Galette de Ciruelas con Crema de Armañac

Name: Galette de Ciruelas con Crema de Armañac
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 28 Nueces del tipo que quieras (picadas) pan integral; 9 (invierno) azúcar moreno, dividido; 2 (invierno) mantequilla derretida; 8 (invierno) mantequilla refrigerada, cortada en trozos pequeños; 315 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas onzas de harina para todo uso (aproximadamente; 2 (puede ser o desnatar) colorante alimentario de terciopelo rojo (como Lorann Professional Kitchen® (emulsión de panadería Red Velvet) o el que desee; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas agua helada; 1 kilogramos ciruelas maduras, cortadas en cuartos; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas a 2 kiwis medianos, pelados y rebanados; 0 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas crema agria ligera; 1 haba de vainilla, cortada a la mitad; 1 1 libra de calabacín, 6 onzas de chocolate sin azúcar de alta calidad, picado en trozos grandes; 2 (invierno) 1 taza de leche entera o crema; 3 (invierno) harina integral para repostería; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Armagnac o coñac; 2 (invierno) Armagnac o coñac

Necesita un guarnición vegetariana? La Galette de ciruelas con crema de Armañac podría ser una receta espectacular para probar. Una porción de este plato contiene alrededor 3g de proteína, 14g de grasa y un total de 289 calorías. Esta receta sirve 12 y cuesta 1 1.26 por porción. Diríjase a la tienda y recoja armañac, azúcar morena, leche y algunas otras cosas para prepararlo hoy. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Es traído a usted por Mis Recetas. Con una espátula puntuación de 19%, este plato no es tan bueno. Si te gusta esta receta, es posible que también te gusten recetas como Galette de Ciruelas con Crema de Armañac, Galette de Albaricoque y Ciruela con Queso Crema y Pistachos, y Galette de Ciruela.

Instrucciones

Para preparar la galette, pesa o vierte ligeramente las harinas en tazas medidoras secas; nivélalas con un cuchillo.

Equipo que necesitarás

Taza Medidora

Cuchillo

Combine las harinas, el azúcar granulada y la sal en un tazón mediano y corte la mantequilla con una licuadora de pastelería o 2 cuchillos hasta que la mezcla se asemeje a una comida gruesa.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar Granulada

Mantequilla

Sal

Equipo que necesitarás

Blender

Tazón

Agregue agua helada; revuelva hasta que esté húmeda. Golpee la masa en un círculo de 7 pulgadas en una envoltura de plástico; cubra. Dejar enfriar durante 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Pasta

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Combine las ciruelas, 1/2 taza de azúcar morena, 1/4 taza de Armañac y frijoles de vainilla en una sartén grande a fuego medio y cocine durante 10 minutos o hasta que las ciruelas estén tiernas, revolviendo ocasionalmente. Enfriar a temperatura ambiente.

Ingredientes que necesitarás

Vainilla

Azúcar Morena

Armañac

Ciruela

Equipo que necesitarás

Sartén

Precaliente el horno a 30

Equipo que necesitarás

Horno

Trocea el pan en trozos de 1 pulgada.

Ingredientes que necesitarás

Pan

Colóquelo en una bandeja para hornear; hornee durante 30 minutos o hasta que esté seco y dorado.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Coloque el pan en un procesador de alimentos; procese hasta que las migas gruesas midan 1/4 de taza.

Ingredientes que necesitarás

Pan

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Aumentar el horno a 42

Equipo que necesitarás

Horno

Desenvuelva y coloque la masa en una bandeja para hornear.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Enrolle la masa en un círculo de 15 pulgadas; espolvoree la masa con pan rallado, dejando un borde de 2 pulgadas. Coloca la mezcla de ciruelas sobre las migas. Dobla los bordes de la masa sobre la mezcla de ciruelas (la masa solo cubrirá parcialmente la mezcla de ciruelas).

Ingredientes que necesitarás

Migas De Pan

Pasta

Ciruela

Rollo

Unte los bordes de la masa y la parte superior de la fruta con mantequilla derretida; espolvoree con 1 cucharada de azúcar morena restante.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar Morena

Mantequilla

Pasta

Fruta

Hornea a 425 por 15 minutos. Reduzca la temperatura del horno a 375 (no retire la galeta del horno); hornee otros 20 minutos o hasta que esté burbujeante y los bordes estén dorados. Enfríe 5 minutos en la sartén; afloje la galeta de la sartén. Dejar enfriar 30 minutos más en la sartén.

Equipo que necesitarás

Horno

Sartén

Para preparar la crema, combine la crema agria y los ingredientes restantes en un tazón pequeño, revolviendo con un batidor.

Ingredientes que necesitarás

Crema Agria