Filetes a Fuego Lento con Salsa de Crema de Champiñones Porcini

Name: Filetes a Fuego Lento con Salsa de Crema de Champiñones Porcini
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 2 pizcas de clavo molido; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible (se le quitó el hígado y el cuello); 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cebollino picado; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible crema fresca; 280 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. champiñones porcini cortados en conserva en aceite, escurridos; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada aceite de oliva virgen extra; 6 camarones y venas Sal y pimienta recién molida; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible chalotes picados; 1 kilogramos Filetes a tiras de Nueva York, cortados de 1 pulgada de grosor

Los filetes chamuscados con Salsa de Crema de Champiñones Porcini podrían ser el plato principal que está buscando. Para $16.15 por porción, esta receta cubiertas 43% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 51g de proteína, 41g de grasa y un total de 743 calorías. Esta receta sirve 6 personas. Será un éxito en su valentin día evento. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Si tienes brandy, caldo de pollo, cebollino y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y primitivo dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 78%, que es sólido. Tratar Filetes de Costilla a la Sartén con Porcini y Rub de Romero, Fettuccine En Salsa De Crema De Champiñones Porcini, y Champiñón Portobello a la Parrilla en Salsa de Crema de Porcini para recetas similares.

Instrucciones

Caliente 2 sartenes grandes hasta que estén muy calientes.

Agregue 1 cucharada de aceite de oliva a cada sartén y revuelva. Sazone los filetes con sal y pimienta; agregue 3 a cada sartén. Cocine a fuego moderadamente alto, volteándolo una o dos veces, durante aproximadamente 8 minutos en total para carne poco cocida.

Ingredientes que necesitarás

2 Libras De Papas Yukon O Blancas Pequeñas, Cortadas Por La Mitad

1/4 De Cebolla Amarilla, Cortada En Cubitos Pequeños, Aproximadamente 1/4 De Taza

1 Chile Chipotle, Picado Grueso

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Equipo que necesitarás

Salami Duro, Cortado En Juliana

Transfiera los filetes a un plato grande y manténgalos calientes.

Ingredientes que necesitarás

1 Chile Chipotle, Picado Grueso

Vierta todo menos 1 cucharada de la grasa de cada sartén.

Equipo que necesitarás

Salami Duro, Cortado En Juliana

Agregue la mitad de los chalotes a cada sartén y cocine a fuego moderado, revolviendo, hasta que se ablanden ligeramente, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Crema Batida Espesa Adicional

Equipo que necesitarás

Salami Duro, Cortado En Juliana

Agregue la mitad de los porcini a cada sartén y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén dorados, aproximadamente 2 minutos.

Equipo que necesitarás

Salami Duro, Cortado En Juliana

Agregue la mitad del brandy a cada sartén y raspe los trozos dorados pegados a los lados y el fondo de las sartenes.

Ingredientes que necesitarás

2 Pizcas De Clavo Molido

Equipo que necesitarás

Salami Duro, Cortado En Juliana

Agregue la mitad del caldo y la crme frache a cada sartén y cocine a fuego lento hasta que se espese ligeramente, aproximadamente 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Equipo que necesitarás

Salami Duro, Cortado En Juliana

Raspe la salsa de 1 sartén en la otra y agregue los jugos acumulados de los filetes. Agregue el cebollino y sazone con sal y pimienta. Vierta la salsa sobre los filetes y sirva.

Ingredientes que necesitarás

2 Libras De Papas Yukon O Blancas Pequeñas, Cortadas Por La Mitad

(preferiblemente Filete De Albacora Macizo De La Marca Bumble Bee)

1 Chile Chipotle, Picado Grueso

1-1/4 Tazas De Vino Blanco O Caldo De Pollo

Equipo que necesitarás

Salami Duro, Cortado En Juliana

Recomendación de vino: Pruebe un Syrah a todo gas como el 2001 Grant Burge Filsell Shiraz de Australia o el 2000 Stags' Leap Winery Petite Syrah de California.

Ingredientes que necesitarás

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Equipo

Salami Duro, Cortado En Juliana

Ingredientes

Porciones:

1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

2 pizcas de clavo molido 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

(se le quitó el hígado y el cuello)591 libra de Mafaldi fresco si es posible

cebollino picado 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

crema fresca 2801 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

champiñones porcini cortados en conserva en aceite, escurridos 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

aceite de oliva virgen extra 6camarones y venas

Sal y pimienta recién molida 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

chalotes picados 1kilogramos

Filetes a tiras de Nueva York, cortados de 1 pulgada de grosor

Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir son excelentes opciones para el bistec. Después de todo, la carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Por lo general, los filetes más magros van bien con tintos ligeros o de cuerpo medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los filetes más gordos pueden manejar un rojo audaz, como el cabernet sauvingnon. Puedes probar Anthem Estate Merlot Mt. Veeder Vino del Valle de Napa. A los críticos les gusta con una calificación de 5 estrellas de 5 y un precio de aproximadamente 99 dólares por botella.