Filete Mignon Relleno de Cangrejo y Shiitake con Vieiras de Buzo Envueltas en Redes de Patata Moradas Peruanas y Salsa Bearnesa

Name: Filete Mignon Relleno de Cangrejo y Shiitake con Vieiras de Buzo Envueltas en Redes de Patata Moradas Peruanas y Salsa Bearnesa
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 8 tira hickory tocino ahumado; 4 un poco de calabacín picado Pimienta negra recién molida; 2 Corteza: migas de galletas graham migas de pan sin sazonar; 4 un poco de calabacín picado Aceite de Canola para freír; 2 Corteza: migas de galletas graham apio en cubitos; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible (1 onza de peso, aproximadamente de 4 a 6 ramitas); 1 cp. queso parmesano rallado cebollino finamente picado; 113 chile habanero carne de cangrejo; 3 yemas de huevo; 680 chile habanero filetes mignon de 2 pulgadas de grosor; 1 cp. vegetales (es decir, espinacas) hojas de perejil fresco finamente picadas; 1 1 libra de calabacín, aderezo de limón y pimienta; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible pimienta negra molida gruesa; 2 cp. vegetales (es decir, espinacas) hojas de mejorana recién picadas; 1 cp. queso parmesano rallado filetes de tira de ny; 1 cp. vegetales (es decir, espinacas) hojas de orégano recién picadas; 4 Patatas moradas peruanas, peladas; 1 cp. vegetales (es decir, espinacas) 1/2 taza de vino marsala dulce; 4 un poco de calabacín picado Sal; 4 vieiras de buceador; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible chalote picado; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible chalota cortada en cubitos; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible champiñones shiitake limpios y en rodajas; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible hojas de estragón recién picadas; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible mantequilla sin sal; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible mantequilla sin sal, derretida; 4 un poco de calabacín picado Pimienta blanca recién molida

Filete Mignon Relleno de Cangrejo y Shiitake con Vieiras de Buzo Envueltas en Redes de Patata Moradas Peruanas y Salsa Bearnesa podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta cetogénica sirve 4 y cuesta $12.19 por porción. Una porción de este plato contiene alrededor 50g de proteína, 87g de grasa y un total de 1063 calorías. Una mezcla de sal, pimienta, migas de pan sin sazonar y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan deliciosa. Para usar la sal, puede seguir este plato principal con el Receta de Empanadas de Manzana como postre. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 30 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 63%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Filete Mignon Relleno de Cangrejo con Salsa de Pimienta de Whisky, Simplemente Elegante Filete Mignon con Salsa Bearnesa, y Filete Mignon Relleno de Cangrejo para recetas similares.

Instrucciones

Calentar el aceite en una sartén a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Delgado-

Equipo que necesitarás

Tomate En Rodajas, Opcional

Agregue los champiñones, la chalota y el apio, sazone con sal y pimienta y saltee hasta que estén suaves y tiernos, aproximadamente 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

4 Rebanadas De Queso Muenster, Cortadas Por La Mitad

1 Taza De Chalotes Picados

2 A 3 Tazas De Vino Tinto Seco

Tomates Frescos Medianos (aproximadamente , Pelados Y Cortados En Sextos)

Agregue el ajo, la mejorana, el orégano y el perejil y cocine, revolviendo, durante 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Mejorana

Para 6 Panecillos De Hamburguesa, Divididos, Opcional

1/4 Taza De Grasa De Cerdo

Ajo Goya®

Retirar del fuego y dejar enfriar. Doble la carne de cangrejo y las migas de pan en la mezcla de champiñones enfriada y transfiérala al tazón de un procesador de alimentos. Pulse hasta que los ingredientes estén finamente picados y completamente incorporados, aproximadamente 30 segundos. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Parmigiano-Reggiano Recién Rallado Y Más Al Gusto

Carne De Cangrejo

1 Taza De Chalotes Picados

Equipo que necesitarás

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

Pudín De Limón (tazas Del Tamaño De Un Refrigerio Cada Una)

Asador a fuego lento.

Equipo que necesitarás

Para Condimentar (los Poblanos Varían En Su Picante)

Corte una incisión horizontal de 2 pulgadas en el centro de cada filete, teniendo cuidado de no cortar los filetes por la mitad, para formar un bolsillo para el relleno. Coloque partes iguales del aderezo de champiñones en cada bistec.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Chalotes Picados

Queso Americano Procesado, Cortado En Tiras

Tomates Roma, Sin Corazón, Cortados Por La Mitad Y En Cubitos

Vierta la pimienta gruesa sobre una superficie plana y enrolle los bordes de los filetes para cubrirlos. Envuelva 2 rebanadas de tocino alrededor de cada bistec y sujételas con un palillo de dientes para evitar que se resbalen durante la cocción.

Ingredientes que necesitarás

Nabos, Pelados Y Cortados En Rodajas De 1/8 De Pulgada De Grosor

Tomates Roma, Sin Corazón, Cortados Por La Mitad Y En Cubitos

10 Onzas De Pavo Cocido En Rodajas Finas Y Desmenuzado

(para Mantener Juntas Las Chuletas De Pollo)

Tomatillos, Lavados, Con Pieles Que Parecen Papel Quitadas

Equipo que necesitarás

Palillos De Dientes (para Mantener Juntas Las Chuletas De Pollo)

Derretir la mantequilla en una sartén de hierro fundido a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Colorante Alimentario Y Azúcares Coloreados, Opcional.

Equipo que necesitarás

Tomate En Rodajas, Opcional

Coloque los filetes en la sartén y dore hasta que estén dorados, aproximadamente 1 minuto de cada lado.

Ingredientes que necesitarás

Tomates Roma, Sin Corazón, Cortados Por La Mitad Y En Cubitos

Equipo que necesitarás

Tomate En Rodajas, Opcional

Transfiera la sartén a la parrilla y cocine hasta que esté a temperatura media, de 2 a 4 minutos.

Equipo que necesitarás

Para Condimentar (los Poblanos Varían En Su Picante)

Tomate En Rodajas, Opcional

Retire los filetes de la sartén y deje reposar durante 5 minutos. Vuelva a colocar la sartén en un quemador de estufa a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Tomates Roma, Sin Corazón, Cortados Por La Mitad Y En Cubitos

Equipo que necesitarás

2 Latas (14 Onzas) De Frijoles Canelones, Escurridos

Tomate En Rodajas, Opcional

Coloque las vieiras en la sartén y dore hasta que estén bien cocidas, aproximadamente 2 minutos de cada lado.

Ingredientes que necesitarás

1 Calabacín Pequeño, Sin Pelar Y Picado

Equipo que necesitarás

Tomate En Rodajas, Opcional

Retirar del fuego y reservar.

Para servir, coloque 2 cucharadas de la salsa Bearnesa en el centro de un plato redondo.

Ingredientes que necesitarás

Salsa Bearnesa

Coloque un bistec en el centro del plato y coloque 2 cucharadas más de salsa bearnesa encima.

Ingredientes que necesitarás

Salsa Bearnesa

Tomates Roma, Sin Corazón, Cortados Por La Mitad Y En Cubitos

Coloque una vieira encima del bistec y cúbrala con un Nido de Papas morado.

Ingredientes que necesitarás

Patata Morada

1 Calabacín Pequeño, Sin Pelar Y Picado

Tomates Roma, Sin Corazón, Cortados Por La Mitad Y En Cubitos

Espolvorear con cebollino y servir.

Ingredientes que necesitarás

(preferiblemente Filete De Albacora Macizo De La Marca Bumble Bee)

Mezcle el estragón, la chalota y el vinagre en una cacerola pequeña a fuego alto. Lleve la mezcla a ebullición y cocine hasta que el líquido se reduzca en un 50 por ciento.

Ingredientes que necesitarás

3/4 Cucharadita De Estragón Seco, Dividido

2 A 3 Tazas De Vino Tinto Seco

Lonchas Finas De Jamón De Virginia O Prosciutto

Equipo que necesitarás

Cebada Perlada Blanca

Retirar del fuego y reservar.

Mezcle las yemas de huevo en una caldera doble a fuego medio hasta que estén pálidas y dupliquen su volumen, de 3 a 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1/3 Taza De Cacao En Polvo HERSHEY®

Equipo que necesitarás

6 1/2 Onzas De Chocolate Sin Azúcar, Finamente Picado

Galletas Oreo Picadas

Agregue la mantequilla, 1 cucharada a la vez, hasta que se incorpore toda la mantequilla. Colar el líquido de la mezcla de chalotas en la salsa y batir hasta que todos los ingredientes estén completamente incorporados. Sazonar con sal y pimienta y servir inmediatamente.

Ingredientes que necesitarás

4 Rebanadas De Queso Muenster, Cortadas Por La Mitad

2 A 3 Tazas De Vino Tinto Seco

Colorante Alimentario Y Azúcares Coloreados, Opcional.

Botella De Salsa Agridulce, Dividida

Equipo que necesitarás

Galletas Oreo Picadas

Calienta el aceite a 350 grados F en una freidora o en una olla grande.

Ingredientes que necesitarás

Delgado-

Equipo que necesitarás

Guisantes Congelados GOYA®, Descongelados

Usa una cortadora rota para cortar las papas en 4 hebras continuas en forma de fideos.

Ingredientes que necesitarás

(110° A 115°, Sin Leche Ni Mantequilla)

Receta De Pizzocheri

Coloque los filetes de patata en el aceite, 1 filete a la vez y fríalos hasta que estén crujientes, usando una araña para mantener las patatas en un manojo, de 1 a 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

(110° A 115°, Sin Leche Ni Mantequilla)

Delgado-

Retirar del aceite y escurrir sobre toallas de papel. Sazonar con sal y servir.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Taza De Vino Marsala Dulce

Delgado-

Equipo que necesitarás

Caldo De Pollo En Polvo Goya®

Equipo

Tomate En Rodajas, Opcional

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

Pudín De Limón (tazas Del Tamaño De Un Refrigerio Cada Una)

Para Condimentar (los Poblanos Varían En Su Picante)

Palillos De Dientes (para Mantener Juntas Las Chuletas De Pollo)

2 Latas (14 Onzas) De Frijoles Canelones, Escurridos

Cebada Perlada Blanca

6 1/2 Onzas De Chocolate Sin Azúcar, Finamente Picado

Galletas Oreo Picadas

Guisantes Congelados GOYA®, Descongelados

Caldo De Pollo En Polvo Goya®

Ingredientes

Porciones:

8tira

hickory tocino ahumado 4un poco de calabacín picado

Pimienta negra recién molida 2Corteza: migas de galletas graham

migas de pan sin sazonar 4un poco de calabacín picado

Aceite de Canola para freír 2Corteza: migas de galletas graham

apio en cubitos 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

(1 onza de peso, aproximadamente de 4 a 6 ramitas)1cp. queso parmesano rallado

cebollino finamente picado 113chile habanero

carne de cangrejo 3

yemas de huevo 680chile habanero

filetes mignon de 2 pulgadas de grosor 1cp. vegetales (es decir, espinacas)

hojas de perejil fresco finamente picadas 11 libra de calabacín,

aderezo de limón y pimienta 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

pimienta negra molida gruesa 2cp. vegetales (es decir, espinacas)

hojas de mejorana recién picadas 1cp. queso parmesano rallado

filetes de tira de ny 1cp. vegetales (es decir, espinacas)

hojas de orégano recién picadas 4

Patatas moradas peruanas, peladas 1cp. vegetales (es decir, espinacas)

1/2 taza de vino marsala dulce 4un poco de calabacín picado

Sal 4

vieiras de buceador 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

chalote picado 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

chalota cortada en cubitos 3551 libra de Mafaldi fresco si es posible

champiñones shiitake limpios y en rodajas 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

hojas de estragón recién picadas 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

mantequilla sin sal 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

mantequilla sin sal, derretida 4un poco de calabacín picado

Pimienta blanca recién molida

Vino recomendado: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Chardonnay, Muscadet y Riesling son mis mejores opciones para el marisco. El chardonnay mantecoso es ideal para vieiras, camarones, cangrejo y langosta, mientras que el muscadet es una elección clásica para mejillones, ostras y almejas. Si tiene un poco de especias en sus mariscos, un riesling semiseco puede equilibrar el calor. Un vino que puedes probar es el Chardonnay de horquilla de Hay Shed Hill. Tiene 5 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 19 dólares.