Fritura de Pescado al Horno Crujiente con Guisantes Blandos
Necesita un plato principal de pescado? Freír Pescado al horno crujiente con guisantes blandos podría ser una súper receta para probar. Una porción contiene 657 calorías, 50g de proteína, y 24g de grasa. Para $5.69 por porción, esta receta cubiertas 45% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Es traído a usted por Foodnetwork. Ve a la tienda y compra claras de huevo, vinagre de malta, menta y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 15 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 79%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Guisantes Blandos Con Patatas Fritas Al Horno, Dedos de pescado y guisantes blandos, y Pasteles de pescado ahumado de trucha con guisantes blandos.
Instrucciones
Calienta el horno a 400 grados F. Coloca una rejilla para hornear encima de una bandeja para hornear.
Derretir 4 cucharadas de mantequilla a fuego lento en una olla pequeña.
Ponga las migas de pan en un plato poco profundo y rocíe con la mantequilla derretida y mezcle para combinar. Sazone con condimento de mariscos, cebolla en polvo granulada, ajo granulado, ralladura de cítricos, tomillo y cebollino.
Limpie y seque el pescado con palmaditas, luego sazone con sal al gusto. Cubra el pescado con claras de huevo, luego presione suavemente en las migas de pan para cubrirlo uniformemente, luego colóquelo en la rejilla para hornear.
Hornee en la rejilla central del horno hasta que el pescado esté blanco y escamoso y las migas estén doradas, aproximadamente 20 minutos.
Mientras tanto, agregue el perejil y la menta a un procesador de alimentos y el pulso para picar finamente, luego raspe en un tazón y reserve. Devuelva la base al procesador; no enjuague la base.
Agregue los guisantes y pulse hasta que estén muy finamente picados.
En una cacerola mediana, caliente 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra, una vuelta de la sartén y el resto de la mantequilla a fuego medio.
Agregue las chalotas y saltee durante 5 minutos, luego agregue el caldo y los guisantes y forme una burbuja a fuego medio-alto. Cocine los guisantes frescos durante unos 10 minutos, y de 6 a 7 minutos, si usa guisantes descongelados congelados. Cuando la mayor parte del líquido se haya evaporado, sazone con sal y pimienta al gusto e incorpore las hierbas.
Coloca charcos de guisantes no tan blandos en cada plato y cubre con porras de pescado crujientes. Rociar el pescado con mucho vinagre de malta y disfrutar!
Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir
Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son mis mejores opciones para el pescado. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Podrías probar Caposaldo Pinot Grigio. A los críticos les gusta con una calificación de 4.5 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 10 dólares por botella.
![Caposaldo Pinot Grigio]()
Caposaldo Pinot Grigio
Caposaldo Pinot Grigio presenta una textura seca, crujiente y vibrante y delicados aromas de fruta blanca, flores y almendras.Combina bien con carnes blancas, pescados, mariscos, platos de pasta y quesos delicados.