Estofado de Mariscos de Pescador

Name: Estofado de Mariscos de Pescador
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Bolsa de 16 onzas de vegetales mixtos frescos/congelados (zanahoria/maíz/judías verdes/guisantes); 0 (puede ser o desnatar) 3 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en 6 trozos; 411 Nueces del tipo que quieras (picadas) tomates cortados en cubitos, sin escurrir; 1 (puede ser o desnatar) Agua caliente (100°F); 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 2 (invierno) perejil de hoja plana fresco picado; 2 dientes de ajo picados; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes de mero u otros filetes de pescado blanco firme, cortados en trozos; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) mejillones, fregados y desbrozados; 2 (invierno) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla o chalotes frescos picados; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pimiento rojo picado finamente; 1 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos

El estofado de mariscos de pescador podría ser una buena receta para expandir su caja de recetas de plato principal. Esta receta sirve para 5 personas. Para $2.04 por porción, esta receta cubiertas 29% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 262 calorías, 28g de proteína, y 8g de grasa. Esta receta de Mis recetas tiene 1 ventiladores. Una mezcla de mejillones, dientes de ajo, sal y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar el vino blanco seco, puede seguir este plato principal con el Yogur Helado de Vino Blanco como postre. Es perfecto para Otoño. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 85%, lo cual es excepcional. Recetas similares incluyen Estofado de Mariscos de Pescador, Estofado de Pescador, y Estofado de Pescador.

Instrucciones

Caliente el aceite en un horno holandés grande a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Agregue la cebolla y el pimiento; cocine durante 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pimiento

Cebolla

Agregue el vino y los siguientes 6 ingredientes; lleve a ebullición. Reduzca el fuego; cocine a fuego lento durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Ingredientes que necesitarás

Vino

Mezcle el pescado en la mezcla de tomate; cubra con mejillones. Tape y cocine durante 8 minutos; agite suavemente la sartén dos veces para revolver los mejillones (no levante la tapa). Deseche la hoja de laurel y las cáscaras sin abrir.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Laurel

Mejillones

Conchas De Pasta

Tomate

Agitar

Pescado

Equipo que necesitarás

Sartén

Espolvorear con perejil.

Ingredientes que necesitarás

Perejil

Equipo

Horno Holandés

Sartén

Ingredientes

Porciones:

Bolsa de 16 onzas de vegetales mixtos frescos/congelados (zanahoria/maíz/judías verdes/guisantes)0(puede ser o desnatar)

3 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en 6 trozos 411Nueces del tipo que quieras (picadas)

tomates cortados en cubitos, sin escurrir 1(puede ser o desnatar)

Agua caliente (100°F)1776 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vino blanco seco 2(invierno)

perejil de hoja plana fresco picado 2

dientes de ajo picados 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

filetes de mero u otros filetes de pescado blanco firme, cortados en trozos 680Nueces del tipo que quieras (picadas)

mejillones, fregados y desbrozados 2(invierno)

2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebolla o chalotes frescos picados 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

pimiento rojo picado finamente 1(puede ser o desnatar)

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son excelentes opciones para el pescado. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El vino FitVine Pinot Grigio con una calificación de 4.4 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 18 dólares por botella.