Filete de Solomillo con Hierbas y Peperonata

Name: Filete de Solomillo con Hierbas y Peperonata
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Trozos de caramelo de la barra Heath sal kosher gruesa; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo tomillo fresco picado; 8 camarones y venas Aceite de oliva virgen extra (para rociar); 1 2 cucharaditas de ajo en polvo orégano fresco picado; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo pimienta negra recién agrietada; 2 pequeño cebollas rojas (aproximadamente 12 onzas en total), cortadas a la mitad, cortadas en rodajas transversales; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath pimiento rojo triturado seco; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada alcaparras llenas de sal, enjuagadas, escurridas o 2 cucharadas de alcaparras en salmuera, escurridas; 1 kilogramos filete de solomillo superior, de 2 a 2 1/2 pulgadas de grosor; 907 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. pimientos rojos y amarillos mezclados (aproximadamente 4 grandes), cortados longitudinalmente en tiras de 1/2 pulgada de ancho

El filete de solomillo con hierbas y Peperonata podría ser el plato principal que está buscando. Viendo su figura? Esta receta de hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y original tiene 390 calorías, 40g de proteína, y 20g de grasa por porción. Para $3.67 por porción, esta receta cubiertas 28% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 8 personas. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Si tienes a mano cebollas, vinagre de vino, orégano y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Para usar el vinagre de vino tinto, puede seguir este plato principal con el Tarta de Cereza y Bayas como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Será un éxito en su valentin día evento. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 83%. Esta puntuación es tremenda. Tratar Bistec de Solomillo Friccionado con Café Vaquero, Solomillo Friccionado con Curry y Chile # SundaySupper, y Solomillo Marinado Con Miel Y Hierbas para recetas similares.

Instrucciones

Caliente el aceite de oliva en una olla grande y pesada a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue las cebollas; saltee hasta que estén casi tiernas, aproximadamente 6 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Mezcle los pimientos morrones y el pimiento rojo triturado; espolvoree ligeramente con sal kosher gruesa. Reduzca el fuego a bajo, tape y cocine hasta que los pimientos estén tiernos y sedosos, revolviendo ocasionalmente, durante unos 35 minutos. Agregue el vinagre de vino tinto, las alcaparras, el orégano y el tomillo. Aumente el fuego a medio; revuelva sin tapar durante 3 minutos. Sazone la peperonata al gusto con sal gruesa y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Kosher Gruesa

Hojuelas De Pimiento Rojo

Vinagre De Vino Tinto

Sal Y Pimienta

Pimiento

Orégano

Pimienta

Alcaparras

Tomillo

Transfiera la peperonata al tazón y enfríe a temperatura ambiente. HACER CON ANTICIPACIÓN Se puede hacer con 3 días de anticipación. Tapar y refrigerar. Llevar a temperatura ambiente antes de servir.

Equipo que necesitarás

Tazón

Mezcle el orégano, el tomillo, la pimienta y la sal en un tazón pequeño.

Ingredientes que necesitarás

Orégano

Pimienta

Tomillo

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Espolvoree uniformemente sobre ambos lados del filete.

Ingredientes que necesitarás

Filete

Colóquelo en un plato grande; cúbralo y refrigere por lo menos 4 horas y hasta 6 horas.

Deje reposar a temperatura ambiente 1 hora antes de asar a la parrilla. Preparar la barbacoa (fuego medio-alto).

Rocíe ambos lados de la carne ligeramente con aceite de oliva. Ase el filete a la cocción deseada, aproximadamente 15 minutos por lado para el cocido medio, o 17 minutos por lado para el cocido medio.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Filete

Equipo que necesitarás

Parrilla

Transfiera el filete a la tabla de cortar; deje reposar 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Filete

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Corte el filete transversalmente en rodajas de 1/4 a 1/3 de pulgada de grosor.

Ingredientes que necesitarás

Filete

Coloque las rebanadas de carne en un plato, rodéelas con peperonata y sirva.

Ingredientes que necesitarás

Filete

Equipo

Ingredientes

Porciones:

2Trozos de caramelo de la barra Heath

sal kosher gruesa 12 cucharaditas de ajo en polvo

tomillo fresco picado 8camarones y venas

Aceite de oliva virgen extra (para rociar)12 cucharaditas de ajo en polvo

orégano fresco picado 12 cucharaditas de ajo en polvo

pimienta negra recién agrietada 2pequeño

cebollas rojas (aproximadamente 12 onzas en total), cortadas a la mitad, cortadas en rodajas transversales 0Trozos de caramelo de la barra Heath

pimiento rojo triturado seco 33 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

alcaparras llenas de sal, enjuagadas, escurridas o 2 cucharadas de alcaparras en salmuera, escurridas 1kilogramos

filete de solomillo superior, de 2 a 2 1/2 pulgadas de grosor 9071 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

pimientos rojos y amarillos mezclados (aproximadamente 4 grandes), cortados longitudinalmente en tiras de 1/2 pulgada de ancho

Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

El filete funciona muy bien con Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir. Después de todo, la carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Por lo general, los filetes más magros van bien con tintos ligeros o de cuerpo medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los filetes más gordos pueden manejar un rojo audaz, como el cabernet sauvingnon. El Merlot Beringer Howell Mountain Bancroft Ranch con una calificación de 4.2 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 35 dólares por botella.