Galletas de Azúcar Básicas
Nunca puedes tener demasiadas recetas de postres, así que prueba la galleta de azúcar básica. Esta receta sirve 64 y cuesta 28 centavos por porción. Una porción contiene 114 calorías, 1g de proteína, y 3g de grasa. Es perfecto para Navidad. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 40 minutos. Si tienes sal, azúcar, claras de huevo y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos y vegetariano dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 8%. Esta partitura es mejorable. Tratar Masa Básica para Galletas de Azúcar, Barras de Galletas de Azúcar con Canela y Azúcar Moreno, y Ranas de galletas de azúcar moreno y especias para recetas similares.
Instrucciones
Equipo especial: Cartón delgado cortado en patrones de árbol, copo de nieve, estrella y pájaro, colorante de alimentos verde, amarillo, rojo, azul y negro, Espátulas pequeñas compensadas, arrastres dorados y plateados, Chispas comestibles de colores brillantes, Bolsas pequeñas para pasteles con brocha de pintura, acopladores, Puntas de pastelería, tamaños 1, 2, 3, 101 y 46, Blanco y amarillo, sin piezas, Blanco, amarillo, rojo y verde, azúcar para lijar, mini rompehuelgas multicolores (alrededor de 1/4 de pulgada), Gel para tuberías
En un tazón grande, combine la harina y la sal y reservar.
En el tazón de una batidora de alta resistencia, bata el acortamiento a baja velocidad hasta que quede esponjoso.
Agregue el azúcar y el jarabe de maíz y bata hasta que estén bien mezclados, luego agregue el huevo y la vainilla, batiendo continuamente a fuego lento. Agregue lentamente la mezcla de harina, aproximadamente 2 cucharadas a la vez. (Si no está utilizando una mezcladora de servicio pesado, la masa puede volverse demasiado rígida para que la mezcladora la maneje. Si es así, es posible que tenga que agregar la última de la harina a mano, amasando la masa hasta que toda la harina esté completamente incorporada.)
Coloque la masa en una bolsa de plástico grande y refrigere durante 2 horas.
Para hacer galletas recortadas decoradas, precalienta el horno a 350 grados F.
Extienda la masa fría a aproximadamente 1/8 de pulgada de espesor sobre una superficie ligeramente enharinada.
Corta la masa usando patrones de árbol, copo de nieve, estrella y pájaro.
Coloque las galletas en láminas para galletas engrasadas y hornee hasta que estén doradas, aproximadamente de 10 a 12 minutos. Enfriar las galletas en estantes antes de decorar.
Para decorar, tiñe una receta de Glaseado Real a los colores deseados. Mantenga el glaseado cubierto con una toalla húmeda mientras trabaja para evitar que se seque. Para cubrir una galleta con glaseado, diluya parte de la galleta con un poco de agua y extiéndala sobre la galleta con un cuchillo o una espátula de metal. Deja un poco de glaseado grueso para bordes de tuberías u otros diseños, usando la punta #2.
Agregue escarcha, purpurina comestible, chispas de colores u otras decoraciones al glaseado húmedo. Para colocar los caramelos en las galletas sin hielo, pinte una capa delgada de gel transparente en la galleta con un pincel pequeño y agregue decoraciones.
El glaseado Real es muy versátil. Es de color blanco puro y se seca muy duro, por lo que es perfecto para hacer flores y lazos y trabajos delicados con tuberías. Se puede guardar en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 2 semanas. Debe remover el glaseado para restaurar su consistencia original después del almacenamiento, pero no vuelva a batir. El glaseado Real no funciona bien en condiciones de alta humedad.
Coloque todos los ingredientes en el tazón de una batidora eléctrica y bata lentamente hasta que todos estén mezclados. Luego bata a velocidad media hasta que la formación de hielo forme picos rígidos, aproximadamente 5 minutos.
Agregue más azúcar si el glaseado no está lo suficientemente rígido, o unas gotas de agua si está demasiado rígido. Úselo inmediatamente o cubra el recipiente con un paño húmedo para evitar que se seque cuando no esté en uso. Espere al menos 24 horas para que las decoraciones de glaseado real se sequen, a temperatura ambiente.