Filetes de Cerdo a la Parrilla con Ensalada Verde Mixta

Name: Filetes de Cerdo a la Parrilla con Ensalada Verde Mixta
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 4 anchoas planas, escurridas o 1 cucharada de pasta de anchoas; 2 (invierno) 1 berenjena grande, pelada y cortada en rodajas de 1/2 pulgada (necesitarás al menos 8 rodajas); 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas frescas de perejil de hoja plana; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) tazas de trozos del tamaño de un bocado de verduras mixtas, como romaine, frisée y red leaf; 6 (invierno) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 156 Nueces del tipo que quieras (picadas) 1/2 taza de aceitunas Niçoise; 4 pulgada filetes gruesos (5 libras en total); 2 (puede ser o desnatar) agua (opcional); 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Acompañamiento: Pommes Paillasson

Filetes de Cerdo a la Parrilla con Ensalada Verde Mixta es un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario receta con 6 porciones. Una porción contiene 181 calorías, 2g de proteína, y 18g de grasa. Para $1.33 por porción, esta receta cubiertas 8% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Es perfecto para El Cuatro De Julio. Es traído a usted por Epicurious. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Si tienes agua, aceite de oliva, vinagre balsámico y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 53%, lo cual es bastante bueno. Tratar Filetes de Cerdo a la Parrilla con Ensalada Verde Mixta, Filetes de Cerdo a La Parrilla, y Ensalada Verde Mixta a la Parrilla para recetas similares.

Instrucciones

Puré de anchoas con vinagre en una licuadora. Con el motor en marcha, agregue aceite en un chorro lento y mezcle hasta que se emulsione.

Ingredientes que necesitarás

Anchoa

Vinagre

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Blender

Transfiera a un tazón. Si el aderezo es demasiado espeso, bate en agua 1 cucharadita a la vez para adelgazar a la consistencia deseada. Sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Agua

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Precaliente el horno a 450 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

Seca los filetes con palmaditas y sazona generosamente con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Filete

Caliente una sartén con bordes engrasados a fuego moderadamente alto hasta que esté caliente, pero no humeante, luego ase los filetes, en lotes si es necesario, hasta que estén bien dorados por ambos lados, aproximadamente 14 minutos en total.

Ingredientes que necesitarás

Filete

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Parrilla

Transfiera los filetes a una bandeja para hornear poco profunda y ase en medio del horno hasta que un termómetro de lectura instantánea inserte 2 pulgadas en la parte más gruesa de la carne (no toque el hueso) registre 52°, aproximadamente 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Filete

Hueso

Carne

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Bandeja Para Hornear

Horno

Transfiera los filetes a una tabla de cortar, reserve los jugos de carne en una sartén y deje reposar 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Filete

Carne

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Sartén

Mezcle las verduras, el perejil y las aceitunas con suficiente aderezo para cubrir y sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Perejil

Verde

Oliva

Corte el filete a través del grano en rodajas finas.

Ingredientes que necesitarás

Grano

Filete

Rocíe con los jugos de la sartén reservados o la vinagreta restante y sirva con ensalada.

Ingredientes que necesitarás

Vinagreta

Equipo que necesitarás

Sartén

Equipo

Ingredientes

Porciones:

anchoas planas, escurridas o 1 cucharada de pasta de anchoas 2(invierno)

1 berenjena grande, pelada y cortada en rodajas de 1/2 pulgada (necesitarás al menos 8 rodajas)1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

hojas frescas de perejil de hoja plana 227Nueces del tipo que quieras (picadas)

tazas de trozos del tamaño de un bocado de verduras mixtas, como romaine, frisée y red leaf 6(invierno)

2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos 156Nueces del tipo que quieras (picadas)

1/2 taza de aceitunas Niçoise 4pulgada

filetes gruesos (5 libras en total)2(puede ser o desnatar)

agua (opcional)6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Acompañamiento: Pommes Paillasson

Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

El filete se puede combinar con Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir. Después de todo, la carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Por lo general, los filetes más magros van bien con tintos ligeros o de cuerpo medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los filetes más gordos pueden manejar un rojo audaz, como el cabernet sauvingnon. Uno de los vinos que puedes probar es Merlot de la chusma. Tiene 4,1 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 20 dólares.