Filete de Falda con Tocino Curado con Rebozuelos y Chalotes

Name: Filete de Falda con Tocino Curado con Rebozuelos y Chalotes
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) tocino ahumado doble, cortado en rodajas de 1/8 de pulgada de grosor; 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) champiñones rebozuelos, cortados en rodajas gruesas si son grandes; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) perejil picado grueso; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta recién molida; 4 grande chalotes, en rodajas finas; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes de falda; 3 (invierno) mantequilla sin sal; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado; 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) champiñones blancos, en rodajas gruesas

El filete de Falda curado con tocino con Rebozuelos y chalotes es un gluten plato principal. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 8 8.3 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 60g de proteína, 78g de grasa y un total de 980 calorías. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Si tienes a mano aceite vegetal, chalotes, filetes de falda y algunos otros ingredientes, puedes hacerlo. Para usar la mantequilla sin sal, puede seguir este plato principal con el Budín de Chocolate con Leche y Almendras como postre. Será un éxito en su valentin día evento. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Con una espátula puntuación de 71% este plato es sólido. Recetas similares incluyen Carne de Falda con Chalotes Caramelizados, Falda De Carne Con Chalotes Y Berros Salteados Receta, y Rebozuelos y Chalotes con Aroma a Estragón.

Instrucciones

Coloque la mitad de las rebanadas de tocino en una hoja grande de envoltura de plástico. Coloque los filetes de falda en la parte superior y cubra con el tocino restante. Envuelva y refrigere durante la noche, o durante 24 horas.

Ingredientes que necesitarás

Tocino

Filete

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Derretir 2 cucharadas de mantequilla en una sartén grande.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue los chalotes y cocine a fuego lento, revolviendo, hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Agregue todos los champiñones, sazone con sal y pimienta, cubra y cocine hasta que hayan liberado su líquido, aproximadamente 4 minutos. Destapa y cocina a fuego moderado hasta que los champiñones estén dorados en el fondo, aproximadamente 3 minutos. Revuelva y cocine durante 4 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Seta

Agregue la 1 cucharada restante de mantequilla y cocine, revolviendo, durante 1 minuto. Sazone con sal y pimienta y transfiera a una cacerola.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Retire las rebanadas de tocino del filete y guárdelas para otro uso.

Ingredientes que necesitarás

Tocino

Filete

Caliente 1/2 cucharada de aceite en cada una de las 2 sartenes grandes.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Agregue 2 filetes a cada sartén y cocine a fuego moderadamente alto hasta que se doren en el fondo, aproximadamente 3 minutos. Voltee los filetes y cocine hasta que estén medio cocidos, aproximadamente 3 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Filete

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera los filetes a una tabla para tallar y deje reposar durante 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Filete

Calentar suavemente los champiñones y agregar el perejil. Corta los filetes en rodajas finas a través del grano y colócalos en platos. Cubrir con los champiñones y servir.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Perejil

Filete

Grano

Equipo

Envoltura De Plástico

Sartén

Sartén Para Salsa

Ingredientes

Porciones:

340Nueces del tipo que quieras (picadas)

tocino ahumado doble, cortado en rodajas de 1/8 de pulgada de grosor 113Nueces del tipo que quieras (picadas)

champiñones rebozuelos, cortados en rodajas gruesas si son grandes 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

perejil picado grueso 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta recién molida 4grande

chalotes, en rodajas finas 907Nueces del tipo que quieras (picadas)

filetes de falda 3(invierno)

mantequilla sin sal 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado 340Nueces del tipo que quieras (picadas)

champiñones blancos, en rodajas gruesas

Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

El filete funciona muy bien con Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir. Después de todo, la carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Por lo general, los filetes más magros van bien con tintos ligeros o de cuerpo medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los filetes más gordos pueden manejar un rojo audaz, como el cabernet sauvingnon. El Merlot GEN5 con una calificación de 4,4 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 12 dólares por botella.