Fletán al Horno con Tomate, Alcaparras y Vinagreta de Oliva

El Fletán al horno con Tomate, Alcaparras y Vinagreta de Oliva es un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario plato principal. Una porción contiene 613 calorías, 43g de proteína, y 47g de grasa. Para $9.01 por porción, esta receta cubiertas 29% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Una mezcla de sal y pimienta, aceite de oliva, kalamata y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar el jugo de limón, puede seguir este plato principal con el Galletas de Mantequilla de Limón con Glaseado de Limón {Un homenaje a la tía Roxanne} como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 24 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 81%. Esta partitura es estupenda. Tratar Fletán al Horno con Tapenade de Tomate y Aceitunas Secadas al Sol, Fletán asado rápido con Tomate y Alcaparras, y Fletán con Tomate a la Parrilla y Condimento de Oliva para recetas similares.
Instrucciones
Precaliente el horno a 400 grados F.
Mezcle el jugo de limón y la mostaza.
Agregue el aceite en un chorro lento, batiendo hasta que se emulsione. Agregue los tomates, las aceitunas, las alcaparras, la sal y la pimienta al gusto.
Coloque los filetes de pescado en una fuente para hornear de cerámica o vidrio lo suficientemente grande como para sostenerlos en 1 capa.
Vierta la vinagreta sobre el pescado.
Cocine el pescado en medio del horno hasta que esté completamente cocido y ya no esté translúcido, de 7 a 9 minutos.
Servir el pescado con la vinagreta de la fuente para hornear.
Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir
Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son excelentes opciones para el fletán. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El Mark West Pinot Grigio con una calificación de 4,5 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 13 dólares por botella.
![Mark West Pinot Grigio]()
Mark West Pinot Grigio
Crujiente y limpio, este vino presenta melaza, fruta de hueso y cítricos con un final sutil, limpio y persistente.Pruebe a combinarlo con pescado y papas fritas, ensaladas de verano y almejas al vapor por docenas...o docenas.