Estofado de ternera del norte de Italia

Name: Estofado de ternera del norte de Italia
Prep time: 4 h 50 min
Cook time: 4 h 50 min
Total time: 4 h 50 min
Yield: 8
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 946 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de carne; 4 grande zanahorias, peladas y cortadas en rodajas grandes; 202 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO Tomates frescos medianos (aproximadamente , pelados y cortados en sextos); 454 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO champiñones crini, cortados en rodajas; 1 1 cucharada de orégano seco Agua caliente (100°F); 1 1 libra de calabacín, mejorana seca; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath salvia seca; 1 1 libra de calabacín, 1 bolsa de espinacas frescas prelavadas; 480 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino tinto seco; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa aderezo de limón y pimienta; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 680 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO papas rojas (como Red Bliss), cortadas en trozos de 1 pulgada; 2 grande cebollas dulces, cortadas en cubitos; 490 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cebollines, cortados en dados finos (conservar para la guarnición final); 4 grande tomates picados; 907 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO parte superior inclinada redonda, recortada y cortada en cubos de 1 pulgada

Si tienes aproximadamente 4 horas y 50 minutos para pasar en la cocina, el estofado de res del norte de Italia podría ser una excelente receta sin gluten y sin lácteos para probar. Esta receta sirve para 8 personas y cuesta $3.54 por porción. Una porción contiene 395 calorías , 35 g de proteína y 8 g de grasa . Funciona bien como plato principal mediterráneo. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para el invierno . 71 personas han probado y les ha gustado esta receta. Una mezcla de aceite de oliva, papas, apio y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan sabrosa. Te la trae Allrecipes. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación spoonacular del 98% , lo cual es fantástico. Recetas similares incluyen estofado de mariscos italiano , estofado de res y Guinness y estofado de res con chile verde .

Instrucciones

Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Cocina la carne en tandas en aceite caliente hasta que esté completamente dorada, unos 5 minutos por tanda.

Ingredientes que necesitarás

1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco

Jalapeño, Cortado En Tiras Finas

Cebollas Amarillas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Equipo que necesitarás

Pecorino, 1/4 De Pulgada De Grosor

Retire los cubos de carne dorados a un plato cubierto con toallas de papel, manteniendo la sartén a fuego y conservando los jugos de la carne.

Ingredientes que necesitarás

Jalapeño, Cortado En Tiras Finas

Equipo que necesitarás

8 Palitos De Queso En Tiras De 1 Onza Envueltos Individualmente

Pecorino, 1/4 De Pulgada De Grosor

Cocine y revuelva la cebolla, el apio y las zanahorias en la grasa de la carne retenida hasta que se ablanden, de 2 a 3 minutos. Incorpore los champiñones y el ajo a la mezcla de cebolla.

Ingredientes que necesitarás

8 Lonchas De Salami Genovés, Picado

Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco

Tomates Frescos Medianos (aproximadamente , Pelados Y Cortados En Sextos)

Aros De Pimiento Banana Picados O Pimientos Picantes Picados De Cualquier Tipo

3 Tazas De Virutas De Madera De Roble O De Nogal, O 6 Trozos Grandes, Remojados En Agua Fría Durante Al Menos 1 Hora Y Hasta 4 Horas

Jalapeño, Cortado En Tiras Finas

Vierta el vino tinto en la cacerola; llévelo a ebullición mientras raspa los restos dorados del fondo con una cuchara de madera. Continúe cocinando la mezcla hasta que el vino se evapore, de 7 a 10 minutos. Incorpore los tomates a la mezcla.

Ingredientes que necesitarás

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)