Fletán Asado al Estragón con Mantequilla Marrón de Avellana

Name: Fletán Asado al Estragón con Mantequilla Marrón de Avellana
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 manojo grande estragón fresco; 1 kilogramos filete de fletán sin piel (cortado a la mitad longitudinalmente si es muy ancho); 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible avellanas peladas; 8 camarones y venas Sal kosher, pimienta recién molida; 1 reducir a la mitad Limón; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible zumo de limón fresco; 4 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa aceite de oliva dividido; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible (1 barra) mantequilla sin sal

El fletán Asado con Estragón y Mantequilla Marrón de Avellana podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 8 personas. Viendo su figura? Esta receta sin gluten, original, amigable con fodmap y pescatariana tiene 370 calorías, 33g de proteína, y 25g de grasa por porción. Para $6.08 por porción, esta receta cubiertas 23% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Si tienes a mano aceite de oliva, filete de fletán, avellanas escaldadas y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Esta receta de Epicurious tiene 1 abanicos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 60%. Esta puntuación es buena. Recetas similares incluyen Halibut De Laura Calder Con Mantequilla Marrón, Garbanzos Triturados Con Aceitunas y Zanahorias de Comino Asadas, Fletán con Costra de Avellana y Espárragos Asados, y Caldo de Champiñones sobre Fletán Braseado con Mantequilla Marrón.

Instrucciones

Precaliente el horno a 350 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

Unte las avellanas en una sola capa en una bandeja para hornear con borde y toste, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén doradas, durante 8-10 minutos. Picar en trozos grandes; reservar.

Ingredientes que necesitarás

Avellanas

Extender

Tostada

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Reduzca la temperatura del horno a 300 ° F. Esparza ramitas de estragón en una bandeja para hornear grande con borde.

Ingredientes que necesitarás

Estragón

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Coloque el fletán encima, rocíe con 2 cucharadas de aceite y sazone con sal y pimienta. Ase hasta que el fletán quede opaco en el centro, durante 20-30 minutos, dependiendo del grosor del pescado.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Fletán

Pescado

Aceite De Cocina

Mientras tanto, derretir la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio-alto. Cocine, revolviendo a menudo, hasta que la mantequilla haga espuma y luego se dore (no deje que se queme), aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Retire del fuego; deje que la mantequilla se enfríe ligeramente. Agregue el jugo de limón, las avellanas y las 2 cucharadas restantes de aceite; sazone con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Jugo De Limón

Avellanas

Mantequilla

Aceite De Cocina

Sirva el pescado con salsa de mantequilla marrón de avellanas y mitades de limón.

Ingredientes que necesitarás

Avellanas

Mantequilla

Limón

Salsa

Pescado

Equipo

Horno

Bandeja Para Hornear

Sartén Para Salsa

Ingredientes

Porciones:

1manojo grande

estragón fresco 1kilogramos

filete de fletán sin piel (cortado a la mitad longitudinalmente si es muy ancho)1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

avellanas peladas 8camarones y venas

Sal kosher, pimienta recién molida 1reducir a la mitad

Limón 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

zumo de limón fresco 42 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

aceite de oliva dividido 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

(1 barra) mantequilla sin sal

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son excelentes opciones para el fletán. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Uno de los vinos que puedes probar es Maysaran Arsheen Pinot Gris. Tiene 4.5 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 18 dólares.