Gallina de Caza de Cornualles con Doble Salsa de Arándanos y Tomillo

Name: Gallina de Caza de Cornualles con Doble Salsa de Arándanos y Tomillo
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (invierno) cocina profesional lorann®; 3 (invierno) mantequilla dividida; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) Gallina de caza de cornualles, partida a la mitad, retirada de la columna vertebral, enjuagada, seca con palmaditas; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas concentrado de cóctel de jugo de arándano congelado, descongelado; 3 (puede ser o desnatar) tomillo fresco picado, dividido; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) --1/2 cucharada de vinagre de vino blanco (o vinagre de arroz); 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo bajo en sal; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas arándanos azucarados secos; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zumo de uva blanca

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe la Gallina de Cornualles con Salsa de Arándanos y Tomillo Dobles. Una porción de este plato contiene aproximadamente 61g de proteína, 66g de grasa y un total de 1041 calorías. Para $3.5 por porción, esta receta cubiertas 28% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 2. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Si tienes tomillo, caldo de pollo bajo en sal, gallina de cornualles y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar el concentrado de cóctel de jugo de arándano, puede seguir este plato principal con el Budines de Pan de Arándanos con Especias como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 30 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 56%. Esta puntuación es buena. Tratar Cornish Gallinas Con Tocino y Salsa de Arándanos, Gallinas De Caza De Cornualles Asadas Con Salsa De oporto Y Arándanos, y Gallinas de Caza de Cornualles Rellenas de Arándanos para recetas similares.

Instrucciones

Precaliente el horno a 450 ° F. Mezcle 2 cucharadas de mantequilla, azúcar y 2 cucharaditas de tomillo en un tazón pequeño.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Azucarera

Tomillo

Equipo que necesitarás

Tazón

Horno

Espolvoree las mitades de gallina con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Untar la piel de cada uno con la mitad de la mezcla de mantequilla.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Extender

Caliente una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto.

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue las mitades de gallina, con la piel hacia abajo. Dorar hasta que se dore profundamente, aproximadamente 4 minutos. Gire, con la piel hacia arriba y dore 1 minuto.

Retirar del fuego.

Transfiera las mitades de gallina, con la piel hacia arriba, a una bandeja para hornear pequeña con borde. Reserve la sartén (la mezcla estará oscura). Ase las mitades de gallina hasta que estén bien cocidas y los jugos queden claros cuando se perfore con un tenedor, aproximadamente 20 minutos.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Sartén

Mientras tanto, mezcle la 1 cucharada restante de mantequilla y 1/2 cucharada de harina en un tazón pequeño.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue el caldo, el jugo de uva, el concentrado de arándanos y la 1 cucharadita de tomillo restante a la sartén reservada. Hierva hasta que la salsa se reduzca a 3/4 de taza, batiendo a menudo, aproximadamente 7 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Zumo De Uva

Arándanos

Caldo

Salsa

Tomillo

Equipo que necesitarás

Batir

Sartén

Agregue la mezcla de harina y los arándanos. Cocine a fuego lento hasta que la salsa cubra con la cuchara, revolviendo a menudo, aproximadamente 2 minutos. Sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Arándanos

Harina Para Todo Uso

Salsa

Equipo que necesitarás

Batir

Transfiera las mitades de gallina a los platos. Espolvorear y servir.

: Busque la gallina de Cornualles en la sección de alimentos congelados del supermercado. O para una preparación más fácil, compre uno al carnicero y pídale que lo corte a la mitad y retire la columna vertebral.

Ingredientes que necesitarás

Gallinas De Cornualles

Una porción contiene lo siguiente: Calorías (kcal) 791.95; % de Calorías de Grasa 52.5; Grasa (g) 46.19; Grasa Saturada (g) 18.83; Colesterol (mg) 257.44; Carbohidratos (g) 55.57; Fibra dietética (g) 1.16; Azúcares totales (g) 46.94; Carbohidratos netos (g) 54.41; Proteína (g) 37.59

Bon Appétit