Fletán Asado sobre un Lecho de Sal

Name: Fletán Asado sobre un Lecho de Sal
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 6 camarones y venas Aceite de hierbas; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada Acerca de la sal marina gruesa; 20 hojas de laurel frescas o secas; 6 fletán (6 a 8 oz. cada uno; 1 1/2 pulg. espesa), enjuagada y seca con palmaditas; 1 Meyer o limón regular, enjuagado y cortado transversalmente en rodajas finas; 1 1 cucharada de orégano seco 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Sobre ramitas de orégano frescas ligeramente empacadas, enjuagadas; 6 camarones y venas Sal y pimienta; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Ramitas de tomillo frescas ligeramente empacadas, enjuagadas

El fletán asado en una cama de Sal podría ser la guarnición que está buscando. Viendo su figura? Esta receta de hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y original tiene 57 calorías, 2g de proteína, y 3g de grasa por porción. Esta receta sirve 6 y cuesta 2 2.46 por porción. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Una mezcla de sal marina gruesa, limón regular, aceite de oliva y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 43%. Esta puntuación es buena. Recetas similares incluyen Fletán A la Parrilla Con Patatas con Sal y vinagre, Fletán Asado Con Vinagreta De Hierbas Cítricas Calientes Y Mezcla Asada, y Alcachofas Asadas, Zanahorias e Hinojo con Fletán Asado en Sartén.

Instrucciones

Esparcir el nivel de sal (aproximadamente 1 pulg. profundo) en una fuente para hornear ovalada de 5 a 6 cuartos o rectangular de 9 por 13 pulgadas.

Ingredientes que necesitarás

Extender

Sal

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Caliente en un horno regular o de convección de 450 grados hasta que esté muy caliente, unos 20 minutos.

Equipo que necesitarás

Horno

Mientras tanto, espolvoree un lado de fletán ligeramente con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Fletán

Vierta el aceite de oliva en una sartén antiadherente de 10 a 12 pulgadas a fuego alto. Cuando esté caliente, coloque los trozos de pescado en una sartén, con el lado sazonado hacia abajo, sin apiñarse; trabaje en lotes si es necesario. Cocine hasta que se dore ligeramente en el fondo, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Pescado

Equipo que necesitarás

Sartén

Retire el molde para hornear del horno y distribuya las ramitas de tomillo y orégano, las hojas de laurel y todas las rodajas de limón, excepto tres, uniformemente sobre sal caliente (un poco de sal aún estará visible). Coloque los trozos de fletán dorados hacia arriba sobre las hierbas y la sal, espaciándolos uniformemente.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Laurel

Fletán

Orégano

Hierbas

Limón

Tomillo

Sal

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Corte las rodajas de limón reservadas por la mitad y coloque media rebanada en cada pieza de pescado.

Ingredientes que necesitarás

Limón

Pescado

Hornee hasta que el pescado esté opaco pero aún húmedo en el centro de la parte más gruesa (cortado para probar), de 15 a 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Equipo que necesitarás

Horno

Servir con aceite de hierbas para rociar sobre el pescado al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Aceite De Cocina

Equipo

Bandeja Para Hornear

Horno

Sartén

Ingredientes

Porciones:

6camarones y venas

Aceite de hierbas 1Cebolla Amarilla Mediana, Picada

Acerca de la sal marina gruesa 20

hojas de laurel frescas o secas 6

fletán (6 a 8 oz. cada uno; 1 1/2 pulg. espesa), enjuagada y seca con palmaditas 1

Meyer o limón regular, enjuagado y cortado transversalmente en rodajas finas 11 cucharada de orégano seco

1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

Sobre ramitas de orégano frescas ligeramente empacadas, enjuagadas 6camarones y venas

Sal y pimienta 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

Ramitas de tomillo frescas ligeramente empacadas, enjuagadas

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

El fletán funciona muy bien con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Un vino que puedes probar es GIFFT de Kathie Lee Gifford Pinot Grigio. Tiene 4,8 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 15 dólares.