Estofado de Ternera

Name: Estofado de Ternera
Prep time: 2 h 45 min
Cook time: 2 h 45 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 8 2 cucharadas de mantequilla derretida tocino, cortado en cubitos; 2 lomo de grasa de cerdo; 1 kilogramos carne de estofado de ternera en cubos, o al gusto; 907 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. cartón de caldo de carne; 2 zanahorias picadas; 3 opinión apio, picado; 305 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. crema de champiñones; 1 1 libra de calabacín, 1 bolsa de espinacas frescas prelavadas; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada romero fresco picado; 3 clavo ajo picado; 1 pizca sal y pimienta negra molida al gusto; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo 3 cucharadas de queso parmesano recién rallado, más la corteza (opcional); 2 cebollas, picadas; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo onzas fluidas de agua fresca; 283 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. paquete de guisantes congelados; 227 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. patatas, picadas o al gusto; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 3 paquetes (8 onzas cada uno) de queso crema bajo en grasa, cortado en cubos; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada Salsa inglesa

Estofado de Ternera

El estofado de ternera puede ser el plato principal que está buscando. Una porción contiene 419 calorías, 39g de proteína, y 22g de grasa. Esta receta sin gluten sirve 10 y cuesta $2.07 por porción. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Si tienes apio, aceite de oliva, ajo y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Es traído a usted por Allrecipes. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas y 45 minutos. En general, esta receta gana un puntuación espátula bastante buena de 61%. Recetas similares incluyen Rouladen de Ternera (Rollos de Ternera Alemanes Rellenos de Encurtidos y Tocino), Espárragos Envueltos en Carne de Res con Ajo – El Aperitivo Perfecto para los Amantes de la Carne de Res, y Sándwiches de Carne Italiana de Cocción Lenta o Carne de Pepperoncini.

Instrucciones

Caliente el aceite de oliva en un horno holandés o en una olla grande para sopa a fuego medio. Cocine el tocino en aceite caliente hasta que esté crujiente y la grasa se haya fundido, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Tocino

Sopa

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Retire el tocino con una cuchara ranurada a un plato forrado con toallas de papel.

Ingredientes que necesitarás

Tocino

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Toallas De Papel

Sazone la carne de res con sal y pimienta. Cocine y revuelva aproximadamente la mitad de la carne de res en las gotas reservadas hasta que se dore completamente, de 5 a 7 minutos; retire la carne de res dorada con una cuchara ranurada a un tazón. Cocine y revuelva el resto de la carne de res en la olla hasta que esté completamente dorada, otros 5 a 7 minutos; retire la carne de res dorada al tazón.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Carne

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Tazón

Olla

Deje que las gotas retenidas en la olla se calienten antes de revolver las cebollas, las zanahorias, el apio y las hojas de laurel en las gotas; cocine y revuelva hasta que las verduras estén calientes, de 3 a 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Laurel

Vegetal

Zanahoria

Apio

Cebolla

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue las papas y el ajo; continúe cocinando y revolviendo hasta que las verduras estén tiernas, de 3 a 4 minutos más. Revuelva la salsa inglesa y la pasta de tomate a través de la mezcla de verduras; cocine hasta que la pasta comience a mezclarse en la mezcla, de 1 a 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Salsa Inglesa

Pasta De Tomate

Vegetal

Patata

Ajo

Vierta el tazón con la carne de res dorada y sus jugos en la olla; revuelva para mezclar con las verduras.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Carne

Equipo que necesitarás

Tazón

Olla

Agregue el caldo de carne de res, la sopa de champiñones y la crema agria a la mezcla de carne de res; sazone con romero, pimentón y tomillo. Revuelva la mezcla para combinar.

Ingredientes que necesitarás

Sopa De Champiñones

Caldo De Carne

Crema Agria

Romero

Pimentón

Tomillo

Carne

Hierva el guiso, cubra la olla con una tapa y reduzca el fuego a medio-bajo; cocine el guiso a fuego lento durante 90 minutos. Mezcle los guisantes en el guiso y continúe cocinando hasta que la carne esté tierna, unos 30 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Guisante