Fletán Asado en Sartén con Jamón, Limón, Vino Blanco y Alcaparras

Name: Fletán Asado en Sartén con Jamón, Limón, Vino Blanco y Alcaparras
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 3 (invierno) 2 aceitunas rellenas de pimiento; 2 (puede ser o desnatar) 3 cucharadas de mostaza, preferiblemente Dijon; 2 (invierno) perejil de hoja plana fresco picado más ramitas enteras, para decorar; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes de halibut; 1 limón, en jugo; 2 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite de oliva virgen extra; 2 rebanada jamón, cortado en tiras; 2 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta recién molida; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 mezcla de risotto empaquetada (caja de 14 onzas)

El Fletán asado en sartén con Jamón, Limón, Vino Blanco y Alcaparras es un pescatarian receta con 2 porciones. Una porción de este plato contiene alrededor 36g de proteína, 37g de grasa y un total de 629 calorías. Para $7.42 por porción, esta receta cubiertas 28% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. A varias personas les gustó mucho este plato principal. Si tienes vino, aceite de oliva, perejil de hoja plana más ramitas y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. 102 personas han probado y les ha gustado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 35 minutos. Es traído a usted por Foodnetwork. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 83%, lo cual es espectacular. Recetas similares incluyen Alcachofas Asadas En Olla Con Vino Blanco y Alcaparras, Salsa de Chalotes de Vino Blanco Con Limón y Alcaparras, y Muslos de Pollo Asados con Frijoles Blancos, Limón y Alcaparras.

Instrucciones

Precalienta el horno a 375 grados F.

Equipo que necesitarás

Horno

Ponga la harina en un plato hondo o en un tazón poco profundo y sazone bien con sal y pimienta. Escurre el pescado en la harina. Ponga una sartén grande a fuego medio-alto, agregue 1 cucharada de aceite y la mantequilla y caliente la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Mantequilla

Harina Para Todo Uso

Pescado

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Tazón

Agregue los filetes y cocine hasta que se doren en 1 lado, de 2 a 3 minutos. Al mismo tiempo, agregue el jamón y cocine, revolviendo, para dorarlo. Luego voltee el pescado, ponga la sartén en el horno y ase hasta que el pescado esté completamente cocido, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Jamón

Pescado

Equipo que necesitarás

Sartén

Horno

Retire el pescado a 2 platos. Vierta el jamón en toallas de papel para drenar.

Ingredientes que necesitarás

Jamón

Pescado

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Vuelve a poner la sartén a fuego medio.

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue otra cucharada de aceite de oliva, el vino blanco, el jugo de limón, las alcaparras, las 2 cucharadas restantes de mantequilla y el perejil y hierva; hierva hasta que se reduzca y espese. Sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Jugo De Limón

Vino Blanco

Aceite De Oliva

Perejil

Mantequilla

Alcaparras

Vierta la salsa sobre el pescado, cubra con el jamón y sirva inmediatamente.

Ingredientes que necesitarás

Jamón

Salsa

Pescado

Equipo

Ingredientes

Porciones:

3(invierno)

2 aceitunas rellenas de pimiento 2(puede ser o desnatar)

3 cucharadas de mostaza, preferiblemente Dijon 2(invierno)

perejil de hoja plana fresco picado más ramitas enteras, para decorar 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina para todo uso 340Nueces del tipo que quieras (picadas)

filetes de halibut 1

limón, en jugo 2Ruibarbo, picado fresco o congelado

Aceite de oliva virgen extra 2rebanada

jamón, cortado en tiras 2Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta recién molida 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 mezcla de risotto empaquetada (caja de 14 onzas)

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son mis mejores opciones para el fletán. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El Pinot Grigio Orgánico Ziobaffan con una calificación de 4.6 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 17 dólares por botella.