Galletas de Lima y Harina de Maíz con Glaseado Cítrico
Necesita un postre sin gluten y vegetariano? Las galletas de Lima y Harina de maíz con Glaseado Cítrico podrían ser una súper receta para probar. Esta receta hace 12 porciones con 265 calorías., 3g de proteína, y 5g de grasa cada. Para $2.63 por porción, esta receta cubiertas 4% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Dirígete a la tienda y compra ralladura de lima, harina de maíz, ralladura de lima y algunas otras cosas para prepararla hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 59 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 13%. Esta partitura no es tan espectacular. Tratar Tarta de Pomelo y Lima con Glaseado Cítrico, Galletas de Lima de Harina de Maíz, y Galletas de Lima de Harina de Maíz para recetas similares.
Instrucciones
Equipo especial: cortador de galletas redondo de 3 pulgadas
Para las galletas: Cubra una bandeja para hornear con un forro de silicona o papel pergamino. Reservar.
En un procesador de alimentos, mezcla la mantequilla, el azúcar y la ralladura de lima hasta que se combinen.
Agregue el huevo, el jugo de limón y la vainilla. Procesar hasta que quede suave.
Agregue la harina de arroz, la harina de maíz, el polvo de hornear y la sal. Procesar hasta que la mezcla forme una masa.
Coloque la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amase durante 20 segundos. Forma la masa en una bola, envuélvela en plástico y refrigérala durante 20 minutos.
Coloca una rejilla en el centro del horno. Precalienta el horno a 350 grados F. Enharina ligeramente una superficie de trabajo.
Corte la masa por la mitad y extienda cada pieza en un círculo de 9 pulgadas de diámetro, aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor. Con un cortador de galletas redondo de 3 pulgadas, corta la masa en 10 círculos y colócala en la bandeja para hornear preparada. Recoge los trozos de masa, amasa y extiende hasta 1/4 de pulgada de grosor.
Corta 2 rondas adicionales de masa y colócalas en la bandeja para hornear.
Hornea hasta que los bordes estén ligeramente dorados, de 15 a 20 minutos. Dejar enfriar durante 10 minutos y pasar a una rejilla de enfriamiento para que se enfríe completamente, aproximadamente 15 minutos.
Para el glaseado: En un tazón mediano, mezcle el azúcar en polvo, la ralladura de lima y el jugo de limón hasta que quede suave.
Extienda aproximadamente 1 cucharadita de glaseado sobre cada bandeja de galletas, un borde de 1/4 de pulgada alrededor del borde. Deja que el glaseado se endurezca durante unos 45 minutos antes de servir.