Fragante Quebradizo indio podría ser solo el Indio receta que está buscando. Esta receta sin gluten, sin lácteos y vegetariana sirve 48 y cuesta 21 centavos por porción. Una porción contiene 194 calorías, 1g de proteína, y 16g de grasa. Si tienes almendras, agua, vainas de cardamomo y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 25 horas. Funciona bien como un postre muy asequible. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 10%. Esta partitura es mejorable. Tratar Salteado de Camarones con Especias Indias Fragantes, Queso Indio y Pimientos Rojos en Salsa de Espinacas Fragantes, y Zanahorias Fragantes para recetas similares.
Instrucciones
1
Coloque la rejilla del horno en la posición media y precaliente el horno a 149°. Engrase ligeramente 2 hojas de papel pergamino (16 por 12 pulgadas) con aceite vegetal y coloque 1 hoja, con la cara engrasada hacia arriba, sobre una superficie de trabajo resistente al calor.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De Cocina
Equipo que necesitarás
Papel Para Hornear
Horno
2
Triture las vainas de cardamomo con un lado de un cuchillo grande y pesado y raspe las semillas, desechando las vainas. Triture las semillas en trozos gruesos con mortero y mortero o con un lado de cuchillo pesado.
Ingredientes que necesitarás
Cápsulas De Cardamomo
Semillas
Equipo que necesitarás
Mortero Y Mortero
Cuchillo
3
Hierva el azúcar, la miel, el jarabe de maíz, el agua, las semillas de cardamomo trituradas y la sal en una olla pesada de 4 a 5 cuartos a fuego moderadamente alto, revolviendo ocasionalmente, luego hierva, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla registre 177° en el termómetro, aproximadamente 9 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Semillas De Cardamomo
Jarabe De Maíz
Miel
Azucarera
Agua
Sal
Equipo que necesitarás
Termómetro De Cocina
Olla
4
Agregue las nueces y cocine, revolviendo constantemente con una cuchara de madera, hasta que la mezcla vuelva a hervir, aproximadamente 1 minuto. Vierta cuidadosamente la mezcla de caramelo caliente sobre el pergamino en la superficie de trabajo (tenga cuidado al verter líquidos calientes) y cúbrala con cuidado con la lámina restante de pergamino, con el lado engrasado hacia abajo. Extienda inmediatamente la mezcla entre las hojas de pergamino, presionando firmemente con un rodillo de madera grande de 1/4 de pulgada de grosor (tenga cuidado; la mezcla aún estará caliente). Si el producto quebradizo se endurece antes de que sea lo suficientemente delgado, transfiéralo a una bandeja para hornear grande (todavía entre las hojas de pergamino) y caliente el producto quebradizo en el horno durante 5 minutos para ablandarlo, luego continúe enrollándolo hasta 1/4 de pulgada de grosor.
Ingredientes que necesitarás
Caramelo
Nuez
Rollo
Equipo que necesitarás
Bandeja Para Hornear
Cuchara De Madera
Rodillo
Horno
5
Enfríe quebradizo hasta que esté lo suficientemente firme para mantener su forma pero aún flexible, de 2 a 5 minutos, luego retire la hoja superior de pergamino. Engrase ligeramente la hoja de un cuchillo grande y pesado o de un cortador de pizza y marque la superficie quebradiza en cuadrados de 1 1/2 pulgada. Si lo quebradizo se endurece demasiado como para partirle, transfiéralo a una bandeja para hornear grande y caliéntelo en pergamino, sin tapar, hasta que la superficie se ablande, aproximadamente 5 minutos, y luego puntee inmediatamente las líneas restantes. Enfriar completamente quebradizo, sin tapar, unos 30 minutos. Invierta el pergamino quebradizo y despegue la hoja inferior, luego divídalo en pedazos.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De Cocina
Equipo que necesitarás
Bandeja Para Hornear
Cortador De Pizza
Cuchillo
6
Frágil se mantiene en un recipiente hermético, en capas entre hojas de pergamino o papel encerado, a temperatura ambiente durante 1 mes.
Equipo que necesitarás
Papel Encerado
1
Frágil se mantiene en un recipiente hermético, en capas entre hojas de pergamino o papel encerado, a temperatura ambiente durante 1 mes.
Vino recomendado: Gruener Veltliner, Riesling, Rosa Brillante
Gruener Veltliner, Riesling y Espumoso rosado son mis mejores opciones para la India. El mejor vino para la comida india dependerá del plato, por supuesto, pero estas selecciones se pueden servir frías y tienen un poco de dulzura para complementar el picante y los sabores complejos de una amplia variedad de platos tradicionales. El Berger Gruner Veltliner (1 litro) con una calificación de 4.7 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 15 dólares por botella.