Frijoles Negros Ahumados con Cordero a la Parrilla

Name: Frijoles Negros Ahumados con Cordero a la Parrilla
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) tocino ahumado en cubitos (preferiblemente ahumado con madera de manzana); 1 1 libra de calabacín, 1 berenjena grande, pelada y cortada en rodajas de 1/2 pulgada (necesitarás al menos 8 rodajas); 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cilantro fresco ligeramente empacado; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino tinto seco; 2 clavo 1 naranja, ralladura; 1 1 libra de calabacín, comino molido; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de ternera o cordero; 4 chuletas de lomo de cordero (aproximadamente 1 1/4 pulg. grueso cada uno, 1 1/2 lb. total), sin grasa; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) hojas de mejorana frescas picadas (o 1 cucharadita de mejorana seca), más ramitas de mejorana; 591 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebollas picadas; 1 (puede ser o desnatar) orégano seco; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta; 1 chile serrano fresco, sin tallo; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) tomates (alrededor de 3); 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas frijoles negros secos, como el Appaloosa Negro o el Valentine Negro

Frijoles negros ahumados con Cordero a la parrilla podrían ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 5 5.98 por porción. Una porción contiene 764 calorías, 53g de proteína, y 46g de grasa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Será un éxito en su El Cuatro De Julio evento. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y sin lácteos dieta. Una mezcla de comino molido, vino, tomates y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar el vino tinto seco, puede seguir este plato principal con el Brownies de Pinot Noir como postre. En general, esta receta gana un puntuación espátula sólida de 68%. Recetas similares incluyen Tostada de Aguacate con Frijoles Negros Ahumados, Espinacas y Huevos, Quinua Frita Cubana con Frijoles Negros y Tempeh Ahumado, y Chile Ahumado de Pavo con Pimientos Chipotles y Frijoles Blancos y Negros.

Instrucciones

Clasifique los frijoles en busca de residuos, luego enjuague. Hierva los frijoles y 1 cuarto de agua a fuego alto en una sartén de 5 a 6 cuartos de galón. Tapar, hervir durante 2 minutos y retirar del fuego. Los frijoles están listos para cocinar después de remojarlos durante 2 horas, pero son más digeribles después de 4 horas. Para usar, escurrir y enjuagar.

Ingredientes que necesitarás

Frijol

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén

En una sartén de 4 a 5 cuartos de galón a fuego alto, hierva 2 tazas de agua, 1 taza de cebolla picada, cilantro, chile, ajo, 1/2 cucharadita de comino y orégano. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, tapado, durante 10 minutos. Mezcle en una licuadora hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Orégano

Ajo

Pimienta De Chile

Comino

Cebolla

Agua

Equipo que necesitarás

Blender

Sartén

En la sartén, combine la mezcla de cebolla, el caldo y los frijoles remojados. Llevar a ebullición a fuego alto, luego reducir el fuego y hervir a fuego lento, tapado, durante 45 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Frijol

Caldo

Cebolla

Equipo que necesitarás

Sartén

Mientras tanto, en una sartén de 3 a 4 cuartos a fuego medio, revuelva con frecuencia el tocino y 1 1/2 tazas de cebolla hasta que la cebolla esté profundamente dorada, unos 20 minutos. Agregar el vino y reservar.

Ingredientes que necesitarás

Tocino

Cebolla

Vino

Equipo que necesitarás

Sartén

En una rejilla en una sartén de 12 por 15 pulgadas, ase los tomates a 2 pulgadas del fuego, volteándolos hasta que se ennegrezcan por todas partes, aproximadamente 15 minutos. Picar en trozos grandes; reservar.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Asar

Agregue la mezcla de tocino, los tomates, la mejorana picada y el vinagre a los frijoles. Cocine a fuego lento, sin tapar, revolviendo con frecuencia, hasta que los frijoles estén tiernos para morder y se evapore suficiente líquido para hacer un estofado espeso, de 30 a 40 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Mejorana

Tomate

Vinagre

Tocino

Frijol

Guiso

Añadir sal y pimienta al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Mientras los frijoles se cuecen a fuego lento, espolvoree el cordero por todas partes con sal, pimienta y comino restante. Ase a la parrilla 2 pulgadas por debajo del fuego, volteándolo una vez, hasta que esté hecho a su gusto, aproximadamente 8 minutos para que esté medio cocido.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta