Filetes de Pargo Rojo en Tostadas de Ajo con Ensalada de Frijoles Blancos de Rúcula

Name: Filetes de Pargo Rojo en Tostadas de Ajo con Ensalada de Frijoles Blancos de Rúcula
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 151 Nueces del tipo que quieras (picadas) Aproximadamente 8 tazas de hojas de rúcula (aproximadamente, lavadas y secas; 0 (puede ser o desnatar) pimienta negra recién molida y más para espolvorear pan y pescado; 425 Nueces del tipo que quieras (picadas) can cannellini u otros frijoles blancos, enjuagados y escurridos en un colador; 1 (puede ser o desnatar) sal marina o sal kosher gruesa, además de más para espolvorear sobre pan y pescado; 8 filete filetes de pargo rojo o bacalao del Pacífico con piel (6 a 8 oz. cada uno), enjuagados y secos; 8 rebanada (1 pulg. pan crujiente, como el pugliese, cortado en diagonal; 8 ramitas perejil de hoja plana; 2 clavo ajo pelado, cortado por la mitad; 2 limones; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Acerca de tapenade de olivo negro comprado en la tienda; 158 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Sobre el aceite de oliva virgen extra, dividido; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas jitomates cherry rojos y amarillos mezclados (aproximadamente, enjuagados y cortados a la mitad

Filetes de Pargo Rojo en Tostadas de Ajo con Ensalada de frijoles blancos de Rúcula podrían ser el plato principal que está buscando. Una porción contiene 579 calorías, 43g de proteína, y 22g de grasa. Esta receta sin lácteos y pescatariana sirve 8 y cuesta $4.85 por porción. Diríjase a la tienda y recoja hojas de rúcula, aceite de oliva, tapenade de oliva negra y algunas otras cosas para prepararlo hoy. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 83%. Esta puntuación es tremenda. Similar recetas Sopa de Frijoles Blancos y Ajo con Espinacas y Jamón Crujiente y Tostadas de Romero y Ajo, Filetes de Pargo Asados en Sartén con Tomates Secados al Sol y Ajo, y Pizza de Frijoles Blancos con Ensalada de Rúcula.

Instrucciones

Precaliente la parrilla. Ponga rebanadas de pan en una bandeja para hornear grande, cepille ambos lados con aceite de oliva (aproximadamente 6 cucharadas.), y espolvorear con sal y pimienta al gusto. Asa el pan por ambos lados hasta que esté dorado y crujiente, aproximadamente 2 minutos por cada lado. Cuando las tostadas estén lo suficientemente frías como para manejarlas, frote cada una por un lado con mitades de ajo. Bajar el calor a 32

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Aceite De Oliva

Ajo

Pan

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Pollos De Engorde

Ralladura de 1 limón (para producir 1 cucharadita. ralladura) y exprimir la mitad (para producir 2 cucharaditas. jugo).

Ingredientes que necesitarás

Jugo

Limón

Cortar el otro limón en gajos. En un tazón grande, mezcle 3/4 cucharaditas. sal, 1/4 cucharadita. pimienta, ralladura de limón, jugo de limón y 2 cucharadas. aceite de oliva.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Ralladura De Limón

Aceite De Oliva

Pimienta

Limón

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón Para Mezclar

Batir

Agregue los frijoles y mezcle suavemente para mezclar. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Frijol

Con un cuchillo muy afilado, haga cortes superficiales de aproximadamente 1 pulgada. aparte en piel de filetes de pargo. Sazone los filetes con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Filetes De Pargo

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Calienta 1 cucharada. aceite de oliva en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue 4 filetes con la piel hacia abajo, reduzca el fuego a medio y cocine de 5 a 6 minutos, presionando a menudo con una espátula para mantenerlos lo más planos posible; voltéelos y cocine otros 2 minutos.

Equipo que necesitarás

Espátula

Transfiera a una bandeja para hornear y reserve los jugos de la sartén en un tazón. Limpie la sartén con toallas de papel y cocine los filetes restantes de la misma manera, reservando los jugos de la sartén y transfiéralos a la bandeja para hornear. Ponga el pescado en el horno y cocine hasta que esté listo, aproximadamente 8 minutos (corte para verificar).

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Toallas De Papel

Tazón

Horno

Sartén

Agregue rúcula y tomates a los frijoles y mezcle suavemente pero bien. Divida la ensalada entre 8 platos, disponiendo en el centro.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Rúcula

Frijol

Tostadas, con el ajo hacia arriba, en ensaladas y tostadas con filetes de pargo, con la piel hacia arriba.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Pargo

Rocíe cada filete con un poco de jugo de sartén, luego cubra con aproximadamente 1 cucharada. tapenade y una ramita de perejil y un chorrito de aceite de oliva.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Tapenade De Aceitunas, Dividida

Perejil

Jugo

Equipo que necesitarás

Sartén

Adorne cada plato con una rodaja de limón.

Ingredientes que necesitarás

Rodaja De Limón

Rocíe un poco de aceite de oliva sobre cada uno.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo

Ingredientes

Porciones:

151Nueces del tipo que quieras (picadas)

Aproximadamente 8 tazas de hojas de rúcula (aproximadamente, lavadas y secas 0(puede ser o desnatar)

pimienta negra recién molida y más para espolvorear pan y pescado 425Nueces del tipo que quieras (picadas)

can cannellini u otros frijoles blancos, enjuagados y escurridos en un colador 1(puede ser o desnatar)

sal marina o sal kosher gruesa, además de más para espolvorear sobre pan y pescado 8filete

filetes de pargo rojo o bacalao del Pacífico con piel (6 a 8 oz. cada uno), enjuagados y secos 8rebanada

(1 pulg. pan crujiente, como el pugliese, cortado en diagonal 8ramitas

perejil de hoja plana 2clavo

ajo pelado, cortado por la mitad 2

limones 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Acerca de tapenade de olivo negro comprado en la tienda 1586 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Sobre el aceite de oliva virgen extra, dividido 7106 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

jitomates cherry rojos y amarillos mezclados (aproximadamente, enjuagados y cortados a la mitad

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son excelentes opciones para el pescado. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Podrías probar con Mark West Pinot Grigio. A los críticos les gusta con una calificación de 4.5 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 13 dólares por botella.