Filete de Pollo Frito Estilo Sureño de Robb Walsh

Name: Filete de Pollo Frito Estilo Sureño de Robb Walsh
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas suero de mantequilla, leche evaporada o leche; 2 (invierno) chile en polvo; chile en polvo de Nuevo México; o pimentón caliente; 1 huevo, ligeramente batido; 5 (invierno) harina para todo uso; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) queso procesado bajo en grasa (Velveeta), en rodajas; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Salsa de Pimienta Negra; 4 (puede ser o desnatar) pimienta molida en trozos grandes; 2 (puede ser o desnatar) sal kosher; 591 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 tazas de quesos mixtos rallados, como quesos para tacos; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) cebolla blanca picada (de 1 cebolla grande o 2 pequeñas); 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite de cacahuete, para freír; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 8 (Sub-12) camarones; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Harina Sazonada; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mantequilla sin sal

Una porción contiene 225 calorías, 7g de proteína, y 15g de grasa. Para 76 centavos por porción, esta receta cubiertas 10% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 personas. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para valentin día. 178 personas quedaron impresionadas con esta receta. Diríjase a la tienda y recoja leche, harina, cebolla en polvo y algunas otras cosas para prepararla hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 43%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Budín Indio de Robb Walsh, Aderezo de Suero de Mantequilla de Robb Walsh, y Tacos de Robb Walsh al Pastor para recetas similares.

Instrucciones

Para la Harina sazonada: En un tazón, mezcle todos los ingredientes, mezclando bien. Tendrá más harina sazonada de la que necesita para la mayoría de las recetas. Reserve la balanza para hacer salsa, o guárdela en un frasco con tapa hermética en un armario para otro momento. Deseche cualquier harina en la que haya sumergido la carne cruda.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Salsa

Carne

Equipo que necesitarás

Tazón

Para la Salsa de Pimienta Negra: En una cacerola pesada, derrita la mantequilla a fuego medio-bajo.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra

Mantequilla

Salsa

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Batir la harina en la mantequilla y continuar batiendo durante unos 5 minutos, hasta que la mezcla esté suave y de color marfil. Agregue lentamente la leche mientras revuelve constantemente, luego continúe agitando hasta que no se formen grumos.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Harina Para Todo Uso

Leche

Equipo que necesitarás

Batir

Agregue la sal y la pimienta y cocine a fuego lento, revolviendo a menudo, durante unos 10 minutos, hasta que la salsa se haya espesado y reducido.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Salsa

Servir caliente.

Vierta el aceite a una profundidad de 1 pulgada en una sartén profunda de hierro fundido y caliéntelo a 370 ° F.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Mientras el aceite se calienta, ponga la harina en un tazón grande y poco profundo. En un tazón poco profundo separado, bate el suero de leche y el huevo. Vierta cada bistec en la harina, sacudiendo el exceso; sumérjalo en la mezcla de suero de mantequilla, permitiendo que el exceso gotee; y luego vuelva a escurrir en la harina, cubriendo uniformemente la masa para que esté seca por fuera.

Ingredientes que necesitarás

Suero De Mantequilla

Harina Para Todo Uso

Filete

Chapuzón

Huevo

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Deslice 2 o 3 filetes en el aceite caliente, teniendo cuidado de no amontonarlos. La temperatura del aceite bajará en el momento en que se agregue la carne, por lo que deberá ajustar el calor. A medida que los filetes se cocinan, trate de mantener el aceite alrededor de 177°. Si se calienta demasiado, los filetes se quemarán antes de que se cocinen. Si no está lo suficientemente caliente, la masa estará empapada. Cocine los filetes durante 3 a 5 minutos, hasta que la masa esté crujiente y dorada y la carne esté completamente cocida. Con un espumador de alambre, transfiera los filetes a toallas de papel para escurrirlos y guárdelos en un horno caliente hasta que todos los lotes estén listos.

Ingredientes que necesitarás

Filete

Carne

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel