Filete de Tiras Alto-Bajo

Name: Filete de Tiras Alto-Bajo
Prep time: 9 h
Cook time: 9 h
Total time: 9 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Trozos de caramelo de la barra Heath salchicha de cerdo sin envoltura; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath pimienta negra recién molida, dividida; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath pimiento rojo triturado; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada perejil de hoja plana fresco picado; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo tomillo fresco picado; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo ajo rallado; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath De 4 a 6 panecillos para hamburguesas, partidos en dos, opcional; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath pimiento rojo molido; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath sal kosher; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath sal kosher, dividida; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible aceite de oliva virgen extra; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada aceite de oliva virgen extra; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada cebolla fresca rallada; 1 manojo ramitas de romero; 1 manojo ramitas de salvia; 907 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. Filetes a la plancha de Nueva York, recortados; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo jugo de limón, opcional; 1 manojo ramitas de tomillo; 1 1 libra de calabacín, mantequilla sin sal; 1 1 libra de calabacín, Salsa inglesa

El Filete de Tiras Alto-Bajo es un gluten plato principal. Esta receta sirve 8 porciones con 354 calorías, 23g de proteína, y 27g de grasa cada. Para $2.98 por porción, esta receta cubiertas 18% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para valentin día. Si tienes pimienta, perejil de hoja plana, sal kosher y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 9 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 47%. Esta puntuación es buena. Tratar Bistec a la Parrilla de Nueva York con Cerveza y Salsa de Carne de Melaza, Sándwiches de Carne a la Plancha, y Bistec De Nueva York para recetas similares.

Instrucciones

Para preparar el líquido para rociar, combine los primeros 10 ingredientes en una cacerola; cocine a fuego lento a fuego medio.

Equipo que necesitarás

20 Fresas Frescas, Sin Tallo

Retirar del fuego; refrigerar en un recipiente hermético durante la noche o hasta 2 días.

Precaliente la parrilla de carbón a fuego alto. Coloque una parrilla elevada a 18 pulgadas por encima de la superficie de las brasas, usando un segundo juego de parrilla encima de 2 pilas de 2 ladrillos cada una. Ate los racimos de ramitas de hierbas firmemente al mango de una cuchara de madera larga.

Equipo que necesitarás

Onzas De Queso Crema, Temperatura Ambiente (aproximadamente

Copos De Verduras

Combine 1 cucharadita de pimienta negra, 1/2 cucharadita de sal, sal de ajo y pimienta roja en un tazón pequeño. Frote los filetes con la mezcla de especias; deje reposar 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Con 4 G De Grasa O Menos Por Porción (recomendado: Sopa De Tomate Con Trozos De Amy)

De 4 A 6 Panecillos Para Hamburguesas, Partidos En Dos, Opcional

Papaya (hawaiana), Cortada En Cubitos Pequeños

1 Chile Chipotle, Picado Grueso

Pan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin Corteza

2 3/4 Onzas (75 Gramos) De Pasas Doradas

Equipo que necesitarás

3 Palitos De Pretzel

Coloque los filetes en una parrilla elevada; ase a la parrilla durante 3 minutos. Gire los filetes; ase a la parrilla durante 3 minutos. Gire en el borde largo; ase a la parrilla durante 3 minutos. Gire en el segundo borde largo; ase a la parrilla durante 3 minutos o hasta que el termómetro registre 9

Ingredientes que necesitarás

1 Chile Chipotle, Picado Grueso

Equipo que necesitarás

Salsa Picante De Aceite De Sésamo

Copos De Verduras

Retire los bistecs a una fuente; rocíe con líquido para rociar con cepillo de hierbas.

Ingredientes que necesitarás

1 Chile Chipotle, Picado Grueso

Dejar reposar 15 minutos. Mantenga la parrilla a fuego medio-alto.

Equipo que necesitarás

Copos De Verduras

Retire con cuidado la rejilla elevada y los ladrillos.

Equipo que necesitarás

Copos De Verduras

Coloque los filetes en la parrilla inferior. Ase los bistecs durante 6 minutos o hasta el grado de cocción deseado, volteándolos y rociándolos cada minuto. Chamuscar las hierbas en el cepillo de hierbas durante 5 segundos después del rociado final. Corte finamente las hierbas; reserve.

Ingredientes que necesitarás

1 Chile Chipotle, Picado Grueso

Virutas De Madera Remojadas (mequite, Nogal O Aliso), Opcional

Equipo que necesitarás

Copos De Verduras

Combine el perejil, 2 cucharadas de aceite, la 1/2 cucharadita restante de pimienta negra, la 1/4 cucharadita restante de sal y las hierbas picadas reservadas en una tabla de cortar.

Ingredientes que necesitarás

Con 4 G De Grasa O Menos Por Porción (recomendado: Sopa De Tomate Con Trozos De Amy)

1/4 Taza De Grasa De Cerdo

Virutas De Madera Remojadas (mequite, Nogal O Aliso), Opcional

Pan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin Corteza

Crema Batida O Helado De Vainilla Y Nueces Tostadas Adicionales, Opcional

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Agregue los filetes a la mezcla de aceite; voltee para cubrir.

Ingredientes que necesitarás

1 Chile Chipotle, Picado Grueso

Crema Batida O Helado De Vainilla Y Nueces Tostadas Adicionales, Opcional

Dejar reposar 5 minutos.

Corte los filetes a través del grano en rodajas finas. Voltee las rebanadas en el aderezo de tabla para cubrirlas.

Ingredientes que necesitarás

1 Chile Chipotle, Picado Grueso

1 Libra De Salchicha De Arce, A Granel O Extraída De Una Tripa Grande

Servir los filetes con aderezo.

Ingredientes que necesitarás

1 Chile Chipotle, Picado Grueso

Equipo

20 Fresas Frescas, Sin Tallo

Onzas De Queso Crema, Temperatura Ambiente (aproximadamente

Copos De Verduras

3 Palitos De Pretzel

Salsa Picante De Aceite De Sésamo

Tabla De Cortar

Ingredientes

Porciones:

1Trozos de caramelo de la barra Heath

salchicha de cerdo sin envoltura 2Trozos de caramelo de la barra Heath

pimienta negra recién molida, dividida 0Trozos de caramelo de la barra Heath

pimiento rojo triturado 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

perejil de hoja plana fresco picado 12 cucharaditas de ajo en polvo

tomillo fresco picado 12 cucharaditas de ajo en polvo

ajo rallado 1Trozos de caramelo de la barra Heath

De 4 a 6 panecillos para hamburguesas, partidos en dos, opcional 0Trozos de caramelo de la barra Heath

pimiento rojo molido 0Trozos de caramelo de la barra Heath

sal kosher 1Trozos de caramelo de la barra Heath

sal kosher, dividida 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

aceite de oliva virgen extra 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

cebolla fresca rallada 1manojo

ramitas de romero 1manojo

ramitas de salvia 9071 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

Filetes a la plancha de Nueva York, recortados 12 cucharaditas de ajo en polvo

jugo de limón, opcional 1manojo

ramitas de tomillo 11 libra de calabacín,

mantequilla sin sal 11 libra de calabacín,

Salsa inglesa

Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir son mis mejores opciones para el bistec. Después de todo, la carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Por lo general, los filetes más magros van bien con tintos ligeros o de cuerpo medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los filetes más gordos pueden manejar un rojo audaz, como el cabernet sauvingnon. Puedes probar el Merlot de níquel y Níquel Harris Vineyard. A los críticos les gusta con una calificación de 4.2 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 40 dólares por botella.

Merlot de Níquel y Níquel Harris Vineyard

Los aromas de frutas rojas brillantes, arándanos confitados, ciruela Santa Rosa y mentol se mezclan para intoxicar la nariz a medida que el Merlot Harris Vineyard 2016 se desprende de la copa. En boca, una entrada jugosa y afrutada se apoya en taninos masticables y una acidez equilibrada, creando capas exuberantes que cubren la lengua y producen un final suave y elegante.