Galletas Finas y Crujientes de Chocolate con Mantequilla de Almendras

Las Galletas con Chispas de Chocolate y Mantequilla de Almendras Finas y Crujientes podrían ser el postre que estás buscando. Esta receta sirve 18. Una porción contiene 195 calorías, 2g de proteína, y 12g de grasa. Para 31 centavos por porción, esta receta cubiertas 3% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. No mucha gente hizo esta receta, y 5 dirían que dio en el clavo. Ve a la tienda y compra mantequilla de almendras normal, huevo, extracto de vainilla y algunas otras cosas para prepararla hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 22 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un libre de gluten y apto para fodmap dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 14%. Esta puntuación es bastante mala. Recetas similares incluyen Galletas de Avena con Mantequilla de Almendras Saladas Finas y Crujientes, Galletas de Chocolate Finas y Crujientes, y Galletas de Chocolate Finas y Crujientes.
Instrucciones
Derretir la mantequilla en una cacerola. Cuando la mantequilla se derrita, agregue la harina gradualmente y revuelva, cubriéndola con mantequilla. Establezca el tiempo durante 3 minutos y cocine la mezcla de mantequilla y harina en la cacerola durante 3 minutos, revolviendo casi constantemente para evitar que se queme. No estoy seguro de que se queme fácilmente, pero seguí moviéndolo en la cacerola por si acaso. Después de 3 minutos, se volverá irregular.
Transfiera la mezcla de harina / mantequilla a un tazón y deje que se enfríe completamente. Esto tomará al menos media hora, tal vez más. Tiene que enfriarse. Puedes hacer trampa y tirarlo al refrigerador después de que se enfríe a temperatura ambiente durante 30 minutos.Precalienta el horno a 350 grados F. Cubre unas cuantas bandejas para galletas con papel pergamino.
Combine el azúcar granulada, el azúcar moreno oscuro, la mantequilla de almendras, el bicarbonato de sodio, la sal y la vainilla en el procesador de alimentos. Procesar hasta que quede suave y cremoso.
Agregue las dos cucharadas de huevo y procese hasta que el huevo esté mezclado; no olvide raspar los lados del tazón.
Agregue el faux-roux enfriado (mezcla de mantequilla / harina) y pulse hasta que se mezcle.
Transfiera a un tazón. Si dejas que el falso roux se enfríe, la masa debe estar lo suficientemente fría como para agregar las virutas de chocolate. Si no, tendrás que dejar que se enfríe un poco más para que no se derrita el chocolate.
Añadir las chispas de chocolate a la mezcla. ¡Uso mucho! La masa será fea y, por supuesto, un poco/granulada/grasienta / brillante. Debe ser lo suficientemente espesa como para que caiga en cucharadas redondeadas sobre la bandeja para galletas, pero si parece demasiado pegajosa, enfríela durante 30 minutos.Coloque cucharaditas de masa bien redondeadas en las bandejas para galletas, separándolas entre 2 ½ y 3 pulgadas.
Hornee las galletas durante 10-12 minutos o hasta que los bordes estén dorados. Enfríe en hojas para galletas durante unos 5 minutos, luego transfiéralas a una rejilla de alambre para que se enfríen y estén crujientes.