Filetes de Solomillo con Gorgonzola y Hierbas y Pasta de Ajo Asado y Tomate de Uva con Albahaca y Rúcula

Name: Filetes de Solomillo con Gorgonzola y Hierbas y Pasta de Ajo Asado y Tomate de Uva con Albahaca y Rúcula
Prep time: 58 min
Cook time: 58 min
Total time: 58 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas rúcula picada en trozos grandes; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de albahaca, aproximadamente 20, rotas o trituradas; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta negra recién molida; 1 puñado Un perejil de hoja plana; 8 hojas frescas de salvia; 8 clavo ajo, agrietado pero sin cáscara, más 1 diente pelado y partido a la mitad; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Gorgonzola desmenuzado; 2 pinta tomates uva; 3 (invierno) aceite de oliva virgen extra más un poco, para rociar; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Parmigianino-Reggiano rallado, 3 puñados generosos; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) penne rigate; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal; 2 cebolletas, blancas y verdes; 4 filetes de solomillo de aproximadamente 1 1/4 de pulgada de grosor

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe los Filetes de Solomillo con Gorgonzola y Hierbas y la Pasta de Ajo Asado y Tomate de Uva con Albahaca y Rúcula. Para $11.67 por porción, esta receta cubiertas 52% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 1104 calorías, 83g de proteína, y 41g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 58 minutos. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para valentin día. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Una mezcla de migas de gorgonzola, parmigianino-reggiano, pimienta y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 81%. Esta puntuación es increíble. Tratar Filetes De Solomillo Con Gorgonzola Y Hierbas Y Ajo Asado, Tomates Asados con Ajo, Gorgonzola y Hierbas, y Pasta Con Salsa De Tomate Y Ajo Asados Y Albahaca para recetas similares.

Instrucciones

Precaliente el horno a 450 grados F.

Equipo que necesitarás

Horno

Coloque una olla de agua en la estufa y lleve a ebullición para la pasta. Agua salada, agregue la pasta y cocine a un poco de al dente. Necesita que le quede un bocado real porque se colocará en la salsa durante 2 minutos más tarde y continuará cocinándose. Aviso: necesitará 2 cucharones de agua de cocción con almidón justo antes de drenar, aproximadamente 1 1/2 tazas.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Salsa

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Cucharón

Estufa

Olla

Coloque los tomates uva en una bandeja para galletas con el ajo. Cubra los tomates y el ajo agrietado con 3 a 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra y sazone con mucha sal y pimienta. Asar 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva Virgen Extra

Sal Y Pimienta

Tomate De Uva

Tomate

1 1/2 Tazas De Mantequilla De Maní Extra Crujiente JIF®

Ajo

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Sazone los filetes con sal y pimienta. Frote con un diente de ajo cortado. Cubra los filetes ligeramente con aceite de oliva virgen extra.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva Virgen Extra

Sal Y Pimienta

Ajo

Filete

Clavo

Frote De Condimento Seco

Picar las cebolletas, los blancos y las verduras. Cortar en rodajas finas la salvia y picar finamente el perejil.

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Verdes

Perejil

Verde

Salvia

Combine las cebolletas y las hierbas con los desmenuzados de Gorgonzola.

Ingredientes que necesitarás

Gorgonzola

Cebollas Verdes

Hierbas

Cuando estés a unos minutos de sacar los tomates del horno, calienta una sartén a fuego alto.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Equipo que necesitarás

Sartén

Horno

Agregue los filetes y caramelice la carne por ambos lados, un minuto y medio por lado debe hacerlo.

Ingredientes que necesitarás

Filete

Carne

Saca los tomates y el ajo del horno. Apaga el horno. Cubra la carne con la gorgonzola y transfiera la sartén al horno.

Ingredientes que necesitarás

Gorgonzola

Tomate

Ajo

Carne

Equipo que necesitarás

Sartén

Horno

Deje reposar la carne en el horno caliente de 4 a 5 minutos. La Gorgonzola se derretirá sobre la carne y los filetes estarán tiernos y de color rosa pálido por dentro.

Ingredientes que necesitarás

Gorgonzola

Filete

Carne

Equipo que necesitarás

Horno

Retire el ajo asado de las pieles y triture en una pasta con el lado de su cuchillo.

Ingredientes que necesitarás

Ajo Asado

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Transfiera la pasta de ajo al fondo de un tazón para pasta. Con un tenedor, mezcle el ajo en 2 cucharones de agua de cocción de pasta con almidón, aproximadamente 1 1/2 tazas.

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Ajo

Ajo

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Agua

Equipo que necesitarás

Cucharón

Tazón

Agregue los tomates al tazón y aplástelos con un triturador de papas hasta que se forme una salsa y los tomates estén bien combinados con caldo de ajo.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Ajo

Patata

Caldo

Salsa

Equipo que necesitarás

Triturador De Patatas

Tazón

Agregue penne, queso rallado, rúcula y albahaca y mezcle un minuto o 2 para que la pasta absorba los sabores.

Ingredientes que necesitarás

Rúcula

Queso

Albahaca

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Centavo

Sirva la carne con la pasta al lado.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Carne

Equipo

Triturador De Patatas

Ingredientes

Porciones:

4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

rúcula picada en trozos grandes 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

hojas de albahaca, aproximadamente 20, rotas o trituradas 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Pimienta negra recién molida 1puñado

Un perejil de hoja plana 8

hojas frescas de salvia 8clavo

ajo, agrietado pero sin cáscara, más 1 diente pelado y partido a la mitad 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Gorgonzola desmenuzado 2pinta

tomates uva 3(invierno)

aceite de oliva virgen extra más un poco, para rociar 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Parmigianino-Reggiano rallado, 3 puñados generosos 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

penne rigate 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal 2

cebolletas, blancas y verdes 4

filetes de solomillo de aproximadamente 1 1/4 de pulgada de grosor

Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir son mis mejores opciones para el bistec. Después de todo, la carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Por lo general, los filetes más magros van bien con tintos ligeros o de cuerpo medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los filetes más gordos pueden manejar un rojo audaz, como el cabernet sauvingnon. El Merlot Maddalena con una calificación de 4,8 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 19 dólares por botella.