Fletán Y Verduras En Papillote

Name: Fletán Y Verduras En Papillote
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 1 espiga de maíz en la mazorca, pelada y cortada en rodajas de 1 pulgada; 2 ramitas o más ramitas de tomillo fresco; 2 clavo ajo, pelado y triturado; 1 puñado judías verdes, cortadas y cortadas longitudinalmente; 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) fletán fresco u otro pescado abundante, cortado por la mitad; 1 jugo de limón fresco; 2 (invierno) aceitunas kalamata, sin hueso y cortadas a la mitad; 2 Ruibarbo, picado fresco o congelado 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 1 pimiento rojo, sin semillas y en rodajas finas; 2 Ruibarbo, picado fresco o congelado sal y pimienta al gusto; 2 chalotes, pelados y cortados en rodajas; 1 calabacín, cortado en medias lunas, de aproximadamente 1/2 de grosor

Necesita un plato principal sin gluten, sin lácteos y pescatariano? El fletán y las verduras En Papillote podrían ser una receta excelente para probar. Esta receta sirve para 2 personas y cuesta 7 7.45 por porción. Una porción contiene 406 calorías, 37g de proteína, y 19g de grasa. Si tienes calabacín, frijoles, aceite de oliva y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. 4 personas se alegraron de haber probado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 94%. Esta puntuación es genial. Recetas similares incluyen Fletán Asado con Verduras en Papillote, Fletán en Papillote, y Fletán con Alcachofas y Tomates en Papillote.

Instrucciones

Precaliente el horno a 375 grados. O enciende la parrilla a fuego medio.

Equipo que necesitarás

Parrilla

Horno

Combine todas las verduras y aceitunas en un tazón con un par de cucharadas de aceite de oliva. Sazonar con sal y pimienta. Además, sazone el pescado con poca sal y pimienta aquí.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Vegetal

Aceite De Oliva

Oliva

Pescado

Equipo que necesitarás

Tazón

Retire 2 hojas de papel pergamino de aproximadamente 24" de largo cada una. (use papel de aluminio si cocina en una parrilla.) Algunas personas cortarán el papel en forma de corazón (manténgalo doblado por la mitad y corte la forma de medio corazón, Tarjetas de San Valentín de escuela primaria para cualquiera!) Solo uso la forma cuadrada tal cual.

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Parrilla

Papel De Aluminio

Usando la mitad inferior de cada paquete de pergamino (mantenga la otra mitad para doblarla y hacer el paquete), divida las verduras entre los dos papeles, asegurándose de colocarlas en el centro del cuadrado, dejando al menos una pulgada de espacio alrededor del borde.

Coloca el pescado encima y la ramita de tomillo encima del pescado. Dale a todo un buen chorrito de jugo de limón. ¡Y ahora estás listo para cerrarlo!

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Tomillo

Pescado

Traer la otra mitad del papel para cubrir el pescado y las verduras. Comenzando en una esquina, doble el papel sobre sí mismo. Moviéndote alrededor del borde del papel, llegarás a la otra esquina que puedes meter debajo. Quieres crear un buen sello, porque básicamente, el pescado y las verduras se van a cocer al vapor dentro del paquete.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Pescado

Coloque en una bandeja para hornear y hornee 15-20 minutos, dependiendo del grosor del pescado. Si usas una parrilla, simplemente coloca tu paquete de papel de aluminio justo en la rejilla.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Parrilla

Papel De Aluminio

Cuando el pescado esté cocido, retírelo del horno y déjelo reposar por un minuto, para que el vapor se disipe un poco. Dependiendo de la configuración, coloco el paquete en el plato y solo corto una X en la parte superior del paquete y pelozo un poco el papel o papel de aluminio para exponer las golosinas en el interior. O puede abrir el paquete en rodajas por un lado y deslizar el contenido y todos los jugos en un plato o tazón de cena poco profundo. Termina con otra dosis de jugo de limón si quieres y disfruta.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Pescado

Equipo que necesitarás

Tazón

Papel De Aluminio

Horno

Equipo

Ingredientes

Porciones:

espiga de maíz en la mazorca, pelada y cortada en rodajas de 1 pulgada 2ramitas

o más ramitas de tomillo fresco 2clavo

ajo, pelado y triturado 1puñado

judías verdes, cortadas y cortadas longitudinalmente 340Nueces del tipo que quieras (picadas)

fletán fresco u otro pescado abundante, cortado por la mitad 1

jugo de limón fresco 2(invierno)

aceitunas kalamata, sin hueso y cortadas a la mitad 2Ruibarbo, picado fresco o congelado

1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas)1

pimiento rojo, sin semillas y en rodajas finas 2Ruibarbo, picado fresco o congelado

sal y pimienta al gusto 2

chalotes, pelados y cortados en rodajas 1

calabacín, cortado en medias lunas, de aproximadamente 1/2" de grosor

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

El fletán funciona muy bien con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Podrías probar Zind-Humbrecht Calcaire Pinot Gris. A los críticos les gusta con una calificación de 4.7 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 46 dólares por botella.