Fletán a la Parrilla con Salsa de Bechamel

Name: Fletán a la Parrilla con Salsa de Bechamel
Prep time: 34 min
Cook time: 34 min
Total time: 34 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (puede ser o desnatar) salchicha de cerdo sin envoltura; 1 (puede ser o desnatar) salchicha de cerdo sin envoltura; 2 (invierno) mantequilla sin sal, cortada en cubitos en trozos de 1/4 de pulgada; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina; 1 pizca Pizca de nuez moscada molida; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes de fletán de corte central, de aproximadamente 1 pulgada de grosor (ver Nota del cocinero); 1 1 libra de calabacín, sal kosher; 2 (puede ser o desnatar) sal kosher; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso parmesano rallado; 5 (invierno) mantequilla sin sal, a temperatura ambiente; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho; 750 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco, como el pinot grigio; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas leche entera, calentada

El fletán a la Parrilla con salsa Bechamel es un pescatarian receta con 4 porciones. Una porción de este plato contiene aproximadamente 46g de proteína, 33g de grasa y un total de 687 calorías. Para $9.15 por porción, esta receta cubiertas 30% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta es del agrado de 94 amantes de la comida y cocineros. A algunas personas les gustó mucho este plato principal. Dirígete a la tienda y compra vino, nuez moscada molida, filetes de halibut central y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 34 minutos. Es traído a usted por Foodnetwork. Con una espátula puntuación de 74% este plato es bueno. Recetas similares incluyen Fletán a la Parrilla con Salsa de Bechamel, Filetes de Fletán a la Parrilla con Salsa de Frambuesa, y Fletán A La Parrilla Con Salsa Tibia De Chalota De Limón.

Instrucciones

Nota del cocinero: El fletán se puede sustituir con 24 onzas de filetes de lenguado. Reduzca el tiempo de cocción en la mezcla de vino a 3 a 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Lenguado

Fletán

Vino

Rocíe una fuente para hornear de vidrio de 7 por 11 pulgadas con aerosol para cocinar. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Spray Para Cocinar

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear De Vidrio

Para la salsa bechamel: En una cacerola de 2 cuartos, derrita la mantequilla a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Salsa

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue la harina y bata hasta que quede suave, aproximadamente 2 minutos. Agregue gradualmente la leche tibia, batiendo constantemente para evitar grumos. Cocine a fuego medio, batiendo constantemente, hasta que la salsa esté espesa y suave, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Salsa

Leche

Equipo que necesitarás

Batir

Retire la sartén del fuego y agregue el queso, la sal, la pimienta y la nuez moscada.

Ingredientes que necesitarás

Queso

Nuez Moscada

Pimienta

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén

Para el fletán: En una cacerola grande, hierva el vino y el agua a fuego medio-alto. Reduzca el fuego a fuego lento y agregue el fletán. Cubra la sartén y cocine hasta que la carne esté opaca, de 8 a 10 minutos. Con una espátula de pescado, retire cuidadosamente el pescado y colóquelo en una sola capa en la fuente para hornear preparada. Sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Fletán

Agua

Pescado

Vino

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Sartén Para Salsa

Espátula

Precalienta una parrilla. Vierta la salsa bechamel sobre el pescado y cubra con el queso parmesano. Salpicar con mantequilla y asar hasta que estén doradas, de 2 a 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Parmesano

Mantequilla

Salsa

Pescado

Equipo que necesitarás

Pollos De Engorde

Equipo

Bandeja Para Hornear De Vidrio

Ingredientes

Porciones:

0(puede ser o desnatar)

salchicha de cerdo sin envoltura 1(puede ser o desnatar)

salchicha de cerdo sin envoltura 2(invierno)

mantequilla sin sal, cortada en cubitos en trozos de 1/4 de pulgada 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina 1pizca

Pizca de nuez moscada molida 680Nueces del tipo que quieras (picadas)

filetes de fletán de corte central, de aproximadamente 1 pulgada de grosor (ver Nota del cocinero)11 libra de calabacín,

sal kosher 2(puede ser o desnatar)

sal kosher 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

queso parmesano rallado 5(invierno)

mantequilla sin sal, a temperatura ambiente 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho 7506 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vino blanco, como el pinot grigio 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

leche entera, calentada

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son excelentes opciones para el fletán. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Podrías probar con Mark West Pinot Grigio. A los críticos les gusta con una calificación de 4.5 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 13 dólares por botella.