Filetes de Salmón Braseado con Orzo Pilaf
Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe los filetes de salmón braseado con Orzo Pilaf. Una porción de este plato contiene aproximadamente 40g de proteína, 18g de grasa y un total de 437 calorías. Para $4.4 por porción, esta receta cubiertas 29% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. Ve a la tienda y compra orzo, jugo de limón, eneldo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 82%. Esta puntuación es tremenda. Recetas similares incluyen Filetes de Salmón Braseado con Bulgur, Filetes de Salmón Atlántico Chamuscado, y Filetes de Salmón con habas mixtas.
Instrucciones
Caliente una cacerola mediana a fuego medio-alto.
Agregue 2 cucharaditas de aceite; revuelva.
Agregue el orzo; saltee 2 minutos o hasta que esté tostado.
Agregue el caldo y 1/4 de cucharadita de sal; lleve a ebullición. Cubra, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 15 minutos. Agregue los pimientos, el eneldo, el jugo y las aceitunas; manténgalos calientes.
Caliente una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto.
Agregue 1 cucharada de aceite restante a la sartén; revuelva.
Espolvoree el pescado con el 1/4 de cucharadita restante de sal y pimienta negra. Cocine 3 minutos de cada lado o hasta que el grado deseado de cocción.
Servir con la mezcla de orzo.
Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc
Chardonnay, Pinot Noir y Sauvignon Blanc son excelentes opciones para el salmón. Para decidir sobre blanco o rojo, debe considerar sus condimentos y salsas. El chardonnay es un gran amigo de los platos cremosos y mantecosos, mientras que el sauvignon blanc puede complementar los platos centrados en hierbas o cítricos. Un rojo de cuerpo ligero y bajo en taninos, como el pinot noir, va muy bien con salmón a la parrilla o a la parrilla. Un vino que puedes probar es Tenuta di Nozzole Le Bruniche Chardonnay. Tiene 4,4 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 12 dólares.
![Tenuta de Nozzole Le Bruniche Chardonnay]()
Tenuta de Nozzole Le Bruniche Chardonnay
Nozzole Le Bruniche es una expresión elegante y distintiva de la variedad Chardonnay, con un aroma limpio y fragante de frutas blancas y tropicales compensado por ligeros matices de tostadas. En boca, muestra un excelente equilibrio de madurez frutal, subrayado por una acidez fresca y una estructura de cuerpo medio, con una impresión general de delicada complejidad. Estos se repiten en el final limpio y persistente, que termina en una nota tostada sutil.