Filetes de Costilla con Mantequilla de Perejil y Chupitos de Bloody Mary
Viendo su figura? Esta receta sin gluten tiene 558 calorías, 4g de proteína, y 52g de grasa por porción. Esta receta sirve 6 personas. Para $2.67 por porción, esta receta cubiertas 22% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 40 minutos. Si tienes a mano unos cuantos ingredientes de salsa worcestershire, ralladura de limón, puré de tomate y algunos otros, puedes prepararlo. Será un éxito en su valentin día evento. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 52%. Esta puntuación es buena. Tratar Bloody Mary Jello Shots Receta, Chupitos de Sopa Bloody Mary con Camarones y Verduras en Escabeche, y Ostras A La Parrilla Con Mantequilla Bloody Mary para recetas similares.
Instrucciones
Combine la mantequilla, el perejil, la ralladura de limón, el rábano picante, la pasta de tomate, la sal de apio, la salsa inglesa y el jugo de limón en un tazón y revuelva para mezclar. Sazonar con sal y pimienta.
Transfiera la mantequilla de perejil al fondo de una bolsa grande con cremallera. Empuje toda la mantequilla hasta el fondo, enróllela en un tronco y congele hasta que esté listo para servir.
Combine el puré de tomate, el vodka, el rábano picante, la salsa inglesa, la salsa picante, el jugo de limón, una pizca de sal y un poco de pimienta en un tazón grande y enfríe en la nevera hasta que esté listo para servir.
Caliente una sartén grande a fuego alto. Frote los filetes con aceite de oliva, espolvoree con sal y pimienta y colóquelos en la sartén caliente. Cocine en lotes si es necesario, no apiñe la sartén. Cocine los filetes de 2 a 3 minutos de cada lado. Asegúrate de cocinar los bordes.
Retire los filetes del fuego y deje reposar antes de servir.
Combine las hojas de perejil, las hojas de apio, el aceite de oliva y el jugo de limón y mezcle bien para combinar. Sazonar con sal y pimienta.
Transfiera los filetes a los platos y divida la ensalada entre los platos.
Retira la mantequilla del congelador y corta la bolsa de plástico.
Corte rebanadas de mantequilla del tronco y coloque de 1 a 2 rebanadas encima de los filetes calientes. Divida la mezcla de bloody mary entre 6 vasos de chupito grandes o tazones pequeños y sirva junto con el bistec y la ensalada.
Esta receta fue creada por un concursante durante una competencia de cocina. Las cocinas de Food Network no lo han probado para uso doméstico, por lo tanto, no podemos hacer ninguna representación en cuanto a los resultados.
Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir
El filete funciona muy bien con Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir. Después de todo, la carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Por lo general, los filetes más magros van bien con tintos ligeros o de cuerpo medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los filetes más gordos pueden manejar un rojo audaz, como el cabernet sauvingnon. Uno de los vinos que puedes probar es el Merlot de Darioush. Tiene 4,4 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 69 dólares.
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Merlot de Firma Darioush
La temporada de crecimiento moderada de 2008 produjo pequeñas cantidades de Merlot maduro y altamente concentrado. El vino resultante ofrece un perfil de fruta oscura densa y expresiva: frambuesa negra, cereza e higo seco apoyado por un núcleo apretado de cacao oscuro, regaliz y cola. Taninos dulces y suculentos añaden complejidad textural, mientras que un final largo y hermoso revela notas de romero, canela y galletas graham. Mezcla: 90% Merlot, 5% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc