Flan De Calabaza Con Jarabe De Caramelo y Anís

Name: Flan De Calabaza Con Jarabe De Caramelo y Anís
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: España, Europea
Ingredients: 0 (puede ser o desnatar) extracto de anís; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas de azúcar morena; 3 (invierno) almidón; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas ron oscuro; 1 grande clara de huevo; 2 grande huevos; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas colorante alimentario de terciopelo rojo (como Lorann Professional Kitchen® (emulsión de panadería Red Velvet) o el que desee; 0 (puede ser o desnatar) pimienta de jamaica molida; 0 (puede ser o desnatar) cardamomo molido; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2% de leche descremada; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Calabaza pura o calabaza enlatada sin azúcar; 0 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 1 1 libra de calabacín, 6 onzas de chocolate sin azúcar de alta calidad, picado en trozos grandes; 2 (invierno) 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

La receta de Flan de Calabaza Con Jarabe de Caramelo y Anís podría satisfacer su antojo europeo en aproximadamente 45 minutos. Viendo su figura? Esta receta sin gluten y vegetariana tiene 184 calorías, 3g de proteína, y 2g de grasa por porción. Esta receta sirve 8 personas. Para 83 centavos por porción, esta receta cubiertas 9% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Diríjase a la tienda y recoja extracto de vainilla, leche, almidón de maíz y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 27%. Esta partitura no es tan estupenda. Recetas similares incluyen Flan de Calabaza recubierto de caramelo, Flan de Calabaza Recubierto de Caramelo, y Flan de Anís y Limón.

Instrucciones

Precaliente el horno a 35

Equipo que necesitarás

Horno

Combine el azúcar granulada y el agua en una cacerola pequeña y pesada, y cocine a fuego medio durante 8 minutos o hasta que estén dorados, revolviendo suavemente. Agregue inmediatamente el extracto de anís; vierta en un molde de anillo de metal de 6 1/2 taza recubierto con aerosol para cocinar, inclinándolo rápidamente hasta que el azúcar caramelizado cubra la parte inferior de la sartén. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Extracto De Anís

Spray Para Cocinar

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Sartén

Combine la calabaza pura y el azúcar morena en una licuadora o procesador de alimentos, y procese hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar Morena

Calabaza

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Blender

Agregue la fécula de maíz y los siguientes 5 ingredientes (fécula de maíz a través de la clara de huevo); procese hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

Almidón De Maíz

Claras De Huevo

Agregue la leche, el ron y la vainilla; procese hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

Vainilla

Leche

Ron

Verter en el molde y cubrir con papel de aluminio.

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Coloque el molde en una bandeja para hornear de 13 x 9 pulgadas; agregue agua caliente a la sartén a una profundidad de 1 pulgada.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Hornee el flan a 350 por 1 hora o hasta que un cuchillo insertado en el centro salga limpio.

Equipo que necesitarás

Horno

Cuchillo

Retire el molde de la sartén y enfríe, sin tapar, en una rejilla de alambre. Tapar y enfriar al menos 3 horas.

Equipo que necesitarás

Estante De Alambre

Sartén

Afloje el borde del flan con un cuchillo o una espátula de goma.

Equipo que necesitarás

Espátula

Cuchillo

Coloque un plato boca abajo en la parte superior del molde; invierta el flan en el plato.

Rocíe el jarabe caramelizado restante sobre el flan.

Ingredientes que necesitarás

Jarabe

Decorar con anís estrellado, si lo desea.

Ingredientes que necesitarás

Anís Estrellado

Nota: Si no tiene un molde para anillos de 6 1/2 taza, sustituya un molde para pasteles redondo de 9 pulgadas.

Equipo que necesitarás

Forma De Pastel

Nota: El extracto de anís se puede encontrar en la sección de especias de su supermercado local.

Ingredientes que necesitarás

Extracto De Anís

Equipo

Horno

Sartén Para Salsa

Sartén

Procesador De Alimentos

Ingredientes

Porciones:

0(puede ser o desnatar)

extracto de anís 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

de azúcar morena 3(invierno)

almidón 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

ron oscuro 1grande

clara de huevo 2grande

huevos 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

colorante alimentario de terciopelo rojo (como Lorann Professional Kitchen® (emulsión de panadería Red Velvet) o el que desee 0(puede ser o desnatar)

pimienta de jamaica molida 0(puede ser o desnatar)

cardamomo molido 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

2% de leche descremada 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Calabaza pura o calabaza enlatada sin azúcar 0(puede ser o desnatar)

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 11 libra de calabacín,

6 onzas de chocolate sin azúcar de alta calidad, picado en trozos grandes 2(invierno)

1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

Vino recomendado: Tempranillo, Albarino, Garnacha

Tempranillo, Albarino y Garnacha son excelentes opciones para el español. Al maridar el vino con platos españoles, ¿por qué no seguir la regla "lo que crece junto, va junto"? Recomendamos el albariño para el vino blanco y el garnachan y el tempranillo para el tinto. La Sangre de Toro Tempranillo con una calificación de 4,5 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 9 dólares por botella.