Filete de Tiras Alto-Bajo

Name: Filete de Tiras Alto-Bajo
Prep time: 9 h
Cook time: 9 h
Total time: 9 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 cp. vegetales (es decir, espinacas) salchicha de cerdo sin envoltura; 2 cp. vegetales (es decir, espinacas) pimienta negra recién molida, dividida; 0 cp. vegetales (es decir, espinacas) pimiento rojo triturado; 2 Corteza: migas de galletas graham perejil de hoja plana fresco picado; 1 cp. queso parmesano rallado tomillo fresco picado; 1 cp. queso parmesano rallado ajo rallado; 1 cp. vegetales (es decir, espinacas) De 4 a 6 panecillos para hamburguesas, partidos en dos, opcional; 0 cp. vegetales (es decir, espinacas) pimiento rojo molido; 0 cp. vegetales (es decir, espinacas) sal kosher; 1 cp. vegetales (es decir, espinacas) sal kosher, dividida; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible aceite de oliva virgen extra; 2 Corteza: migas de galletas graham aceite de oliva virgen extra; 2 Corteza: migas de galletas graham cebolla fresca rallada; 1 manojo ramitas de romero; 1 manojo ramitas de salvia; 907 chile habanero Filetes a la plancha de Nueva York, recortados; 1 cp. queso parmesano rallado con almendras (1,45 onzas cada una), picadas; 1 manojo ramitas de tomillo; 1 1 libra de calabacín, mantequilla sin sal; 1 1 libra de calabacín, Salsa inglesa

El Filete de Tiras Alto-Bajo es un gluten plato principal. Esta receta sirve 8 porciones con 354 calorías, 23g de proteína, y 27g de grasa cada. Para $2.98 por porción, esta receta cubiertas 18% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para valentin día. Si tienes pimienta, perejil de hoja plana, sal kosher y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 9 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 47%. Esta puntuación es buena. Tratar Bistec a la Parrilla de Nueva York con Cerveza y Salsa de Carne de Melaza, Sándwiches de Carne a la Plancha, y Bistec De Nueva York para recetas similares.

Instrucciones

Para preparar el líquido para rociar, combine los primeros 10 ingredientes en una cacerola; cocine a fuego lento a fuego medio.

Equipo que necesitarás

1 Libra De Papas Rojas Pequeñas, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada

Retirar del fuego; refrigerar en un recipiente hermético durante la noche o hasta 2 días.

Precaliente la parrilla de carbón a fuego alto. Coloque una parrilla elevada a 18 pulgadas por encima de la superficie de las brasas, usando un segundo juego de parrilla encima de 2 pilas de 2 ladrillos cada una. Ate los racimos de ramitas de hierbas firmemente al mango de una cuchara de madera larga.

Equipo que necesitarás

1 Taza De Nueces Molidas Gruesas

Sambal (pasta De Ajo Y Chile)

Combine 1 cucharadita de pimienta negra, 1/2 cucharadita de sal, sal de ajo y pimienta roja en un tazón pequeño. Frote los filetes con la mezcla de especias; deje reposar 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Con 4 G De Grasa O Menos Por Porción (recomendado: Sopa De Tomate Con Trozos De Amy)

De 4 A 6 Panecillos Para Hamburguesas, Partidos En Dos, Opcional

Papaya (hawaiana), Cortada En Cubitos Pequeños

Tomates Roma, Sin Corazón, Cortados Por La Mitad Y En Cubitos

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

2 3/4 Onzas (75 Gramos) De Pasas Doradas

Equipo que necesitarás

Cerezas Confitadas Adicionales

Coloque los filetes en una parrilla elevada; ase a la parrilla durante 3 minutos. Gire los filetes; ase a la parrilla durante 3 minutos. Gire en el borde largo; ase a la parrilla durante 3 minutos. Gire en el segundo borde largo; ase a la parrilla durante 3 minutos o hasta que el termómetro registre 9

Ingredientes que necesitarás

Tomates Roma, Sin Corazón, Cortados Por La Mitad Y En Cubitos

Equipo que necesitarás

Salsa Picante De Aceite De Sésamo

Sambal (pasta De Ajo Y Chile)

Retire los bistecs a una fuente; rocíe con líquido para rociar con cepillo de hierbas.

Ingredientes que necesitarás

Tomates Roma, Sin Corazón, Cortados Por La Mitad Y En Cubitos

Dejar reposar 15 minutos. Mantenga la parrilla a fuego medio-alto.

Equipo que necesitarás

Sambal (pasta De Ajo Y Chile)

Retire con cuidado la rejilla elevada y los ladrillos.

Equipo que necesitarás

Sambal (pasta De Ajo Y Chile)

Coloque los filetes en la parrilla inferior. Ase los bistecs durante 6 minutos o hasta el grado de cocción deseado, volteándolos y rociándolos cada minuto. Chamuscar las hierbas en el cepillo de hierbas durante 5 segundos después del rociado final. Corte finamente las hierbas; reserve.

Ingredientes que necesitarás

Tomates Roma, Sin Corazón, Cortados Por La Mitad Y En Cubitos

Virutas De Madera Remojadas (mequite, Nogal O Aliso), Opcional

Equipo que necesitarás

Sambal (pasta De Ajo Y Chile)

Combine el perejil, 2 cucharadas de aceite, la 1/2 cucharadita restante de pimienta negra, la 1/4 cucharadita restante de sal y las hierbas picadas reservadas en una tabla de cortar.

Ingredientes que necesitarás

Con 4 G De Grasa O Menos Por Porción (recomendado: Sopa De Tomate Con Trozos De Amy)

1/4 Taza De Grasa De Cerdo

Virutas De Madera Remojadas (mequite, Nogal O Aliso), Opcional

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

1 1/2 Libras De Queso Tallegi, Picado

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Agregue los filetes a la mezcla de aceite; voltee para cubrir.

Ingredientes que necesitarás

Tomates Roma, Sin Corazón, Cortados Por La Mitad Y En Cubitos

1 1/2 Libras De Queso Tallegi, Picado

Dejar reposar 5 minutos.

Corte los filetes a través del grano en rodajas finas. Voltee las rebanadas en el aderezo de tabla para cubrirlas.

Ingredientes que necesitarás

Tomates Roma, Sin Corazón, Cortados Por La Mitad Y En Cubitos

1 Libra De Salchicha De Arce, A Granel O Extraída De Una Tripa Grande

Servir los filetes con aderezo.

Ingredientes que necesitarás

Tomates Roma, Sin Corazón, Cortados Por La Mitad Y En Cubitos

Equipo

1 Libra De Papas Rojas Pequeñas, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada

1 Taza De Nueces Molidas Gruesas

Sambal (pasta De Ajo Y Chile)

Cerezas Confitadas Adicionales

Salsa Picante De Aceite De Sésamo

Tabla De Cortar

Ingredientes

Porciones:

1cp. vegetales (es decir, espinacas)

salchicha de cerdo sin envoltura 2cp. vegetales (es decir, espinacas)

pimienta negra recién molida, dividida 0cp. vegetales (es decir, espinacas)

pimiento rojo triturado 2Corteza: migas de galletas graham

perejil de hoja plana fresco picado 1cp. queso parmesano rallado

tomillo fresco picado 1cp. queso parmesano rallado

ajo rallado 1cp. vegetales (es decir, espinacas)

De 4 a 6 panecillos para hamburguesas, partidos en dos, opcional 0cp. vegetales (es decir, espinacas)

pimiento rojo molido 0cp. vegetales (es decir, espinacas)

sal kosher 1cp. vegetales (es decir, espinacas)

sal kosher, dividida 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

aceite de oliva virgen extra 2Corteza: migas de galletas graham

cebolla fresca rallada 1manojo

ramitas de romero 1manojo

ramitas de salvia 907chile habanero

Filetes a la plancha de Nueva York, recortados 1cp. queso parmesano rallado

con almendras (1,45 onzas cada una), picadas 1manojo

ramitas de tomillo 11 libra de calabacín,

mantequilla sin sal 11 libra de calabacín,

Salsa inglesa

Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir son mis mejores opciones para el bistec. Después de todo, la carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Por lo general, los filetes más magros van bien con tintos ligeros o de cuerpo medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los filetes más gordos pueden manejar un rojo audaz, como el cabernet sauvingnon. Puedes probar el Merlot de níquel y Níquel Harris Vineyard. A los críticos les gusta con una calificación de 4.2 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 40 dólares por botella.

Merlot de Níquel y Níquel Harris Vineyard

Los aromas de frutas rojas brillantes, arándanos confitados, ciruela Santa Rosa y mentol se mezclan para intoxicar la nariz a medida que el Merlot Harris Vineyard 2016 se desprende de la copa. En boca, una entrada jugosa y afrutada se apoya en taninos masticables y una acidez equilibrada, creando capas exuberantes que cubren la lengua y producen un final suave y elegante.