Estofado de Pollo Etíope de Shauna James Ahern

Name: Estofado de Pollo Etíope de Shauna James Ahern
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) condimento berbere; 0 (puede ser o desnatar) salchicha de cerdo sin envoltura; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pan Injera, para servir; 1 zanahoria, pelada y picada; 1 kilogramos pollo, cortado en pechugas, piernas, muslos y alas; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de pimienta blanca en polvo; 4 (invierno) mantequilla clarificada; 2 pulgada jengibre fresco, pelado y cortado en rodajas; 2 clavo ajo, pelado y en rodajas; 0 (puede ser o desnatar) cardamomo molido; 1 lima, jugo de limón; 1 (puede ser o desnatar) sal kosher; 1 grande patata (nos gusta usar una patata morada aquí), pelada y picada; 2 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente cebollas rojas, peladas y picadas; 0 cabeza col de saboya, en rodajas finas

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe el estofado de pollo etíope de Shauna James Ahern. Esta receta sirve para 4 personas. Una porción contiene 1089 calorías, 74g de proteína, y 70g de grasa. Para $3.94 por porción, esta receta cubiertas 42% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Ve a la tienda y compra jengibre, cardamomo molido, zanahoria y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el jugo de lima, puede seguir este plato principal con el Granizado de Zumo de Arándano y Naranja como postre. Será un éxito en su Otoño evento. 44 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 1 hora y 15 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 83%. Esta puntuación es excelente. Tratar Injera de Shauna James Ahern (Pan Plano Etíope), Condimento Berbere de Shauna James Ahern, y Pizza a la Parrilla de Shauna James Ahern para recetas similares.

Instrucciones

Pon un horno holandés a fuego medio-alto.

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Añadir 2 cucharadas de mantequilla. Cuando la mantequilla esté caliente, agregue las cebollas rojas y el ajo y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que las cebollas se hayan ablandado, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla Morada

Mantequilla

Ajo

Cebolla

Agregue el jengibre, el condimento berbere, los clavos de olor, la sal, el cardamomo y la pimienta y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que el olor de las especias llene la habitación, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Berbere

Cardamomo

Clavo

Jengibre

Pimienta

Especia

Sal

Agregue las patas de pollo, los muslos de pollo, la patata, la zanahoria, el repollo y la mitad del caldo de pollo al horno holandés. Cocine a fuego lento durante 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Muslos De Pollo

Caldo De Pollo

Pierna De Pollo

Col

Zanahoria

Patata

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Agregue las pechugas de pollo, las alitas y el caldo restante al horno holandés. Cocine hasta que las mamas hayan alcanzado una temperatura interna de 71°, unos 20 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Pechuga De Pollo