Fletán con Alcachofa y Caponata de Oliva

Name: Fletán con Alcachofa y Caponata de Oliva
Prep time: 52 min
Cook time: 52 min
Total time: 52 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (puede ser o desnatar) pimienta negra recién molida, más un extra para condimentar; 411 Nueces del tipo que quieras (picadas) tomates cortados en cubitos, con jugos; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) alcaparras, enjuagadas y escurridas; 1 tallo de apio, picado; 3 (invierno) perejil italiano de hoja plana fresco picado, para decorar; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) corazones de alcachofa congelados, descongelados y cortados en trozos de 1 pulgada; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes de fletán de corte central, de aproximadamente 1 pulgada de grosor; 10 aceitunas kalamata sin hueso, cortadas a la mitad; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 3 (invierno) aceite de oliva virgen extra; 3 (invierno) 1 rama de canela (1-1/2 pulgadas); 1 pequeño cebolla morada, picada; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne; 1 1 libra de calabacín, sal, además de un extra para condimentar; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta negra recién molida; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Regaliz amarillo y verde

El fletán con Alcachofa y Caponata de oliva podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve para 4 personas. Una porción contiene 488 calorías, 24g de proteína, y 33g de grasa. Para $5.31 por porción, esta receta cubiertas 25% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Es traído a usted por Foodnetwork. Si tiene filetes de halibut central, cebolla, sal y pimienta, y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Para usar la sal, puede seguir este plato principal con el Receta de Empanadas de Manzana como postre. Esta receta es del agrado de 41 amantes de la comida y cocineros. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, sin lácteos, y pescatariano dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 90%. Esta puntuación es increíble. Tratar Fletán con Alcachofa y Caponata de Oliva, Salsa de Alcachofa (Caponata), y Caponata de Alcachofa e Hinojo para recetas similares.

Instrucciones

Para la caponata: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén

Añadir la cebolla y sazonar con sal y pimienta. Cocine hasta que esté transparente, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Cebolla

Agregue los corazones de apio y alcachofa y cocine hasta que estén suaves y las alcachofas estén ligeramente doradas, de 3 a 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Corazones De Alcachofa

Alcachofa

Apio

Agregue los tomates, las aceitunas y las pasas a la sartén. Cocine a fuego lento a fuego medio-bajo, revolviendo con frecuencia, hasta que la mezcla espese, aproximadamente 25 minutos. Agregue el vinagre, el azúcar y las alcaparras y sazone con sal y pimienta al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Tomate

Pasas

Vinagre

Alcaparras

Oliva

Azucarera

Equipo que necesitarás

Sartén

Coloque una sartén antiadherente a fuego medio-alto o precaliente una parrilla de gas o carbón vegetal. (Si no usa una sartén antiadherente, engrase ligeramente la sartén antes de asar el pescado. El fletán también se puede asar durante 10 a 12 minutos en un horno precalentado a 400 grados F.)

Ingredientes que necesitarás

Fletán

Pescado

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Parrilla

Horno

Sartén

Rocíe el fletán por ambos lados con aceite de oliva. Sazone por ambos lados con sal y pimienta. Asa a la parrilla hasta que la carne se desmenuce fácilmente con un tenedor, de 3 a 4 minutos por cada lado.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Aceite De Oliva

Fletán

Equipo que necesitarás

Parrilla

Coloca el fletán en un plato para servir y cubre con la caponata.

Ingredientes que necesitarás

Fletán

Decorar con perejil picado y servir.

Ingredientes que necesitarás

Perejil

Equipo

Ingredientes

Porciones:

1(puede ser o desnatar)

pimienta negra recién molida, más un extra para condimentar 411Nueces del tipo que quieras (picadas)

tomates cortados en cubitos, con jugos 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

alcaparras, enjuagadas y escurridas 1

tallo de apio, picado 3(invierno)

perejil italiano de hoja plana fresco picado, para decorar 227Nueces del tipo que quieras (picadas)

corazones de alcachofa congelados, descongelados y cortados en trozos de 1 pulgada 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

filetes de fletán de corte central, de aproximadamente 1 pulgada de grosor 10

aceitunas kalamata sin hueso, cortadas a la mitad 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas)3(invierno)

aceite de oliva virgen extra 3(invierno)

1 rama de canela (1-1/2 pulgadas)1pequeño

cebolla morada, picada 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne 11 libra de calabacín,

sal, además de un extra para condimentar 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta negra recién molida 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

Regaliz amarillo y verde

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son mis mejores opciones para el fletán. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Podrías probar el vino FitVine Pinot Grigio. A los críticos les gusta con una calificación de 4.4 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 18 dólares por botella.