Estofado de Pollo Tailandés con Albóndigas de Patata y Cebollino

Name: Estofado de Pollo Tailandés con Albóndigas de Patata y Cebollino
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Tailandesa, Asiática
Ingredients: 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Salsa asiática de pescado; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) col china bebé, cortada en trozos de 1 pulgada; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) papas para hornear, peladas y cortadas en trozos de 1 pulgada; 2 (invierno) hojas de albahaca trituradas; 2 (invierno) Chorizo mexicano (alrededor de 2 enlaces); 2 (invierno) cebollino picado; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) almidón de maíz disuelto en 1 cucharada de agua; 1 grande variedades de hongos; 2 (invierno) harina para todo uso, y más para enrollar; 1 grande jalapeño a la mitad, sin semillas y en rodajas finas; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Rodajas de lima, para servir; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo o caldo bajo en sodio; 1 grande cebolla finamente picada; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) muslos de pollo deshuesados sin piel, cortados en trozos de 1 pulgada

La receta de Estofado de Pollo Tailandés con Albóndigas de Cebolleta de Patata podría satisfacer su antojo asiático en aproximadamente 45 minutos. Esta receta sirve 4 porciones con 340 calorías, 30g de proteína, y 14g de grasa cada. Para $3.05 por porción, esta receta cubiertas 26% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta de Comida y Vino tiene 1 abanicos. Funciona bien como un plato principal bastante caro para Otoño. Una mezcla de cebollino, muslos de pollo, almidón de maíz y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar la yema de huevo, puede seguir este plato principal con la Desmenuzados de Albaricoque como postre. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 62%. Esta puntuación es buena. Recetas similares incluyen Estofado de Carne con Albóndigas de Patata, Estofado de Ternera con Albóndigas de Patata con Hierbas, y Estofado de Cerdo Salado con Albóndigas de Patata.

Instrucciones

Ponga las papas en una cacerola mediana y cúbralas con agua caliente. Cocine a fuego alto hasta que estén tiernos, aproximadamente 12 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Mientras tanto, calienta el aceite en una cazuela grande y pesada.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Agregue el pollo y cocine a fuego alto hasta que se dore ligeramente, durante 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Agregue la cebolla y el jalapeo y cocine, revolviendo, hasta que la cebolla se ablande, durante 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Añadir 3 cucharadas de la salsa de pescado y el caldo y llevar a ebullición. Cubra y cocine a fuego moderado hasta que el pollo esté completamente cocido, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Pescado

Pollo Entero

1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca

Con una cuchara ranurada, transfiera las papas a un ricer y presione en un tazón. (Alternativamente, triturar las patatas. Reserva el agua de patata.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Agua

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Ricer De Patata

Tazón

Agregue las 2 cucharadas de harina, yema de huevo, cebollino y 1/2 cucharadita de sal a las papas y revuelva hasta que se forme una masa rígida. Voltea la masa sobre una tabla enharinada y divídela por la mitad.

Ingredientes que necesitarás

Yema De Huevo

Patata

Cebolleta

Pasta

Harina Para Todo Uso

Sal

Enrolle cada pieza en una cuerda de 1/2 pulgada de grosor.

Ingredientes que necesitarás

Rollo

Corta las cuerdas en trozos de 1 pulgada.

Agregue la col china al guiso y cocine hasta que esté crujiente y tierna, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Col China

Guiso

Agregue la mezcla de maicena y cocine, revolviendo, hasta que espese, por 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Almidón De Maíz

Vuelva a hervir el agua de patata y agregue las albóndigas. Cocine a fuego alto hasta que salgan a la superficie, luego cocine a fuego lento durante 2 minutos. Con una cuchara ranurada, transfiera al estofado de pollo.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Patata

Agua

Guiso

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Agregue la albahaca y la 1 cucharada restante de salsa de pescado y cocine a fuego lento el estofado durante 2 a 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Pescado

Albahaca

Guiso

Servir con rodajas de lima.

Ingredientes que necesitarás

Rodaja De Cal

Equipo

Ingredientes

Porciones:

596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Salsa asiática de pescado 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

col china bebé, cortada en trozos de 1 pulgada 227Nueces del tipo que quieras (picadas)

papas para hornear, peladas y cortadas en trozos de 1 pulgada 2(invierno)

hojas de albahaca trituradas 2(invierno)

Chorizo mexicano (alrededor de 2 enlaces)2(invierno)

cebollino picado 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

almidón de maíz disuelto en 1 cucharada de agua 1grande

variedades de hongos 2(invierno)

harina para todo uso, y más para enrollar 1grande

jalapeño a la mitad, sin semillas y en rodajas finas 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Rodajas de lima, para servir 7106 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

caldo de pollo o caldo bajo en sodio 1grande

cebolla finamente picada 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

muslos de pollo deshuesados sin piel, cortados en trozos de 1 pulgada

Vino recomendado: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Chenin Blanc, Gewurztraminer y Riesling son mis mejores selecciones para asiáticos. El mejor vino para la comida asiática depende de la cocina y el plato, por supuesto, pero estos blancos ácidos se combinan con una serie de comidas tradicionales, picantes o no. El Chenin Blanc de Lang & Reed Napa Valley con una calificación de 4.5 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 30 dólares por botella.