Galletas de Suero de Leche con Costra de Harina de Maíz

Las galletas de suero de leche con costra de harina de maíz podrían ser la guarnición que está buscando. Viendo su figura? Esta receta vegetariana tiene 43 calorías, 1g de proteína, y 0g de grasa por porción. Para 3 centavos por porción, esta receta cubiertas 2% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 45 personas. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Es traído a usted por Mis Recetas. Una mezcla de manteca de cerdo, bicarbonato de sodio, harina y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Es un precio muy razonable receta para los fanáticos de la comida sureña. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 33%, lo cual es bastante malo. Tratar Galletas de Harina de Maíz, Galletas de Harina de Maíz, y Tortitas de Suero de Mantequilla de Harina de Maíz para recetas similares.
Instrucciones
Precaliente el horno a 50
Mezcle la harina, el polvo de hornear, la sal, el bicarbonato de sodio y el azúcar en un tazón grande.
Agregue la manteca de cerdo y frote en la mezcla de harina con las yemas de los dedos, o use dos cuchillos para cortarla, hasta que la harina parezca una buena comida con algunos grumos del tamaño de un guisante.
Hacer un pozo en la mezcla de harina y verter 1 taza de suero de leche. Mezcle la harina en el suero de leche con los dedos.
La mezcla debe estar bastante húmeda; agregue un poco más de suero de leche si lo necesita (con manteca de cerdo, es probable).
Extienda la mitad de la harina de maíz sobre una superficie de trabajo y gire la masa de galletas sobre la harina de maíz.
Espolvorear con el resto de harina de maíz y dar palmaditas en una de 10 pulgadas. redondo, presionando en la harina de maíz. Engrasa una sartén grande de hierro fundido.*
Cortar la masa en 12 trozos. Con una espátula, transfiera las cuñas a la sartén, separadas ligeramente para que los bordes queden crujientes. Cubre cada galleta con un poco de mantequilla.
Hornea hasta que estén doradas, de 20 a 25 minutos.
* Pida manteca de cerdo fresca a su carnicero, o compre en un mercado de agricultores. También puede hornear galletas en una bandeja para hornear, espaciadas un poco, si lo desea.
Vino recomendado: Riesling, Cava, Zinfandel
El sur se puede maridar con Riesling, Vino Espumoso y Zinfandel. En general, hay algunas reglas que lo ayudarán a combinar el vino con la comida sureña. El riesling o el vino blanco espumoso, apto para comidas, funcionarán con muchos alimentos fritos, mientras que el zinfandel es excelente con comida a la parrilla. Puedes probar Domaine Leseurre Cuvee Classique Riesling. A los críticos les gusta con una calificación de 4.8 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 23 dólares por botella.
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Domaine Leseurre Cuvee Seco Clásico Riesling
El zumo Riesling de Domaine Leseurre fermenta al 100% en depósitos inoxidables. Sobre sus lías, el vino se agita a mano (bâtonnage sur lies) una vez al mes, durante 11 meses. Este proceso desarrolla una complejidad adicional de sabores y aromas. Este Riesling seco tiene aromas a flores cítricas y cáscara de limón, en capas en el paladar con toques de pera. Este riesling combina bien con trucha amandina, ostras crudas y es un aperitivo encantador.