiras; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta recién molida; 12 grande vieiras marinas, se eliminan los músculos duros del pie; 4 (invierno) mantequilla sin sal

La receta de Gambas y vieiras con Linguini está lista en unos 29 minutos y es sin duda un gran pescatarian opción para los amantes de la comida mediterránea. Para $1.35 por porción, tienes un plato principal para 4 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 19g de proteína, 12g de grasa y un total de 556 calorías. 14 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Si tienes albahaca rota, jugo de limón, vieiras marinas y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar la sal marina, puede seguir este plato principal con el Brownies de Frambuesa con Sal Marina como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 64%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Linguini con Gambas, Langostinos de Camarón Viejo con Linguini, y Linguini de Gambas para recetas similares.

Instrucciones

Ponga a hervir una olla grande de agua con sal.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Equipo que necesitarás

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Agregue el linguine y cocine como indica la etiqueta.

Ingredientes que necesitarás

Lomo De Cerdo Cocido, Cortado En Tiras

Mientras tanto, calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Seca los camarones y las vieiras con palmaditas, luego sazona con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

1 Calabacín Pequeño, Sin Pelar Y Picado

1/2 Cucharadita De Bijol (mezcla De Especias Cubanas)

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Agregue 1 1/2 cucharadas de mantequilla a la sartén y cocine los camarones hasta que estén dorados por un lado, aproximadamente 3 minutos. Voltee los camarones y agregue la mitad del ajo; cocine hasta que el ajo esté fragante pero los camarones aún estén translúcidos, de 1 a 2 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

2 Aceitunas Rellenas De Pimiento

1 Naranja, Ralladura

1/2 Cucharadita De Bijol (mezcla De Especias Cubanas)

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Transfiera los camarones a un plato.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Cucharadita De Bijol (mezcla De Especias Cubanas)

Agregue las vieiras a la sartén y cocine hasta que estén doradas por un lado, aproximadamente 3 minutos. Voltee las vieiras, agregue el ajo restante y cocine de 1 a 2 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

1 Calabacín Pequeño, Sin Pelar Y Picado

1 Naranja, Ralladura

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Agregar el jugo de limón y el vino y llevar a ebullición, raspando los pedacitos con una cuchara de madera. Cocine hasta que la salsa se reduzca a la mitad, aproximadamente 3 minutos. Vuelva a colocar los camarones en la sartén, luego agregue la albahaca y las 2 cucharadas restantes de mantequilla; sazone con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

1 Chalota, Rallada O Picada

2 Aceitunas Rellenas De Pimiento

1/2 Cucharadita De Bijol (mezcla De Especias Cubanas)

1 Cebolla Morada, En Cubitos Pequeños

Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Equipo que necesitarás

Onzas De Queso Crema, Temperatura Ambiente (aproximadamente

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Escurrir la pasta y pasar a un tazón grande para servir. Mezcle con los camarones, las vieiras y la salsa; adorne con perejil y limón.

Ingredientes que necesitarás

1 Calabacín Pequeño, Sin Pelar Y Picado

Caldo De Pollo O Caldo De Verduras (o Más Según Sea Necesario)

1/2 Cucharadita De Bijol (mezcla De Especias Cubanas)

Cáscaras De Limón

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Fotografía por Kang Kim

Equipo

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Onzas De Queso Crema, Temperatura Ambiente (aproximadamente

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Ingredientes

Porciones:

596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

albahaca fresca rasgada 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vino blanco seco 2(invierno)

perejil fresco picado 2clavo

ajo picado 12Jumbo

camarones, pelados y desvenados 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher 2(invierno)

jugo de limón fresco, además de rodajas de limón para decorar 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

lomo de cerdo cocido, cortado en tiras 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Pimienta recién molida 12grande

vieiras marinas, se eliminan los músculos duros del pie 4(invierno)

mantequilla sin sal

Vino recomendado: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Blanc

Pinot Grigio, Riesling y Sauvignon Blanc son mis mejores opciones para los camarones. Estos vinos blancos crujientes funcionan bien con camarones preparados de una variedad de maneras, ya sea a la parrilla, fritos o en salsa de ajo. El Pinot Gris de Chehalem 3 Vineyard con una calificación de 4.4 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 26 dólares por botella.

Chehalem 3 Viñedos Pinot Gris

Una mezcla de tres grandes viñedos, esta uva viva elabora un vino agradable a la comida, brillante y puro. El ácido con filo de cuchillo, con pera, sorbete de limón, especias y jazmín te hace la boca agua y te tiemblan las manos.