Filete De Costado Con Nectarinas de Miel y Queso Azul y Maíz con Mantequilla de Albahaca

Name: Filete De Costado Con Nectarinas de Miel y Queso Azul y Maíz con Mantequilla de Albahaca
Prep time: 1 d
Cook time: 1 d
Total time: 1 d
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 57 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO queso azul desmenuzado; 4 espigas de maíz, peladas; 1 bistec de flanco entero, aproximadamente 2 libras; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa albahaca fresca picada en trozos grandes; 4 clavo mediano ajo, aplastado, dividido; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa 1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras; 4 camarones y venas Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa jugo de 1 limón; 3 nectarinas, cortadas por la mitad y deshuesadas; 5 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa aceite de oliva dividido; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne; 5 ramitas 2 tazas de dientes de ajo; 4 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa mantequilla sin sal

El bistec de flanco Con Nectarinas con Queso Azul y Miel y Maíz con Mantequilla de Albahaca podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sin gluten sirve para 4 personas y cuesta $3.24 por porción. Una porción contiene 540 calorías, 20g de proteína, y 37g de grasa. Esta receta de Serious Eats tiene 264 fans. Dirígete a la tienda y compra aceite de oliva, mantequilla, filete de costado y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar las nectarinas, puede seguir este plato principal con el Higos y Nectarinas al horno sobre Helado como postre. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para valentin día. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 24 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 62%. Esta puntuación es buena. Tratar Ensalada Caprese de Filete de Flanco con Queso Azul, Albahaca y Tomates, Ensalada de Carne con Nectarinas, Achicoria y Queso Azul, y Bistec a la Parrilla con Nectarinas para recetas similares.

Instrucciones

Coloque el filete de costado en una bolsa resellable y agregue vinagre, 3 cucharadas de aceite de oliva, 2 dientes de ajo, 4 ramitas de tomillo y una generosa pizca de sal y pimienta negra. Sella bien la bolsa y aplástala para mezclar el adobo y cubrir la carne.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Dientes De Ajo Enteros

Arrachera

Aceite De Oliva

Marinar

Vinagre

Tomillo

Carne

Colóquelo en el refrigerador para marinar durante al menos 4 horas y hasta 1 día.

Combine la mantequilla, la albahaca y los 2 dientes de ajo restantes en el tazón de un procesador de alimentos. Pulse hasta que el ajo esté finamente picado. Sazone con sal y pimienta, haga un puré hasta que quede suave y reserve en el refrigerador hasta que lo use.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Mantequilla

Clavo

Ajo

Albahaca

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Tazón

Enciende una chimenea llena de carbón. Cuando todo el carbón esté encendido y cubierto con ceniza gris, vierta y extienda los carbones uniformemente sobre la mitad de la rejilla de carbón, la otra área vacía para el maíz y las nectarinas. Coloque la rejilla de cocción en su lugar, cubra la parrilla y deje que se precaliente durante 5 minutos. Limpie y engrase la parrilla para asar.

Ingredientes que necesitarás

Nectarina

Extender

Trigo

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Parrilla

Envuelva el maíz en papel de aluminio y colóquelo entre el lado caliente y frío de la parrilla y cocine hasta que esté tierno y ligeramente carbonizado, volteándolo varias veces durante la cocción, aproximadamente 20 minutos en total.

Ingredientes que necesitarás

Trigo

Envolver

Equipo que necesitarás

Parrilla

Papel De Aluminio

Después de que el maíz haya estado en la parrilla durante 10 minutos, retire el filete de la marinada y séquelo con toallitas de papel.

Ingredientes que necesitarás

Marinar

Filete

Trigo

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Parrilla

Coloque el filete de costado sobre el lado caliente de la parrilla. Cocine hasta que se queme, aproximadamente 3 minutos. Carne voltereta. Cocine la carne el centro del filete registra 125 ° F en un termómetro de lectura instantánea para el medio raro, o 57° para el medio. Mientras el filete está en la parrilla, llene cada cavidad de nectarina con queso azul.

Ingredientes que necesitarás

Queso Azul

Arrachera

Nectarina

Filete

Carne

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Parrilla

Rociar con miel y sazonar con pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta

Miel

Coloque las nectarinas en el lado más frío de la parrilla junto al maíz para permitir que el queso azul se derrita y el exterior se carbonice ligeramente.

Ingredientes que necesitarás

Queso Azul

Nectarina

Refrigerador

Trigo

Equipo que necesitarás

Parrilla

Retire el maíz y las nectarinas de la parrilla. Terminar las nectarinas con las hojas de tomillo de la ramita restante.

Ingredientes que necesitarás

Tomillo

Nectarina

Trigo

Equipo que necesitarás

Parrilla

Transfiera la carne a una tabla de cortar, tienda de campaña con papel de aluminio y deje que el filete descanse durante al menos 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Filete

Carne

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Papel De Aluminio

Retire el maíz del papel de aluminio. Untar con mantequilla de albahaca. Cortar la carne al bies, verter el jugo de limón uniformemente sobre la carne y espolvorear con sal.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Mantequilla

Albahaca

Trigo

Carne

Sal

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Sirva el filete de costado inmediatamente con maíz y nectarinas.

Ingredientes que necesitarás

Arrachera

Nectarina

Trigo

Equipo

Procesador De Alimentos

Ingredientes

Porciones:

57Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO

queso azul desmenuzado 4

espigas de maíz, peladas 1

bistec de flanco entero, aproximadamente 2 libras 22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

albahaca fresca picada en trozos grandes 4clavo mediano

ajo, aplastado, dividido 22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras 4camarones y venas

Sal Kosher y pimienta negra recién molida 22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

jugo de 1 limón 3

nectarinas, cortadas por la mitad y deshuesadas 52 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

aceite de oliva dividido 22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne 5ramitas

2 tazas de dientes de ajo 42 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

mantequilla sin sal

Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir son mis mejores opciones para el bistec. Después de todo, la carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Por lo general, los filetes más magros van bien con tintos ligeros o de cuerpo medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los filetes más gordos pueden manejar un rojo audaz, como el cabernet sauvingnon. Un vino que puedes probar es Two Vines Columbia Valley Merlot. Tiene 4,2 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 7 dólares.