Filete de falda a la parrilla con glaseado balsámico de tocino

Name: Filete de falda a la parrilla con glaseado balsámico de tocino
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 rebanada tocino, cortado en cubitos; 128 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 berenjena grande, pelada y cortada en rodajas de 1/2 pulgada (necesitarás al menos 8 rodajas); 2 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. almidón; 1 flank steak, about 1 1/4 pounds; 2 (invierno) hojas de perejil frescas picadas; 2 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. copos de ajo; 120 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de carne de res con bajo contenido de sodio; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal; 2 (invierno) triple peppercorns (recommended: peppercorn melange)

¿Necesitas un plato principal sin gluten y sin lácteos? El filete de falda a la parrilla con glaseado balsámico de tocino podría ser una receta excelente para probar. Una porción contiene 232 calorías, 16 g de proteína y 12 g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta $2,16 por porción. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda alrededor de 35 minutos. Es perfecto para el 4 de julio. Se lo ofrece Foodnetwork. Si tienes caldo de res, sal, maicena y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Considerando todo esto, decidimos que esta receta merece una puntuación cucharacular del 30%. Esta puntuación no es tan asombrosa. Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: Filete de falda a la parrilla con glaseado balsámico y gremolata de naranja, Filete de falda con cebollas caramelizadas y glaseado balsámico y Filete de falda con cebollas caramelizadas y glaseado balsámico.

Instrucciones

Caliente una sartén o plancha para cocinar con aceite en aerosol a fuego medio-alto para precalentar.

Ingredientes que necesitarás

1 Paquete (1/4 Onzas) De Mezcla Instantánea Para Pudín De Chocolate Sin Azúcar

Equipo que necesitarás

Repollo Rojo Cocido, Disponible En El Pasillo De Alimentos Especiales

Pimientos Rojos Dulces (busque Pimientos De Campo De Forma Rectangular En Lugar De Pimientos Morrones Pequeños Y Redondos)

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Coloque los granos de pimienta en una bolsa de plástico y tritúrelos con el lado plano de un mazo para carne o con el fondo de una sartén pesada, hasta que estén finamente triturados. Sazone ambos lados de la falda con granos de pimienta triturados, sal y hojuelas de ajo.

Ingredientes que necesitarás

Ajo Deshidratado

Arrachera

Papas Russet, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada

Mango, Pelado Y Cortado En Cubitos Pequeños

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Equipo que necesitarás

3 Tazas De Pan Rallado Panko

Cáscara De Lima Rallada Adicional, Opcional

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Coloque el bistec en una sartén caliente y cocine 5 minutos por lado para que esté medio cocido.

Ingredientes que necesitarás

Filete De Costilla Con Hueso Y Doble Corte (aproximadamente 2 1/2 Pulgadas De Grosor; Aproximadamente 2 1/2 Libras), Sin Exceso De Grasa

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Retirar del fuego y dejar reposar el bistec durante 10 minutos. Corte la carne transversalmente en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor.

Ingredientes que necesitarás

Filete De Costilla Con Hueso Y Doble Corte (aproximadamente 2 1/2 Pulgadas De Grosor; Aproximadamente 2 1/2 Libras), Sin Exceso De Grasa

Mango, Pelado Y Cortado En Cubitos Pequeños

Mientras se cocina el bistec,

Ingredientes que necesitarás

Filete De Costilla Con Hueso Y Doble Corte (aproximadamente 2 1/2 Pulgadas De Grosor; Aproximadamente 2 1/2 Libras), Sin Exceso De Grasa

Coloque el tocino cortado en cubitos en una sartén grande a fuego medio hasta que esté dorado y crujiente.

Ingredientes que necesitarás

1 Tira De Tocino, Cortado En Trozos Pequeños

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Agregue vinagre y cocine a fuego lento durante 5 minutos o hasta que el líquido se reduzca. En un tazón pequeño, agregue el caldo y la maicena, batiendo hasta que la maicena se disuelva por completo y agréguelo a la sartén. Cocine a fuego lento durante 2 minutos hasta que hierva por completo, hasta que la salsa espese.

Ingredientes que necesitarás

Bastones De Caramelo Adicionales

1 Cucharada De Mostaza Dijon O Integral

Paquete De Guisantes De Ojo Negro, Descongelados O 1 Lata (15-1/2 Onzas) De Guisantes De Ojo Negro, Escurridos

6 A 8 Galletas Calientes, Partidas

Equipo que necesitarás

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Pimiento Verde O Rojo Dulce Finamente Picado

Retire del fuego, vierta la salsa sobre las rebanadas de filete y cubra con perejil.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo O Caldo De Verduras (o Más Según Sea Necesario)

6 A 8 Galletas Calientes, Partidas

Filete De Costilla Con Hueso Y Doble Corte (aproximadamente 2 1/2 Pulgadas De Grosor; Aproximadamente 2 1/2 Libras), Sin Exceso De Grasa

Equipo

Repollo Rojo Cocido, Disponible En El Pasillo De Alimentos Especiales

Pimientos Rojos Dulces (busque Pimientos De Campo De Forma Rectangular En Lugar De Pimientos Morrones Pequeños Y Redondos)

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

3 Tazas De Pan Rallado Panko

Cáscara De Lima Rallada Adicional, Opcional

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Pimiento Verde O Rojo Dulce Finamente Picado

Ingredientes

Porciones:

4rebanada

tocino, cortado en cubitos 1286 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 berenjena grande, pelada y cortada en rodajas de 1/2 pulgada (necesitarás al menos 8 rodajas)21 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

almidón 1

flank steak, about 1 1/4 pounds 2(invierno)

hojas de perejil frescas picadas 21 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

copos de ajo 1206 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

caldo de carne de res con bajo contenido de sodio 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal 2(invierno)

triple peppercorns (recommended: peppercorn melange)

Vino recomendado: Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon

¿Filete de flanco en el menú? Intente combinarlo con Pinot Noir, Merlot y Cabernet Sauvignon. La carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Generalmente, los cortes de carne más magros combinan bien con tintos de cuerpo ligero o medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los cortes más grasos pueden combinar con un tinto intenso, como el cabernet sauvingnon. Un vino que puedes probar es Iron Horse Wedding Cuvee. Tiene 4,1 sobre 5 estrellas y la botella cuesta unos 39 dólares.

Cuvée de boda Iron Horse

Este es el champán más romántico de Iron Horse. Lo describimos como peligrosa y deliciosamente fácil de beber, frutal, seco y elegante, con burbujas diminutas y un final notablemente largo.