Fletán Con Cítricos Y Cilantro

Name: Fletán Con Cítricos Y Cilantro
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 ramita Cilantro fresco, para decorar; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal gruesa; 10 semillas de cilantro; 16 bulbos de hinojo bebé, puntas de raíz recortadas y tapas recortadas al bies; 4 ramitas hojas de laurel frescas; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes de fletán, sin piel; 4 Zumo de naranjas, preferiblemente de Mineola; 1 Ralladura de limón, cortada en tiras de 1 por 1/16 de pulgada; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite de oliva virgen extra; 2 naranjas, preferiblemente Mineola; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Regaliz amarillo y verde; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vinagre de vino blanco

El fletán Con Cítricos y Cilantro podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve para 4 personas. Una porción contiene 843 calorías, 45g de proteína, y 19g de grasa. Para $11.5 por porción, esta receta cubiertas 54% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Una mezcla de naranjas, sal gruesa, ralladura de limón y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar la sal gruesa, puede seguir este plato principal con el Budín de Chocolate Crudo Saludable como postre. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, sin lácteos, y pescatariano dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 87%. Esta puntuación es tremenda. Tratar Fletán de Alaska Cítrico, Halibut de Cilantro y Lima, y Fletán de Cilantro y Jengibre para recetas similares.

Instrucciones

Hierva una olla grande de agua a fuego alto; prepare un baño de agua helada.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Hielo

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue sal al agua hirviendo; vuelva a hervir.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Sal

Agregue el hinojo y cocine hasta que estén tiernos, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Hinojo

Escurrir y transferir inmediatamente al baño de agua helada para que se enfríe; escurrir y reservar.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Hielo

Equipo

Olla

Ingredientes

Porciones:

1ramita

Cilantro fresco, para decorar 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal gruesa 10

semillas de cilantro 16

bulbos de hinojo bebé, puntas de raíz recortadas y tapas recortadas al bies 4ramitas

hojas de laurel frescas 680Nueces del tipo que quieras (picadas)

filetes de fletán, sin piel 4

Zumo de naranjas, preferiblemente de Mineola 1

Ralladura de limón, cortada en tiras de 1 por 1/16 de pulgada 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Aceite de oliva virgen extra 2

naranjas, preferiblemente Mineola 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Regaliz amarillo y verde 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vinagre de vino blanco

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

El fletán funciona muy bien con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El Pinot Grigio Orgánico Ziobaffan con una calificación de 4.6 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 17 dólares por botella.