Filete de Diane

Name: Filete de Diane
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 680 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO filetes de lomo de ternera de corte central u otro corte; 1 Para cada uno. Sal; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de carne de res (ver la Nota de la Receta); 4 Trozos de caramelo de la barra Heath Salsa inglesa; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath Mostaza de Dijon; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa 6 dientes de ajo, 4 machacados y los otros 2 en rodajas finas; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible chalotes finamente picados; 4 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa coñac o brandy; 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 1 Para cada uno. Pimienta negra recién molida; 1 1 cucharada de orégano seco cebollino, finamente picado; 1 Para cada uno. Pollo; 1 Para cada uno. Carne; 1 Para cada uno. Cerdo; 1 Para cada uno. Pescados y Mariscos; 1 Para cada uno. Pasta y Fideos

Steak Diane es un plato principal que sirve a 4 personas. Una porción contiene 987 calorías, 39g de proteína, y 34g de grasa. Para $3.05 por porción, esta receta cubiertas 15% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 596 personas quedaron impresionadas con esta receta. Una mezcla de coñac, cebollino, carne de res y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. valentin día será aún más especial con esta receta. Es traído a usted Simplemente por Recetas. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 30 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 0%. Esta puntuación es muy mala (pero aún se puede arreglar). A los usuarios a los que les gustó esta receta también les gustó Filete Diane para Dos, Filete de Diane, y Filete de Diane.

Instrucciones

1 Bistec de sal y dejar reposar a temperatura ambiente:

Ingredientes que necesitarás

Filete

Sal

Espolvoree sal en ambos lados del filete y reserve a temperatura ambiente durante 15-30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Filete

Sal

Mezcla el caldo, la salsa inglesa, la mostaza, la pasta de tomate:

Ingredientes que necesitarás

Salsa Inglesa

Pasta De Tomate

Mostaza

Caldo

Mezcle el caldo, la salsa inglesa, la mostaza Dijon y la pasta de tomate; reserve.

Ingredientes que necesitarás

Salsa Inglesa

Mostaza De Dijon

Pasta De Tomate

Caldo

Equipo que necesitarás

Batir

3 Filetes de fiador en mantequilla: Derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio-alto. Seca los filetes con una toalla de papel. Aumente el fuego a alto y dore la carne durante 1-4 minutos, dependiendo del grosor del filete. (Es posible que tenga que cocinar la carne en lotes.)

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Filete

Carne

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Sartén

Gire y dore en el otro lado. Use la prueba de los dedos para verificar el estado de cocción de la carne. Cuando los filetes estén listos, pásalos a una tabla de cortar y a una tienda de campaña con papel de aluminio.

Ingredientes que necesitarás

Filete

Carne

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Papel De Aluminio

4 Chalotes salteados: Mientras la carne está descansando, saltee los chalotes en la sartén, 2 minutos a fuego medio-alto, revolviendo una o dos veces.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Carne

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el coñac para desglasar la sartén. Aumente el fuego y cocine hasta que el coñac casi se evapore.

Ingredientes que necesitarás

Coñac

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la mezcla de caldo, luego la crema: Agregue la mezcla de caldo y hierva. Cocine hasta que espese, aproximadamente 2-3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Crema

Agregue la crema y cocine durante dos minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Crema

Servir el filete con salsa: Si lo desea, corte el filete en rodajas finas para servir. De lo contrario, sirva filetes individuales.

Ingredientes que necesitarás

Filete

Salsa

Rocíe la salsa Diane caliente sobre el filete y adorne con pimienta negra recién molida y cebollino.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra Molida

Cebolleta

Salsa

Filete

Equipo

Ingredientes

Porciones:

680Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO

filetes de lomo de ternera de corte central u otro corte 1Para cada uno.

Sal 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

caldo de carne de res (ver la Nota de la Receta)4Trozos de caramelo de la barra Heath

Salsa inglesa 2Trozos de caramelo de la barra Heath

Mostaza de Dijon 2Trozos de caramelo de la barra Heath

Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir 22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

6 dientes de ajo, 4 machacados y los otros 2 en rodajas finas 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

chalotes finamente picados 42 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

coñac o brandy 791 libra de Mafaldi fresco si es posible

tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli)1Para cada uno.

Pimienta negra recién molida 11 cucharada de orégano seco

cebollino, finamente picado 1Para cada uno.

Pollo 1Para cada uno.

Carne 1Para cada uno.

Cerdo 1Para cada uno.

Pescados y Mariscos 1Para cada uno.

Pasta y Fideos

Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir son mis mejores opciones para el bistec. Después de todo, la carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Por lo general, los filetes más magros van bien con tintos ligeros o de cuerpo medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los filetes más gordos pueden manejar un rojo audaz, como el cabernet sauvingnon. Podrías probar La Jota Howell Mountain Merlot. A los críticos les gusta con una calificación de 4.2 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 99 dólares por botella.