Estratos de Chile con Queso

Los Estratos de Chile con queso pueden ser el plato principal que está buscando. ¿Mirando tu figura? Esta receta sin gluten y vegetariana tiene 735 calorías, 31g de proteína, y 37g de grasa por porción. Esta receta sirve para 8. Para $2.73 por porción, esta receta cubiertas 30% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Dirígete a la tienda y compra queso muenster, aceite vegetal, huevos y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para consumir el aceite vegetal, puede seguir este plato principal con el Pastel de Café con Arándanos #SundaySupper como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 2 horas y 30 minutos. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 59%. Esta puntuación es buena. Tratar Estratos de Chile Relleno, Estratos de Brócoli con Queso durante la Noche, y Estratos Italianos Fáciles con Queso Durante la Noche para recetas similares.
Instrucciones
Precalienta el asador. Coloca los poblanos con la piel hacia arriba en una bandeja para hornear.
Agregue las cebolletas y ase a la parrilla hasta que las pieles de los poblanos estén carbonizadas y las cebollas estén ennegrecidas alrededor de los bordes, de 7 a 8 minutos.
Transfiera los poblanos a un tazón grande, cúbralos con una envoltura de plástico o un plato y déjelos enfriar 10 minutos. Frota la piel con los dedos y sécala con palmaditas. Pica en trozos grandes los poblanos y los bulbos de cebolla, luego mézclalos con la masa harina en un tazón mediano; reserva mientras fríes las tortillas.
Forre una bandeja para hornear con toallas de papel.
Caliente aproximadamente 1 pulgada de aceite vegetal en una sartén de lados altos u horno holandés a fuego medio-alto hasta que un termómetro para freír registre 350 grados F. Trabajando en lotes, fría las tortillas, revolviendo, hasta que estén rígidas pero no doradas, aproximadamente 5 minutos.
Transfiera a las toallas de papel para escurrir.
Unte la mitad de las tortillas fritas en una fuente para hornear de 3 cuartos de galón. Cubre con la mitad de la mezcla de poblano y cebolla y la mitad de cada queso.
Coloca las tortillas restantes, la mezcla de cebolla poblana y los quesos encima.
Bate los huevos y la leche en un tazón grande; agrega 1 1/2 cucharaditas de sal, pimienta al gusto y el chile en polvo.
Vierta la mezcla de huevo en la fuente para hornear. Cubra y refrigere por 8 horas o toda la noche.
Retire el plato del refrigerador unos 30 minutos antes de hornear y destape. Precaliente el horno a 350 grados F.
Hornee hasta que los estratos estén ligeramente inflados y dorados en la parte superior y justo en el centro, de 50 minutos a 1 hora.
Dejar enfriar 10 minutos antes de servir. Cubra con crema agria, jalapeños y/o cilantro.
Vino recomendado: Cava, Shiraz, Garnacha
El Cava, el Shiraz y la garnacha son excelentes opciones para el chile. Estos tintos jugosos no tienen demasiado tanino (importante para las comidas picantes), pero un vino espumoso como el cava puede domar el calor aún mejor. Puedes probar el Cava Freixenet Espumoso Cordon Negro Brut. A los revisores les gusta bastante con una calificación de 4.2 sobre 5 estrellas y un precio de aproximadamente 10 dólares por botella.
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